feijão preto e arroz

Veja como fazer o melhor feijão preto e arroz! Este acompanhamento clássico de estilo latino é perfeito com tacos ou como uma ideia para o almoço.

Feijão preto e arroz são um acompanhamento clássico ao estilo latino: mas existem tantas maneiras diferentes de prepará-los! Existem dois estilos principais nos quais você pode pensar. Primeiro você tem feijão preto cubano, picante e salgado, servido com arroz. Então você tem feijão preto, misturado com arroz e pimentão verde e temperado com cominho, limão e coentro. Esse é o estilo que Alex e eu fizemos para você nesta receita! É o lado perfeito para servir com tacos, ou como ideia no almoço (economiza bem para comer durante a semana). Vamos lá!

Como fazer os melhores feijões pretos e arroz

Acontece que não há uma maneira de fazer feijão preto com arroz. Se você está pensando em um feijão preto picante que você serviria com arroz, vá para o feijão preto cubano. É uma das nossas receitas favoritas e muitas vezes a servimos como prato principal. Mas este: esta é uma mistura de feijão preto e arroz branco de grão longo que é um acompanhamento perfeito! Aqui estão as características do melhor feijão preto e arroz:

• Arroz branco de grão longo. O arroz de grão longo é tradicional aqui e é o contraste perfeito com o feijão preto em borracha. Embora costumemos usar arroz integral em nossa culinária, o arroz branco é bom aqui para o contraste de cor (além disso, ele cozinha mais rápido). Veja abaixo dicas para cozinhar arroz!
• Cebola, pimenta verde e alho. Usar esses aromáticos traz um grande sabor ao prato simples.
• Uma mistura de manteiga e azeite. Combinar manteiga e azeite traz um sabor rico e rico! Se você come veganos ou vegetais, pode facilmente substituir a manteiga por mais azeite. Mas a manteiga adiciona uma nota saborosa que tem uma nuance agradável.
• Cominho e limão. Claro, como muitas receitas de estilo latino, cominho terroso e limão picante completam os sabores.

Parece simples, mas esses sabores são realmente pop! Você pode prepará-lo em cerca de 30 minutos se for faseado da seguinte maneira: Comece o arroz branco, pique os vegetais, comece a refogar e adicione o arroz cozido no final.

Dicas para cozinhar arroz

O arroz é extremamente fácil de estragar! Você vai querer perfeitamente cozido para esta receita de feijão preto e arroz, porque arroz mole mais feijão mole seria um desastre! (Ew.) Felizmente, Alex e eu temos um método que sempre resulta em arroz perfeitamente al dente. É chamado de Método de Massa.

Vá para Como cozinhar arroz Basmati para ver a receita! Em vez de cozinhar o arroz da maneira padrão, onde você cozinhe até que toda a água seja absorvida, você vai cozinhá-lo como macarrão! Ferva a água, adicione o arroz e cozinhe até ficar macio. Escorra o arroz quando terminar e deixe-o descansar na panela coberta ao vapor por cerca de 5 minutos. Aí está: arroz perfeitamente cozido! Outra vantagem: se você usar esse método para arroz integral, ele carrega mais rápido.

Como cozinhar feijão preto: duas maneiras

Você pode usar feijão preto enlatado para esta receita de feijão preto e arroz, e ela sai fantástica. No entanto, se você está procurando uma desculpa para cozinhar feijão do zero, podemos curvar sua orelha? Se você tiver tempo, aqui estão algumas vantagens dos feijões caseiros:

• É mais delicioso. Feijões enlatados são bons, mas feijões caseiros são ótimos. Eles têm uma textura mais firme e um sabor elevado.
• É mais barato! Pode ser cerca de 1/3 do preço para cozinhar seu feijão em casa.

Existem duas maneiras de cozinhar feijão em casa. Nossa maneira favorita é usar uma Panela Instantânea (panela de pressão), se você tiver uma. É muito rápido: leva cerca de 1 hora para cozinhar feijão seco! Nosso outro método favorito é usar um forno holandês: isso leva cerca de 1,5 horas. Se você não tiver um forno holandês, também pode cozinhá-los no fogão: leva 2 a 3 horas e também requer 14 horas de molho. Por esse motivo, preferimos os dois primeiros métodos!

• Feijão preto instantâneo (equipamento necessário: uma panela instantânea!)
• Como cozinhar feijão seco em um forno holandês (equipamento necessário: um forno holandês!)
• Como cozinhar feijão preto no fogão

Principais formas de servir feijão preto e arroz

Existem tantas maneiras de servir feijão preto e arroz! Como levam cerca de 30 minutos para serem feitos, eles são ótimos para entreter. Ou, prepare-os com antecedência e reaqueça: basta jogá-los em uma frigideira e reaquecer em fogo médio até que estejam completamente aquecidos.As melhores maneiras de servir feijão preto e arroz:

1. Enchiladas. Experimente-os com as nossas Enchiladas Vegetarianas com Quinoa.
2. Tacos! É claro. Combine com tacos épicos de 5 minutos, os melhores tacos de jaca ou tacos de camarão com molho de coentro.
3. Como um almoço! Prepare-se para a refeição do fim de semana, depois leve à geladeira e leve para o escritório. É uma boa temperatura ambiente ou fria também. Cubra com molho.
4. Com pizza. Por que não? Experimente nossa Melhor Taco Pizza ou Melhor Pizza Mexicana.
5. Com uma salada. Jogue nas verduras, acrescente um pouco de milho e molho Green Goddess e você terá uma salada saborosa.
6. Em wraps de alface. Use as sobras de embrulhos de alface com molho de manga!

Esta receita de feijão preto e arroz é…

Vegetariana, vegana, vegetal, sem laticínios e sem glúten.

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