O sal é amplamente utilizado na culinária como intensificador de sabor e para curar uma grande variedade de alimentos, como bacon e peixe. É freqüentemente usado em métodos de preservação de alimentos em várias culturas. Pedaços maiores podem ser triturados em um moinho de sal ou polvilhados sobre os alimentos em uma coqueteleira como sal final.
A halita também é frequentemente usada tanto residencial quanto municipal para gerenciar gelo. Como a salmoura (uma solução de água e sal) tem um ponto de congelamento mais baixo do que a água pura, colocar sal ou água salgada no gelo abaixo de 0 ° C (32 ° F) fará com que ele derreta – esse efeito é chamado de depressão do ponto de congelamento . É comum que proprietários de casas em climas frios espalhem sal nas calçadas e calçadas após uma tempestade de neve para derreter o gelo. Não é necessário usar tanto sal que o gelo derreta completamente; em vez disso, uma pequena quantidade de sal enfraquece o gelo, de modo que pode ser facilmente removido por outros meios. Além disso, muitas cidades espalharão uma mistura de areia e sal nas estradas durante e após uma tempestade de neve para melhorar a tração. Usar salmoura é mais eficaz do que espalhar sal seco porque a umidade é necessária para que a depressão do ponto de congelamento funcione e o sal úmido adere melhor às estradas. Caso contrário, o sal pode ser eliminado pelo tráfego.
Além do degelo, o sal-gema é ocasionalmente usado na agricultura. Um exemplo disso seria a indução do estresse salino para suprimir o crescimento anual da grama dos prados na produção de grama. Outros exemplos envolvem a exposição de ervas daninhas à água salgada para desidratar e matá-las, evitando que afetem outras plantas. O sal também é usado como produto de limpeza doméstica. Sua natureza grosseira permite seu uso em vários cenários de limpeza, incluindo remoção de graxa / óleo, remoção de manchas, seca e endurece derramamentos pegajosos para uma limpeza mais fácil.
Algumas culturas, especialmente na África e no Brasil, preferem uma ampla variedade de diferentes sais de rocha para diferentes pratos. O sal puro é evitado, pois cores particulares de sal indicam a presença de diferentes impurezas. Muitas receitas pedem tipos específicos de sal-gema, e o sal puro importado costuma ter impurezas adicionadas para se adaptar aos gostos locais. Historicamente, o sal era usado como uma forma de moeda em sistemas de troca e era controlado exclusivamente pelas autoridades e seus indicados. Em algumas civilizações antigas, a prática de salgar a terra era feita para tornar as terras conquistadas de um inimigo infértil e inóspito como um ato de dominação. Uma referência bíblica a essa prática está em Juízes 9:45: “ele matou as pessoas, derrubou o muro e semeou o local com sal.”
Polihalita, um fertilizante mineral, não é um NaCl -polímero, mas hidratado K2Ca2Mg-sulfato.