Fazendo reservas em restaurantes:
As reservas em restaurantes são como qualquer outro compromisso. Se você fizer uma reserva, siga-a. Ligue com antecedência se você vai se atrasar mais de 15 minutos e cancele com a maior antecedência possível se seus planos mudarem para que outra pessoa possa conseguir uma mesa.
Alguns restaurantes aceitam números de cartão de crédito para guardar reservas e cobrança de taxas de não comparecimento.
Como usar guardanapos:
Em um restaurante:
Assim que você se sentar, retire o guardanapo do lugar, desdobre-o e coloque-o no colo. Não agite para abrir. Em alguns restaurantes muito formais, o garçom pode fazer isso para os clientes, mas não é impróprio colocar seu próprio guardanapo no colo, mesmo quando for o caso.
O guardanapo fica no colo até o final do refeição.
Não limpe os talheres nem limpe o rosto com o guardanapo. NUNCA use para limpar o nariz!
Se você se desculpar da mesa, dobre o guardanapo e coloque-o à esquerda ou à direita do prato. Não dobre o guardanapo nem amasse na mesa. Nunca coloque o guardanapo na cadeira.
No final da refeição, deixe o guardanapo semi-dobrado do lado esquerdo do talheres. Não deve ser amassado ou torcido; nem deve ser dobrado. O guardanapo também não deve ser deixado na cadeira.
Em um jantar privado:
O a refeição começa quando o anfitrião ou anfitriã abre o guardanapo. Este é o seu sinal para fazer o mesmo. Coloque o guardanapo no colo, completamente desdobrado se for um guardanapo pequeno ou ao meio, no sentido do comprimento, se for um guardanapo grande. Não sacuda-o para abrir.
O guardanapo fica no colo até o final da refeição.
O anfitrião sinalizará o fim da refeição colocando o guardanapo sobre a mesa. Assim que a refeição terminar, você também deve colocar o guardanapo na mesa, à esquerda do prato. Não enrole novamente o guardanapo, mas também não o amasse.
Quando começar a comer:
Em um restaurante: espere até tudo são servidos em sua mesa antes de começar a comer.
Em um jantar privado: Quando seu anfitrião ou anfitriã pegar o garfo para comer, então você pode comer. Não comece antes disso, a menos que o anfitrião ou a anfitriã insista em que você comece a comer.
Como usar seus talheres e pratos:
Jantar Cenário Foto de Replacement, Ltd.
Use os talheres mais longe do seu prato primeiro.
Aqui está a regra dos talheres e pratos: Coma à sua esquerda, beba à sua direita. Qualquer prato de comida à esquerda é seu e qualquer copo à direita é seu.
Começando com a faca, garfo ou colher que está mais longe do prato, vá avançando, usando um utensílio para cada curso. O garfo para salada está à sua esquerda, seguido pelo garfo do jantar. Sua colher de sopa está à direita, seguida por sua colher de bebida, faca de salada e faca de jantar. O garfo e a colher de sobremesa estão acima do prato ou trazidos com a sobremesa. Se você se lembra da regra de trabalhar de fora para dentro, tudo bem.
Use um dos dois métodos ao usar o garfo e a faca:
Estilo Americano: faca na mão direita, garfo na mão esquerda segurando comida. Depois de cortar alguns pedaços pequenos de comida, coloque a faca na borda do prato com as lâminas voltadas para dentro. Coma alimentos mudando o garfo para a mão direita (a menos que você seja canhoto). Uma mão esquerda, braço ou cotovelo na mesa é falta de educação.
Estilo europeu / continental: faca na mão direita, garfo na mão esquerda. Coma alimentos com o garfo ainda na mão esquerda. A diferença é que você não troca de mãos – você come com o garfo na mão esquerda, com os dentes curvados para baixo. Ambos os utensílios são mantidos em suas mãos com os dentes apontados para baixo durante todo o processo de alimentação. Se você tomar um gole, não basta colocar a faca no chão, mas os dois utensílios na posição de descanso: cruze o garfo sobre a faca.
