Um dos meus “hacks” favoritos de cozinha é uma dica útil que aprendi há alguns anos para descascar pêssegos. Eu li em algum lugar online que se você ferver pêssegos por alguns minutos e depois transferi-los para um banho de gelo, eles seriam tão fáceis de descascar que você poderia fazer isso com uma mão.
Eu tentei ansiosamente , uma vez que descascar frutas sempre foi confuso, complicado ou demorado (ou todas as opções acima) e, definitivamente, sempre exigiu duas mãos. Mas, para minha alegria, o truque de descascar o pêssego funcionou exatamente como anunciado! As cascas deslizaram facilmente longe da polpa do pêssego, e fui capaz de descascar uma caixa inteira de pêssegos com mais rapidez e facilidade do que eu imaginava ser possível.
Com o sucesso que aquele hack funcionou, eu me perguntei: ” Posso aplicar o mesmo co exceto para mais do que apenas pêssegos? ” E, como mostrarei na postagem de hoje, a resposta acabou sendo um retumbante “Sim!”
Aparentemente, muitos alimentos com pele macia são infinitamente mais fáceis de descascar fervendo-os e depois “chocando-os” em uma tigela de água gelada. Hoje eu gostaria de compartilhar outra maneira incrivelmente útil de aplicar este hack: para descascar batatas!
Todo mundo tem uma opinião sobre descascar batatas versus manter as cascas, especialmente quando se trata de purê de batatas. Pessoalmente, gosto da textura extra que as cascas emprestam ao purê de batatas, mas o filho mais novo, Sten, expressa fortes sentimentos anti-pele. Felizmente para ele, este hack tornou tão fácil descascar batatas que estou feliz em fazer essa etapa extra apenas para ele. 🙂
Veja como é feito, então você pode usar este hack para economizar tempo em sua própria cozinha!
A maneira mais fácil de descascar batatas
Você precisará de:
- Batatas
- Panela grande
- Tigela grande
- Cubos de gelo
- Água
- Pinças ou escumadeira
Instruções:
Encha sua panela grande com água e leve-a para ferver no fogão.
Lave suas batatas e coloque-as no água fervente para cozinhar. Deixe as batatas ferver até ficarem macias, o que deve levar de 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare seu banho de gelo. Encha sua tigela grande parcialmente com cubos de gelo e, em seguida, encha o resto com água gelada. Deixe alguns centímetros entre o nível da água e a borda da tigela para que não transborde quando você adicionar as batatas.
Quando as batatas estiverem macias, retire-as da água fervente e transfira-as imediatamente para o banho de gelo. Deixe-os descansar no banho de gelo por pelo menos 3 minutos.
Use sua pinça ou uma escumadeira para remover as batatas do banho de gelo e, em seguida, use os polegares para retirar as cascas. É realmente tão fácil!
Use suas batatas cozidas e descascadas para fazer salada de batata ou purê de batata. Uma das maneiras favoritas da minha família de comer purê de batata é empilhado em cima de “Cupcakes” de bolo de carne. Esses “cupcakes” são tão fofos e deliciosos que nem mesmo meus “filhos grandes” conseguem resistir a eles!
Qual é o seu melhor dica de batata?
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