Hambúrgueres de Peru

Hambúrgueres de Peru saudáveis, suculentos e deliciosos feitos com peru moído e um tempero simples. Dicas adicionais para cozinhar hambúrgueres de peru no fogão, no forno ou na grelha.

Esta receita é um toque saudável em nossos hambúrgueres perfeitos! Se você adora grelhados tanto quanto nós, não perca nossas outras receitas grelhadas, incluindo hambúrgueres vegetarianos, pizzas grelhadas e espetadas de frango!

O que AMAMOS nesses hambúrgueres de peru:

  • Saudáveis E Saborosos! Adoramos substituir o peru moído para a carne moída porque geralmente é muito mais magro. Além disso, com nosso incrível tempero para hambúrguer de peru, acho que você vai descobrir que tem um gosto tão bom quanto um hambúrguer suculento!
  • Suculento, não seco. Ninguém quer um hambúrguer seco, então incluímos alguns ingredientes importantes para garantir que seu hambúrguer continue suculento.
  • Cozinhe do seu jeito! Incluímos instruções para cozinhar seus hambúrgueres de peru no fogão, no forno ou na grelha.

Como fazer o hambúrguer de peru perfeito:

1 . Combine os ingredientes do hambúrguer: em uma tigela, adicione o peru, o alho em pó, a cebola em pó, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta, o ovo e o pão ralado. Usando um garfo, misture – tente não misturar muito.

2. Moldar em hambúrgueres: Faça seus hambúrgueres com cerca de ½ polegada de espessura – eles ficarão muito úmidos. Use o polegar para fazer uma depressão no centro de cada hambúrguer. Se for grelhar, coloque os hambúrgueres em um prato forrado de pergaminho e congele por 20 minutos.

3. Cozinhar:

    • Fogão: Aqueça o óleo de canola em uma frigideira antiaderente ou frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. (Ou pulverize generosamente com spray de cozinha antiaderente). Depois de quentes, cozinhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado.
    • Grelhar: Congele os hambúrgueres por 20 minutos antes de grelhar (isso os ajudará a manter a forma). Grelhe por alguns minutos de cada lado , até que estejam cozidos ou atinjam uma temperatura interna de 160F
    • Forno: Asse a 375 F por 25-30 minutos. Em seguida, sele em uma frigideira quente por 2 minutos de cada lado.

4. Sirva em pãezinhos, com as coberturas e condimentos desejados de sua escolha.

Coberturas de hambúrguer de peru:

  • Alface
  • Tomate
  • Cebola
  • Pickels
  • Abacate
  • Cogumelos grelhados
  • Bacon
  • Condimentos: ketchup, mostarda, maionese, churrasco molho

Variações e adaptações:

  • Estilo de proteína: Sirva seu hambúrguer de peru com todas as coberturas desejadas, embrulhado em copos de alface Boston.
  • Torne-o picante: pique finamente uma pimenta jalapeño e misture com o peru na etapa 1.
  • Hambúrguer de peru preto e azul: misture 3/4 de xícara de queijo bleu com o peru moído na Etapa 1. Brown as cebolas em uma frigideira com manteiga e adicione à parte superior do hambúrguer de peru cozido.
  • Sem glúten: substitua a farinha de amêndoa pelo pão ralado.

Preparar com antecedência e instruções de congelamento:

Para preparar com antecedência: faça o hambúrguer na etapa 2 da receita, antes de cozinhar. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra-os com filme plástico. Leve à geladeira por até 1 dia antes de assar.

Para congelar: faça o hambúrguer até a etapa 2 da receita, antes de cozinhar. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque-os no freezer para “congelar rapidamente” por uma hora. Quando os hambúrgueres estiverem parcialmente congelados, coloque-os em um saco ou recipiente próprio para freezer, com papel manteiga entre eles. 2 a 3 meses. Asse congelado ou descongele na geladeira.

Sirva hambúrgueres de peru com:

  • Batata frita e batata doce
  • Milho na espiga grelhada
  • Salada de milho fresco
  • Salada de macarrão
  • Salada de batata
  • Salada de macarrão
  • Lados mais saborosos

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Hambúrgueres de peru

Hambúrgueres de peru saudáveis, suculentos e deliciosos feitos com terra peru e um tempero simples. Mais dicas para cozinhar hambúrgueres de peru no fogão, no forno ou na grelha.
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Curso: Prato Principal
Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos

Porções: 4 hambúrgueres
Calorias: 395kcal
Autor: Lauren Allen

Vídeo

Ingredientes

  • ▢ peru moído magro de 1 libra
  • ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
  • ▢ ½ colher de chá de cebola em pó
  • ▢ 1 1/2 colheres de sopa de ketchup
  • ▢ 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • ▢ 1 colher de chá de molho inglês
  • ▢ ¾ colher de chá de sal
  • ▢ ½ colher de chá de pimenta moída na hora
  • ▢ 1/3 xícara de migalhas de pão
  • ▢ 1 ovo
  • ▢ 4 pães
  • ▢ 1 colher de sopa de óleo de canola ou use spray de frigideira

Para servir:

  • ▢ Condimentos: ketchup, mostarda, maionese, molho para churrasco
  • ▢ Coberturas: alface, tomate, cebola, picles, abacate

Instruções

  • Misture: Em uma tigela adicione o peru, o alho em pó, a cebola em pó, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta, o ovo e a farinha de rosca. Usando um garfo, misture – tente não misturar muito.
  • Transforme em 4 hambúrgueres com cerca de ½ polegada de espessura – eles estarão realmente úmidos.
  • Use seu polegar para fazer um depressão no centro de cada hambúrguer. Se for grelhar, coloque os hambúrgueres em um prato forrado de pergaminho e congele por 20 minutos.

Opções de cozimento:

  • Frigideira: aqueça o óleo de canola em uma frigideira antiaderente ou em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. (Ou pulverize generosamente com spray de cozinha antiaderente). Depois de quentes, cozinhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado.
  • Grelha: Congelar os hambúrgueres por 20 minutos antes de grelhar (isso ajudará a manter a forma). Grelhe por alguns minutos de cada lado, até estar cozido.
  • Forno: leve ao forno a 375 F por 25-30 minutos. Em seguida, frite em uma frigideira quente por 2 minutos de cada lado.
  • Sirva nos pães, com os condimentos de sua escolha.

Notas

Prepare o hambúrguer através da etapa 2 do a receita, pouco antes de cozinhar. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra-os com filme plástico. Leve à geladeira por até 1 dia antes de assar.

Instruções para congelar: Faça o hambúrguer até a etapa 2 da receita, antes de cozinhar. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque-os no freezer para “congelar rapidamente” por uma hora. Depois que os hambúrgueres estiverem parcialmente congelados, coloque-os em um saco ou recipiente próprio para freezer com papel manteiga entre eles. Congelar por 2- 3 meses. Cozinhe do congelado ou descongele na geladeira.

Nutrição

Calorias: 395kcal | Carboidratos: 42g | Proteína: 35g | Gordura: 10g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 103mg | Sódio: 977mg | Potássio: 397mg | Fibra: 2g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 117 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 32mg | Ferro: 12mg
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