Depois de usados, seus utensílios (incluindo os cabos), não deve tocar na mesa novamente. Sempre coloque garfos, facas e colheres ao lado do seu prato na posição 4:20.
Para jantares mais formais, de pratos a pratos, seus talheres serão retirados e substituídos conforme necessário. Para sinalizar que você terminou o curso, coloque o garfo, os dentes para cima e a lâmina da faca para dentro, com os cabos apoiados nas cinco horas e as pontas apontando para as dez horas no seu prato (4:20). p>
Todos os talheres não usados são simplesmente deixados na mesa.
Regras gerais de etiqueta social e de jantar
Código de vestimenta: siga o código de vestimenta solicitado no convite ou sugerido pelo anfitrião / recepcionista.
Chegada: chegada pelo menos 10 minutos mais cedo, a menos que especificado de outra forma. Nunca chegue atrasado!
Presente para a anfitriã: É adequado trazer um pequeno presente para a anfitriã, que a anfitriã não seja obrigada a usar naquela mesma noite. Presentes como flores, doces, vinho ou sobremesa não são presentes para uma boa anfitriã, pois ela sentirá que deve distribuí-los imediatamente. Você nunca deve esperar que seu presente seja servido no jantar.
Lugares: Em um jantar, espere que o anfitrião ou a anfitriã se sente antes de se sentar. Se o anfitrião / anfitriã pedir que você se sente, sente-se. Em um jantar muito formal, se não houver cartões com nomes na mesa, espere até que o anfitrião indique onde você deve se sentar. Os assentos serão tipicamente homem-mulher-homem-mulher, com as mulheres sentadas à direita dos homens.
Oração: Uma oração ou “bênção” pode ser habitual em algumas famílias. Os convidados do jantar podem participar ou ficar respeitosamente em silêncio. A maioria das orações é feita pelo anfitrião antes de a refeição ser comida.
Brinde: Às vezes, um brinde é oferecido em vez de uma oração. Junte-se sempre a um brinde. Se o anfitrião se levantar durante o brinde, levante-se também.
Fim do jantar: Servir chá ou café significa que a parte formal da noite acabou. Os hóspedes agora podem se sentir à vontade para sair ou ficar se o anfitrião ou a anfitriã os encorajar a fazê-lo.
Nota de agradecimento: após um jantar formal, uma nota de agradecimento deve ser enviada à anfitriã. Dependendo de quão bem você conhece seus anfitriões, uma chamada telefônica também é aceitável.
Servindo comida:
A comida é servida à esquerda. Os pratos são removidos à direita.
Sempre diga por favor ao pedir algo.
Em um restaurante , não se esqueça de agradecer ao garçom e ao atendente depois de removerem todos os itens usados.
Manteiga, pastas ou molhos devem ser transferidos da travessa para o seu prato antes de espalhar ou comer.
Passando pratos ou comida:
Passe comida da esquerda para a direita. Não se estique sobre a mesa, cruzando outros convidados, para alcançar comida ou condimentos.
Se outro comensal pedir sal ou pimenta, passe os dois juntos, mesmo que um o companheiro de mesa pede apenas um deles. Assim, os convidados do jantar não terão que procurar por shakers órfãos.
Defina qualquer item aprovado, seja saleiro e pimenteiro, cesta de pão ou manteiga prato, diretamente sobre a mesa em vez de passar mão a mão.
Nunca intercepte um passe. Pegar um pãozinho na cesta de pão ou pegar um pedaço de sal quando ele está indo para outra pessoa é proibido.
Sempre use talheres para se servir , não são seus talheres pessoais.
Comendo:
NÃO fale com comida na boca! Isso é muito rude e desagradável de assistir! Espere até engolir a comida na boca.
Sempre experimente a comida antes de temperá-la. Normalmente, a anfitriã tem se esforçado muito para garantir que a comida servida seja deliciosa de acordo com seus padrões. É muito rude adicionar sal e pimenta antes de provar a comida.
