Estamos tornando sonhos realidade.
Lembra-se de quando eu costumava escrever posts completos sobre o ódio ao café?
Ha.
HAHAHAHAHAHA.
Eu cruzamos para o lado negro.
Na semana passada, fizemos café quente no estilo café da manhã e nesta semana estamos fazendo café frio no estilo deleite. Você pode ter os dois em um dia. Eu permito.
Se estamos sendo verdadeiros, eu nunca PRECISO de café ou qualquer coisa até quase 15 meses atrás. Eu bebia muito enquanto escrevia meu livro de receitas, às vezes bebendo às 3 ou 4 da tarde, o que me fazia sentir como se estivesse drogado. Você sabe que comecei a beber porque eu “queria ser legal”, ou seja, queria ir a uma cafeteria e pedir um café. Gostei da IDEIA de beber café.
Parecia divertido.
Meu caso de amor começou com gelo, era a única maneira de derrubá-lo. E faria com que tivesse gosto de gelo creme, claro, porque afinal – sempre adorei sorvete de café, embora não gostasse de café quente.
Ainda não posso fazer preto, mas POSSO fazer com menos açúcar agora. Menos açucarado. Principal ênfase em MENOS. Ainda preciso de um toque de doçura. Não como doçura starbucks-xícara-no-crack, não como café por favor-me-diabete ou meio café / meio xarope, mas você sabe … apenas um toque.
E, neste caso, apenas um toque de xarope de uísque. SIMSSS.
Xarope de uísque. Estamos indo para lá. Na verdade, vamos aqui: xarope de uísque BROWN SUGAR.
Meu foco é o caps lock hoje, eu sei.
Eu estou tão animado!
Falando em empolgação, ontem vi um meme engraçado no instagram sobre um professor dizendo ao aluno para diminuir o uso de pontos de exclamação e guardá-los para algo emocionante. E o aluno disse, mas eu acho que tudo é emocionante!
Um alô. Bem-vindo à minha vida.
Eu sou 124% OMG, estou tão animada no estilo Jessie Spano, ou simplesmente não me importo. Absolutamente desinteressado.
Então. Não só adicionei xarope de uísque ao café gelado, como também uísque. Uísque puro. Portanto, observe: este é provavelmente um café de fim de semana? Um café para um brunch. Um café de festa!
Não é uma tarde para pegar um café para mim, a menos que você queira que sua tarde consista apenas em boas vibrações e talvez em uma grande soneca.
Não parece tão ruim, eu acho.
Além disso, juro que não comi quatro desses cafés antes de escrever essa bobagem. Tenho certeza disso.
Meu avô provavelmente teria adorado este café, embora ele o tivesse adorado mais sem o … café. Declaração verdadeira. Ele era super irlandês! Na herança e no comportamento.
Uma dose e uma cerveja geralmente faziam parte de seus planos da tarde, mas ele já estava na casa dos 90, então tudo bem. Antes disso, ele passou um bom tempo no Ugly Mug em Cape May. Na verdade, tenho quase certeza de que ele tem uma caneca no teto. Vencendo?
Não usei TECNICAMENTE uísque irlandês no meu café, então não sei se podemos realmente ligar este café gelado irlandês, mas diabos, eu sou irlandês o suficiente e gosto de uísque, então é a minha versão irlandesa de café gelado e o que eu quero em vez de cerveja verde,
Eu usei um Knob Creek Reserve que um maravilhoso O leitor do blog me deu um tour pelo livro, só que eu estava com 54 meses de gravidez e não pude fazer muito com ele. E eu não queria desperdiçar colocando-o em produtos assados ou algo assim – é tão especial que eu queria beber!
Então, tenho feito exatamente isso. (Hoje não. Agora não.)
Usei minha receita de cerveja gelada favorita, um toque de creme e (! ) chantilly de coco. Por alguns motivos: 1. Eu adoro chantilly de coco. Adore isso. Mas também 2. Eu estava sem creme de leite, pelo menos eu não tinha o suficiente para tomar café e chantilly. Mas eu tinha latas geladas de leite de coco, então rolei com ele.
Uma escolha tão boa.
Um sonho. Eu quero beber para sempre.
Café de uísque gelado com xarope de uísque e chantilly
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Ingredientes
- gelo picado
- 8 onças de café frio
- 2 colheres de sopa de xarope de uísque
- 1 colher de sopa de whisky
- 3 colheres de sopa de creme
- chantilly de coco para cobertura
- pitada de canela
xarope de uísque
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de uísque
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 xícara de água
creme de coco batido
- 1 (14 onças) pode COLD leite de coco integral
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Instruções
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Encha o copo com gelo. Despeje o café, a calda e o whisky, mexendo bem para misturar. Junte as natas, cubra com as natas batidas e polvilhe com a canela. Esta é minha proporção favorita para o café, mas você pode facilmente mudá-la!
xarope de uísque
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Combine o açúcar, o uísque e a água em uma panela em fogo médio-baixo. Bata constantemente até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a borbulhar. Cozinhe por 1 a 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Junte o extrato de baunilha e use!
chantilly de coco
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Tire a lata de leite de coco da geladeira. Abra as latas e descarte o líquido (guarde para um smoothie!), Em seguida, coloque a carne de coco firme na tigela da batedeira. Bata em velocidade média-alta até ficar completamente batido e espesso. Junte o açúcar. Coloque a tigela na geladeira até a hora de usar.
Nutrição
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Eu aprecio muito você!
Eu sou vou descafeinar sozinho.