Keto Blackened Chicken [vídeo] (Português)

O Blackened Chicken é um prato farto e rico em proteínas, saboroso e fácil de preparar. Combine com saladas e caçarolas para uma refeição balanceada!

Isso é uma ótima refeição para o jantar quando combinado com vegetais e frutas. Você pode experimentar nossas receitas fáceis, como Salada Mexicana, Espargos Assados e Caçarola de Hashbrown com Queijo.

Receita Fácil de Frango Enegrecido

Frango enegrecido é uma receita feita com filés de peito temperados com várias ervas e especiarias enegrecedoras, selando em uma frigideira quente e depois assando no forno. Este é um prato bastante versátil e combina com quase tudo. Sem mencionar que isso também é fácil de fazer – em menos de 30 minutos!

O escurecimento é uma técnica de cozimento em que a carne é coberta com óleo, geralmente manteiga e temperos e, em seguida, selada rapidamente em frigideira. Isso cria uma crosta preta na superfície que não é carbonizada nem bem cozida.

Isso sela os sabores deste prato simples, mas saboroso. O resto do cozimento é muito fácil e não vai demorar muito.

Peitos de frango podem parecer insossos, mas quando cozinhados dessa maneira, eles se transformam em uma refeição surpreendentemente saborosa. Quem está em dieta restrita pode degustar sem culpa!

O que é Frango Enegrecido?

É um prato originalmente feito com manteiga e temperos Cajun para cobrir a carne e depois selado uma frigideira quente. No processo, a cobertura fica marrom e as especiarias carbonizadas, dando à carne branca uma atraente cor marrom-preta. Pode ser comido como está ou pode ser incorporado em saladas e wraps.

Como cozinhar frango grelhado?

1. Antes de preparar os ingredientes, comece a pré-aquecer o forno para que, quando tudo estiver pronto, o forno esteja bem quente a 450 graus Fahrenheit.
2. Prepare o frango secando-o com uma toalha de papel.
3. Para os temperos, misture a páprica, o cominho, a pimenta caiena, o tomilho, a cebola em pó, o alho em pó, o sal kosher e a pimenta em uma tigela.
4. Coloque óleo na carne por todos os lados, e drene a carne sobre os temperos, cobrindo todas as áreas.
5. Aqueça uma frigideira de ferro fundido até ficar quente, selando cada lado da carne por cerca de 30 segundos.
6. Depois de escurecer, coloque a frigideira no forno para continuar cozinhando bem por cerca de 10 a 12 minutos.
7. Verifique se a temperatura interna exigida da carne de 165 graus Fahrenheit foi alcançado antes de retirá-lo.
8. Deixe os sabores derreta por 5 minutos antes de fatiar.

Como fazer tempero para escurecimento?

Para esta receita, usamos páprica, cominho, pimenta caiena, tomilho, cebola em pó, alho pó, sal kosher e pimenta. Mas você pode adicionar seus próprios temperos, pois não há nenhuma regra rígida que deva ser incluída ou não.

Basta misturá-los todos em uma tigela para que sejam distribuídos uniformemente na carne.

Como fazer frango grelhado na grelha?

É possível usar a grelha para cozinhar esta receita fácil. Certifique-se de que a temperatura esteja alta o suficiente para selar a crosta.

O que servir com frango grelhado?

Conforme mencionado, é melhor servido com vegetais e frutas para uma refeição bem balanceada. Para o verão, e como este prato é perfeito para churrascos, é bom ter acompanhamentos refrescantes como esta cremosa salada de pepino.

As sobras podem ser usadas em pratos de massa, saladas ou wraps.

O frango grelhado é saudável?

O peito de frango é a parte mais magra da ave e contém relativamente pouca gordura. Usamos o tipo sem osso e sem pele. Uma porção de 8 onças tem cerca de 224 calorias, é rica em proteínas e pobre em carboidratos. Se você está em uma dieta cetônica, esta receita é perfeita para você.

Como fazer asas de frango escurecidas?

Se você está curioso para saber se pode usar carne escura nesta receita, a resposta é sim. Basta substituir suas partes de frango desejadas, você pode até usar coxas. Esta receita é versátil assim.

Como evitar que o frango seque?

Os seios têm tão pouca gordura, o que os faz secar mais rápido em comparação com as coxas e outras gorduras partes. A chave aqui é não cozinhar demais a carne branca, caso contrário, você está arriscando a quantidade mínima de umidade nela para sair.

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Como armazenar:

Você pode refrigerar a carne cozida, uma vez que tenha esfriado completamente em recipientes herméticos de porção única e pode ser guardada por até três dias. Além disso, fique à vontade para reaquecer se necessário. Apenas certifique-se de reaquecê-lo até a temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.

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Dicas de Receitas:

• Use um amaciante de carne se desejar equilibrar carne.
• Esta receita pode ser aplicada a outros tipos de carne e peixe, basta ajustar o tempo de cozimento e a temperatura do forno de acordo.
• Além disso, você pode adicionar jalapenos ao tempero, se você quero picante.