Não sopre a comida para esfriá-la. Se estiver muito quente para comer, siga a dica e espere até esfriar.
Sempre tire a comida de você, usando o utensílio adequado.
Corte apenas a comida suficiente para o próximo gole (não corte mais do que duas mordidas de cada vez). Coma em pequenas porções e lentamente.
Coma um pouco de tudo no seu prato. Se você não gosta da comida e se sente incapaz de elogiar, fique calado. É aceitável deixar um pouco de comida no prato se estiver satisfeito e tiver comido o suficiente. Se a comida servida não for do seu agrado, é educado, pelo menos, tentar comer uma pequena quantidade dela. Nunca é aceitável perguntar a uma pessoa por que ela não comeu toda a comida. Não se preocupe se você não gosta de algo ou não pode comer – fique em silêncio.
Mesmo se você tiver restrições alimentares, é impróprio solicitar comida diferente da que está sendo servida pelo anfitrião em um evento privado. Se você tiver sérias restrições alimentares ou alergias, avise seu anfitrião antes do jantar.
Não “brinque” com sua comida ou utensílios. Nunca acene ou aponte talheres. Não segure a comida no garfo ou colher enquanto fala, nem agite seus talheres no ar ou aponte com eles.
Tente controlar o ritmo de sua alimentação para não termine antes que os outros estejam na metade.Se você come devagar, tente acelerar um pouco nesta ocasião para não atrapalhar todo mundo. Nunca continue a comer muito depois de os outros terem parado.
Modos à mesa:
Desdobre o guardanapo e coloque-o no colo 1 minuto após sentar-se à mesa para jantar. Quando você terminar o jantar, coloque-o vagamente sobre a mesa, não no prato e nunca na cadeira.
Mantenha os cotovelos fora da mesa. Mantenha a mão esquerda no colo, a menos que a esteja usando.
Não fale com a boca cheia. Mastigue com a boca fechada.
Os convidados devem fazer o possível para se misturar e ter uma conversa leve com todos. Não fale excessivamente alto. Dê aos outros oportunidades iguais para conversar. Fale sobre coisas alegres e agradáveis à mesa.
Não limpe respingos com seu próprio guardanapo e não toque em itens que caíram no chão. Você pode usar seu guardanapo para se proteger de derramamentos. Em seguida, peça de forma simples e educada ao garçom para limpar e trazer um substituto para o guardanapo sujo ou o utensílio sujo.
Ruídos altos de comer, como chupar e arrotar, são muito indelicado. O pecado número um da etiqueta à mesa de jantar!
Não assoe o nariz na mesa de jantar. Peça licença para ir ao banheiro. Lave as mãos antes de voltar para a sala de jantar. Se tossir, cubra a boca com o guardanapo para impedir a propagação de germes e abafar o barulho. Se sua tosse se tornar incontrolável, peça licença para ir ao banheiro. Lave as mãos antes de voltar para a sala de jantar.
Desligue seu telefone celular ou coloque-o no modo silencioso ou vibratório antes de se sentar para comer e deixe-o no seu bolso ou bolsa. É falta de educação atender um telefone durante o jantar. Se você precisar fazer ou atender uma ligação, saia da mesa e saia do restaurante.
Não use palito de dente nem aplique maquiagem na mesa.
Diga “Com licença” ou “Já volto” antes de sair da mesa. Não diga que você vai ao banheiro.
Sempre que uma mulher sai da mesa ou volta para se sentar, todos os homens sentados com ela devem se levantar.
Não empurre os pratos para longe de você nem empilhe para o garçom quando terminar. Deixe os pratos e copos onde estão.
Depois de usados, seus utensílios, inclusive os cabos, não devem tocar na mesa novamente. Sempre coloque os garfos, facas e colheres ao lado do prato ou na tigela. Quando você terminar o curso, coloque seus utensílios (talheres) usados em seu lugar na posição 4:20
Vinho:
Nunca vire uma taça de vinho de cabeça para baixo para recusar o vinho. É mais educado deixar o vinho ser servido e não chamar a atenção. Caso contrário, coloque sua mão sobre a taça de vinho para sinalizar que você não quer vinho.
