Este lombo de porco embrulhado em bacon é uma daquelas receitas milagrosas incríveis que requerem apenas 4 ingredientes – porco, bacon, mel (ou xarope de bordo) e azeite. (Eu ganho sal e pimenta de graça!). É tão simples de fazer – fácil no meio da semana, mas também sofisticado o suficiente para companhia.
Se você trocar o bacon entremeado por bacon de peru, ele terá apenas 305 calorias por porção – incrível !!
Quatro palavras mágicas: Lombinho de porco embrulhado com bacon
Lombo de porco embrulhado com bacon: é uma daquelas receitas milagrosas que é TÃO BOM e TÃO FÁCIL que você quase não precisa de uma receita para isso. Sério, aqui está a “receita”:
1. Salsicha de porco
2. Embrulhe o bacon
3. Pincele com mel (ou xarope de bordo)
4. Assado
A receita mais curta de todas. 🙂 E é isso que sai do forno:
E olha, vê? Aqui estão as fotos passo a passo. Você realmente NÃO precisa de uma receita, certo ?? 🙂
Estou totalmente brincando! Na verdade, tenho algumas dicas que podem ajudá-lo a fazer este incrível bacon embrulhado Lombo de porco que é honestamente tão bom, você pode servi-lo em um jantar chique e apenas sentar-se presunçosamente enquanto seus convidados exclamam sobre como é delicioso, embora tenha levado apenas 10 minutos de esforço.
É como escovar a carne de porco com os sucos da panela. Pincele, pincele, escove. Não desperdice uma gota desse ouro líquido!
Então, se você rolar para baixo, encontrará a receita.
Além do fato de que são apenas 4 ingredientes, t A outra grande vantagem disso é que o bacon mantém a carne de porco realmente suculenta. O lombo de porco é extremamente magro – um pouco mais magro do que o peito de frango. Você sabia disso? Há um pouco de curiosidades sobre comida para você!
Então, ao envolvê-lo com bacon, a carne de porco é protegida, o que ajuda a mantê-la ainda mais úmida quando assada. Além disso, a gordura do bacon alinha a carne de porco enquanto ela assa, o que também aumenta a suculência.
Estou fazendo isso para um jantar neste fim de semana. Shh, não diga aos meus amigos como isso é fácil !! – Nagi
PS Acabei de perceber que isso é porco com porco. Isso é um faux-pa ?? 😉
Qualquer coisa com bacon é uma BOA COISA!
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Vídeo da receita do lombo de porco embrulhado com bacon!
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Lombinho de porco embrulhado com bacon
Ingredientes
- ▢ 8 a 10 fatias de bacon entremeado, longas o suficiente para envolver a carne de porco 1 1/2 vezes.
- ▢ 1 lb / 500g de lombo de porco, em temperatura ambiente
- ▢ Sal e pimenta
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo – prefiro mel porque é mais espesso, o que cria um esmalte melhor
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180C / 350F (ventilação forçada / convecção) / 200C / 390F (forno normal)
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Coloque o bacon nex t uns aos outros em uma placa de corte, ligeiramente sobrepostos (por foto abaixo). A largura do bacon deve ser suficiente para envolver o comprimento da carne de porco.
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Tempere a carne de porco com sal e pimenta.Coloque a ponta fina para baixo, de modo que o comprimento da carne de porco tenha aproximadamente a mesma espessura.
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Aqueça o azeite em uma frigideira à prova de forno em alta temperatura calor.
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Sear a carne de porco de todos os lados até dourar bem.
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Coloque a carne de porco no bacon. Use uma faca para ajudar a manter o bacon junto e enrole a carne de porco, terminando com o lado da costura para baixo.
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Use a faca para transferir de volta para a frigideira. Regue com mel e pincele todo.
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Asse por 25 a 30 minutos (Nota 1), regando uma ou duas vezes com os sucos da assadeira, enxugando bastante mel acumulado na base da carne de porco.
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Retire do forno e regue novamente. Deixe descansar por 5 minutos. Regue mais uma vez antes de servir.
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Para servir, corte em fatias grossas.
Notas sobre a receita:
2. COMO PREPARAR: Se você estiver fazendo isso para um jantar e quiser selar / prepare com antecedência e depois coloque no forno quando os convidados chegarem, esta é a melhor maneira de fazer:
– Aqueça a frigideira em fogo alto até fedorento, quase fumegante
– Adicione óleo vegetal ou de canola – é vai aquecer quase instantaneamente, depois acrescente a carne de porco e grelhe bem brevemente, literalmente 1 minuto. Remova imediatamente. Sear super rápido (crosta mínima) irá minimizar o vazamento de sucos da carne de porco enquanto você a deixa de lado por um tempo.
– Enrole com bacon. Leve à geladeira se não for cozinhar por mais de 1 hora. Em seguida, retire da geladeira 30 minutos antes de cozinhar e assar de acordo com as instruções.
3. Nutrição de filé de porco embrulhado com bacon, considerando 4 porções . As calorias por porção podem ser reduzidas para 305 calorias usando bacon magro de peru em vez de bacon entremeado.
Informações nutricionais:
Sirva o filé de porco embrulhado com bacon com estes adoráveis Mini Gratins de batata com queijo feitos em uma lata de muffin!
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