Embora nenhum estudo avalie diretamente os efeitos do consumo da medula óssea, há muitas pesquisas disponíveis sobre os benefícios de seus componentes à saúde.
Em particular, colágeno, glicina, glucosamina e ácido linoléico conjugado foram estudados extensivamente por seus potenciais efeitos na saúde.
Suporta a função articular
Vários compostos na medula óssea são considerados para otimizar a saúde das articulações.
Por exemplo, a glucosamina é um composto encontrado na cartilagem, frequentemente usado como remédio natural para a osteoartrite devido à sua capacidade de reduzir a inflamação e aliviar a dor nas articulações (10).
O colágeno pode apoiar a produção de cartilagem articular para ajudar a manter a função articular também (11).
Em um estudo de 6 meses em 147 atletas, a suplementação com 10 gramas de colágeno por dia diminuiu significativamente a atividade relacionada à dor nas articulações (12).
Diminui a inflamação
Embora a inflamação de curto prazo i uma parte crucial do sistema de defesa do seu corpo, acredita-se que a inflamação crônica contribua para doenças como doenças cardíacas, diabetes e câncer (13).
A glicina, um tipo de proteína encontrada na medula óssea, tem se mostrado poderosa propriedades antiinflamatórias em vários estudos de tubos de ensaio e podem ajudar a reduzir a inflamação em seu corpo (14, 15, 16).
Foi descoberto que o ácido linoléico conjugado (CLA), outro composto na medula óssea, reduzir vários marcadores de inflamação no sangue também.
De acordo com um estudo de 2 semanas em 23 homens, tomar 5,6 gramas de CLA por dia diminuiu efetivamente os níveis de proteínas específicas envolvidas na inflamação, incluindo o fator de necrose tumoral Proteína alfa e C reativa (17).
A medula óssea também contém adiponectina, um tipo de hormônio proteico que demonstrou desempenhar um papel central na regulação da inflamação e da função imunológica (18, 19).
Promove a saúde da pele
O colágeno é um tipo de proteína encontrada em todo o corpo que reproduz um papel integral na saúde da pele.
Um estudo de 8 semanas em 69 mulheres descobriu que a suplementação com 2,5–5 gramas de colágeno ajudou a melhorar a elasticidade e hidratação da pele (20).
Da mesma forma, um estudo em ratos observou que o tratamento com colágeno por 8 semanas aumentou o conteúdo de colágeno e a atividade antioxidante na pele, o que poderia ajudar a proteger contra danos à pele e envelhecimento (21).
Estudos limitados sobre o consumo de medula óssea
Observe que todos os estudos acima foram realizados usando suplementos contendo quantidades concentradas de compostos individuais encontrados na medula óssea.
Mais pesquisas são necessárias para determinar se o consumo da própria medula óssea pode fornecer benefícios de saúde semelhantes .
Resumo
Embora a pesquisa seja limitada sobre os efeitos da medula óssea na saúde, estudos mostram que muitos de seus componentes podem apoiar a função articular, diminuir a inflamação e promova a saúde da pele.