Segure a taça de vinho pela haste, não pela borda. Veja Como degustar vinhos com sucesso – Noções básicas sobre degustação de vinhos.
Onde um vinho diferente é servido com cada prato, é aceitável não terminar cada taça de vinho servida
Dividindo ou compartilhando a conta do restaurante com outras pessoas:
Sempre presuma que, se você estiver jantando em um grupo de mais de 6 pessoas (3 casais) , que o cheque será dividido igualmente entre todos.
Ao jantar com outros casais, se você sabe que vai pedir um cheque separado, diga ao servidor antes de fazer o pedido para que o processo seja simplificado posteriormente.
Leve em consideração qualquer diferença de preço significativa ($ 15 ou mais) nos pedidos. Se alguém pede apenas sopa e todos os outros pedem 2 a 3 pratos, não é justo fazer com que paguem o mesmo.
Se houver algumas pessoas que não bebem álcool enquanto o resto do grupo está, separe o total de bebidas para levar isso em consideração e não sobrecarregue os que não bebem
Etiqueta adequada para dar gorjetas em um restaurante:
Em um restaurante, sempre deixa uma dica. As gorjetas podem variar de 15% a 25%.
Garçom: 15% a 20% da conta; 25% para serviço extraordinário
Despenseiro: 15% da conta do vinho
Barman: 10% para 15% da conta do bar
Verificação do casaco: $ 1,00 por casaco
Frentista: $ 2,00 a $ 5,00
Lembre-se de que o valor da gorjeta reflete o preço total antes de quaisquer cupons, vales-presente etc. Só porque você obteve um desconto, não significa que seu servidor não atendeu o pedido completo.
Se o dono do restaurante servir pessoalmente a você, você ainda deve dar-lhe uma gorjeta.Ele vai dividir a gorjeta entre os que trabalham na cozinha e na sala de jantar.
Guia de etiqueta de tipos específicos de alimentos
Aperitivos, canapés, canapés:
A comida servida em um coquetel ou durante um coquetel antes da refeição deve ser comida com as mãos. Isso inclui azeitonas, picles, nozes, canapés, ovos cozidos e batatas fritas.
Alcachofras:
É apropriado e educado colher os folhas com os dedos, deixando o garfo e a faca de lado por enquanto.
Retire uma folha, segurando-a pela ponta pontiaguda. Coloque a outra ponta na boca e puxe-a entre os dentes, raspando o comprimento da folha (a porção comestível das folhas fica maior à medida que você se aproxima do centro da alcachofra).
Pouco antes de você chegar bem no centro, as folhas ficarão quase brancas com pontas roxas. Tenha cuidado com essas folhas porque suas pontas roxas são espinhosas. Quando as folhas são puxadas, você fica com a base, o coração, coroada com uma mancha difusa. Você agora chegou ao melhor de tudo, a razão de comer alcachofra: o coração. Cuidadosamente, retire o material felpudo com sua faca ou colher (embora uma alcachofra bem preparada já tenha removido o estrangulador). Com a faca e o garfo, corte pedaços do coração como pedaços de filé nobre.
Se você receber um molho, como vinagrete ou maionese, coloque uma pequena parte da porção comestível da folha no mergulho e raspe com os dentes conforme indicado acima. Não exagere no molho ou não sentirá o gosto da alcachofra.
Aspargos:
A maioria dos livros de etiqueta diz que você pode comer aspargos inteiros lanças, sem molho, pegando com a mão. No entanto, se você fizer isso em um restaurante ou jantar, receberá olhares estranhos. Esteja seguro e use sua faca e garfo para cortá-los e comê-los. Só colha aspargos com as mãos se a anfitriã o fizer.
Abacate:
Se o abacate for servido com casca, ele será comido com uma colher.
