Este Jantar de Almôndegas com Molho é uma refeição rápida e deliciosa que toda a família vai adorar. Almôndegas saudáveis e molho rico são perfeitos com purê de batata! Pronto em menos de 1 hora.
A única refeição que sei que meus filhos sempre vão comer é almôndegas. Almôndegas com espaguete, doces & almôndegas azedas, almôndegas com estrogonofe e almôndegas com molho. E eu adoro isso porque almôndegas são uma das minhas favoritas também. O que também adoro neles é a facilidade de prepará-los.
Este jantar de almôndega com molho é rápido e simples, e pode estar na sua mesa em menos de 1 hora. Portanto, não são apenas rápidos, mas todos os ingredientes para torná-los simples também. Na verdade, você provavelmente já tem todos eles.
Para esta receita, faço uma simples almôndega de carne moída e crio um molho feito de consomê. Procuro sempre ter o consomê à mão porque uso em muitas receitas, mas é o melhor quando se usa para fazer molho. Você pode usar caldo de carne, mas acho que o sabor não é tão rico ou profundo quanto o consomê. Eu uso 2 latas de consomê para esta receita porque gostamos de muito molho … tudo deve estar encharcado com molho. Sim.
Tão bom com purê de batata cremoso. Yum.
Um jantar perfeito durante a semana… Espero que gostem!
Almôndegas e Molho
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Ingredientes
Almôndegas:
- 2 lb de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 1 ovo
- sal e pimenta
Molho:
- 2 latas de 10,5 onças de consomê
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2/3 xícara de creme de leite
- pimenta moída fresca
Purê de batata:
- 5 – 6 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 / 4 – 1/2 xícara de leitelho
- sal
- pimenta fresca moída
Instruções
Fazendo as almôndegas:
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Combine a carne moída, a cebola picada, o ovo e o sal & pimenta.
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Faça almôndegas com cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro.
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Coloque as almôndegas em uma assadeira e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que o centro não fique rosa.
Fazendo o molho:
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Enquanto as almôndegas estão assando, você pode iniciar o molho.
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Em uma frigideira, adicione o consomê e cozinhe em fogo baixo ou médio .
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Junte a manteiga até derreter.
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Misture a farinha e continue mexendo até que a farinha esteja completamente misturada e a mistura esteja borbulhando.
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Assim que a mistura engrossar, bata no creme e cozinhe até engrossar novamente.
Fazendo purê de batata:
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Enquanto as almôndegas estão cozinhando e o molho está fervendo, você pode começar as batatas.
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Ferva o p otatos até ficarem macios.
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Drene completamente.
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Adicione a manteiga e as natas e amasse até ficar homogêneo. Observação: começo com 1/4 xícara de creme e adiciono mais, se necessário.
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Temporada com sal & pimenta.
Juntando tudo:
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Quando as almôndegas estiverem cozidas, adicione-as ao molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
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Sirva com purê de batatas.
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Tenha um dia delicioso!