Se for fatiado em um prato ou em uma salada, coma com um garfo.
Bacon:
Bacon pode ser considerado petisco se estiver seco, crocante e servido inteiro.
Se o bacon for quebrado pedaços, servidos em rodelas grossas, ou cozidos mas ainda moles, devem ser consumidos com garfo e faca. A regra é simplesmente que bacon com gordura deve ser comido com garfo e faca.
Bagas:
Geralmente, coma frutas com uma colher, com ou sem creme.
Pão:
Use os dedos para remover o pão do prato de servir. Quando um prato de pão com manteiga estiver na mesa, use-o apropriadamente.
Divida as fatias de pão, pãezinhos e bolinhos ao meio ou em pedaços pequenos nunca maiores que uma mordida . Passe manteiga em cada mordida de cada vez. Os biscoitos pequenos não precisam ser quebrados. Nunca é apropriado cortar um rolo com uma faca.
Quando os rolos são servidos em uma cesta, pegue um e sempre passe a cesta à sua direita. Coloque o pãozinho no prato de quebra, que está localizado no lado esquerdo.
Use sua própria faca de manteiga e a manteiga em seu prato; a aplicação de manteiga deve ser feita no prato ou logo acima. Use sua faca de manteiga para espalhar e não como servidor de manteiga. A faca de manteiga permanece no prato de pão com manteiga no final da refeição.
Caviar:
Para preservar o sabor completo de caviar, retire-o usando utensílios de madrepérola e NUNCA use uma colher metálica (o metal oxida os ovos), o que criará uma picada de metal indesejada (e bem horrível). Se necessário, use uma colher de madeira ou plástico.
Não misture caviar enquanto estiver servindo a si mesmo ou a outros, levante a colher com cuidado. O caviar deve ser retirado do recipiente verticalmente de cima para baixo para evitar esmagar o ovo.
Se o caviar for passado para você em uma tigela ou pote com sua própria colher, Sirva uma colher de chá cheia em seu prato. Como os seguintes acompanhamentos são oferecidos, use a colher individual de cada um para pegar uma pequena quantidade de cebola picada e claras e gemas de ovo peneiradas, bem como algumas rodelas de limão e algumas torradas. Monte um canapé ao seu gosto com uma faca e, em seguida, use os dedos para levá-lo à boca.
Se você estiver em um coquetel ou recepção, onde preparou caviar canapés estão sendo passados em bandejas, basta tirar um do prato e colocá-lo na boca.
Quando servido de caviar como um hors doeuvre, não importa o quanto você possa ser tentado por seu sabor delicioso, é considerado gosto ruim comer mais do que um farto porção de cerca de duas onças ou cerca de duas colheres.
Queijo:
Refeição informal: quando o queijo fatiado é servido como acompanhamento de um prato , como torta de maçã, é comida com um garfo.
Aperitivo: se o queijo for servido como aperitivo, como cubos em palitos, ele será comido com os dedos . Se servido com fatias de queijo (como em um prato de queijo), uma fatia de queijo é cortada de uma fatia, colocada em um cracker e levada à boca com os dedos.
Frango:
Antigamente, era aceitável pegar comida com um osso, como frango, se pudesse ser segurado com dois dedos. Não recomendo que você faça isso em um ambiente público.
Ao jantar no restaurante ou em um local público, o frango deve ser sempre comido com garfo e faca .
Se você estiver em um churrasco informal, no restaurante fast food onde comprou o frango e / ou em sua própria casa, é perfeitamente aceitável comer frango com os dedos.
Batatas fritas e molhos: Se você realmente gosta do molho servido e precisa que cada parte do seu chip coberto com ele, use uma colher e coloque um pouco de molho no prato. Não mergulhe duas vezes!
Amêijoas e ostras na meia concha: segure a concha com a mão esquerda e retire a amêijoa com o garfo de ostra.
Milho na Espiga: Geralmente, o espiga de milho não é servido em um ambiente formal, mas se for, é perfeitamente aceitável pegá-lo e comê-lo.
Coquetéis de caranguejo, camarão e lagosta: são sempre comidos com um garfo de coquetel.
Garras de caranguejo / lagosta: quebre-as com um quebra-nozes e retire a carne com um garfo miniatura ou de ostra.
Batatas fritas:
Em um restaurante sofisticado, use sua faca e garfo.
Ao jantar em um jantar e o cenário é muito formal, você deve usar um garfo. A melhor tática é observar o que seu anfitrião ou anfitriã faz e, em seguida, fazer o mesmo.
Na grande maioria das situações de alimentação nos Estados Unidos, batatas fritas são consumidas com as mãos. Não importa qual mão. Se servido com um hambúrguer em um ambiente casual, use os dedos e pegue uma batata frita inteira. Exceção: se as batatas fritas estiverem cobertas com algo (como queijo, molho, pimenta, etc.), são consideradas alimentos para utensílios (use o garfo).
Azeitonas:
Geralmente, as azeitonas são consideradas um petisco. É perfeitamente aceitável pegar e comer uma azeitona com os dedos. Remova o caroço com os dedos. Se você preferir não usar o método do dedo, use um pequeno garfo para espetar a azeitona e remova o caroço da azeitona da boca.
Dependendo da sua situação de jantar, você pode opte por comer azeitonas ou deixá-las no prato. Se você estiver em uma entrevista de emprego, não os coma. Além disso, em um jantar altamente formal, não os coma a menos que seu anfitrião ou anfitriã o faça. A melhor tática é observar o que seu anfitrião ou anfitriã faz e, em seguida, fazer o mesmo.
Emily Post indica que, onde as azeitonas fazem parte de uma salada, elas são tratadas como o resto da salada e comido com garfo e o caroço depositado no garfo para voltar.
Macarrão ou espaguete:
O perfeito Um método para comer espaguete ou outra massa longa e fibrosa é enrolá-la no garfo. Use uma colher para ajudar, se necessário.
Também é aceitável cortar a massa com garfo e faca. Você pode obter alguma vantagem girando a massa enquanto segura os dentes do garfo contra a borda do prato. É até correto cortar a massa com cuidado, se girar for muito difícil.
O que é inegavelmente falta de educação – é engolir um bocado de massa residual sem o benefício de girar ou faca. Costuma ser barulhento e nunca bonito.
Se possível, sirva macarrão quente em tigelas rasas e quentes em vez de em pratos de jantar. As laterais da tigela ajudam a virar macarrão no garfo.
Abacaxi: use uma faca e um garfo para comer fatias de abacaxi fresco.
Batatas:
Batatas assadas são geralmente servidas já cortadas. Caso contrário, corte a parte superior com uma faca, abra mais a batata com o garfo e adicione manteiga, creme de leite, cebolinha, sal e pimenta a gosto.
Você pode comer a pele à medida que avança. Não retire o interior e coloque a pele de lado (ou retire a folha de alumínio). Coma-o escavando o interior, mordida por mordida.
Risoto:
Usando um garfo ou colher, empurre os grãos de arroz cozido levemente em direção à borda da tigela, comer apenas com o anel de arroz arrancado.
Continue espalhando do centro e comendo nas bordas em um círculo. Isso manterá o risoto quente enquanto você o aprecia.
Salada:
Se você for servido em pedaços grandes ou uma fatia inteira de alface, corte um pedaço de cada vez, usando a faca fornecida.
Se a salada for servida antes ou depois do prato principal, use o garfo menor. Se a salada for considerada o prato principal, use o garfo de entrada (garfo grande).
Sanduíche:
Sanduíches pequenos: como sanduíches de chá ou canapés, podem ser apanhados e comidos com os dedos.
Sanduíches grandes: se não forem cortados ao meio, devem ser cortados com uma faca antes de levantar e comer.
Sanduíches quentes: qualquer sanduíche quente ou sanduíche aberto servido com molho requer faca e garfo.
Wraps: como burritos e outros sanduíches em que o recheio é embrulhado em pão achatado fino (geralmente tortilhas ou pão sírio) são comidos com as mãos. Qualquer recheio de sanduíche que caia do sanduíche para o prato é comido com um garfo.
Shish-kabob:
Aperitivos: Shish kebab são comidos diretamente do espeto apenas se forem servidos como aperitivo.
Jantar Prato: Segure a ponta do shish-kabob com uma mão e use o garfo para remover as peças com a outra. Quando todos os alimentos tiverem sido removidos do palito, coloque o espeto vazio na borda do seu prato. Sempre coma a carne com seus utensílios.
Camarão:
Coquetel de camarão: se camarões grandes forem servidos em um copo com pé, pegue-os com um garfo de ostra ou qualquer garfo fornecido e morda um bocado de cada vez, mergulhando no molho antes de cada mordida.
Camarão grande: se for servido camarão grande em uma travessa com molho e sem garfo, pegue com os dedos, mergulhe no molho e leve à boca. Ao comer camarão com o rabo ainda colocado, segure o camarão pelo rabo e mergulhe-o uma vez no molho. Coma de uma só mordida, se não for muito grande. Caso contrário, coma em duas mordidas. Não mergulhe a segunda mordida no molho! Em seguida, descarte a cauda como faria com caroços de azeitona ou palitos de dente.
Camarão frito: camarão frito com cauda deve ser comido com os dedos.
Camarão no espeto: se comer camarão em um espeto, deslize o camarão para um prato (mesmo que seja um prato de papel em um cozinheiro). Camarão no espeto nunca deve ser comido como cachorro-quente.
Cauda: ao comer camarões com cauda que fazem parte de alguns pratos ou alimentos fritos, remova a cauda com um garfo e coloque ao lado do prato ou em um “prato de descarte” separado, se houver.
Sopa:
Mergulhe o coloque na sopa, afastando-o do corpo, até que esteja cerca de dois terços cheio, depois beba o líquido (sem engolir) com o lado da colher (sem inserir a tigela inteira da colher na boca).
É perfeitamente normal inclinar ligeiramente a tigela (novamente para longe do corpo) para obter a última colherada ou duas de sopa.
Para comer pão enquanto toma sua sopa, não segure o pão em uma mão e sua colher de sopa na outra.
Quando estiver pronto para coma um pedaço do seu pão, coloque a colher no prato de baixo e use a mesma mão para levar o pão à boca.
Sushi:
Na maioria dos bares de sushi, a garçonete oferece uma toalha quente para lavar as mãos para que você possa pegar o sushi com os dedos limpos. Em casa, use panos quentes.
Com o seu pedido de sushi, será servido um pouco de gengibre em conserva, um pequeno monte de wasabi e molho de soja. Coma uma fatia de gengibre em conserva após cada variedade de sushi para limpar seu paladar. Não é adequado misturar o wasabi com o molho de soja.
Não esfregue os pauzinhos para remover qualquer farpa. É considerado rude!
Sushi é para ser um petisco, rápido e saboroso. É preferível comer sushi com as próprias mãos do que com os pauzinhos, mas as duas formas são aceitáveis na América.
Coma o sushi roll inteiro de uma vez. Não é apropriado comer parte de um pedaço de sushi e colocar o outro pedaço de volta no prato. Depois de pegar algo, você deve comer tudo. Exceção: se o sushi for muito grande para comer de uma vez, morda-o ao meio e coloque o restante de volta no prato.
Não mergulhe a porção de arroz dos pedaços de sushi no molho de soja, pois fica muito úmido e pode fazer com que o sushi se desintegre. Basta mergulhar a cobertura ou a alga (Nori) no molho de soja antes de comer.
Se um pedaço de peixe estiver em cima do seu sushi, coloque a porção inteira sua boca, segurando o sushi de modo que a parte do peixe toque sua língua (vire o sushi de cabeça para baixo).
Vinho: como provar vinho com sucesso – noções básicas sobre degustação de vinhos