El Pollo Loco Chicken Recipe (Copycat)

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Marinado durante a noite em suco de abacaxi e frutas cítricas esta Receita de Frango El Pollo Loco será apreciada por todos. El Pollo Loco Copycat é realmente fácil de fazer e tem todos os sabores clássicos necessários.

Você já experimentou o El Pollo Loco na sua área? Acho que pode ser uma rede de fast food mexicana da Costa Oeste. Lembro-me de minha mãe pegá-lo quando eu era pequena e saborear o frango suculento recheado em uma tortilha. Era absolutamente tão simples, mas sempre tão delicioso. Eventualmente, ela desenvolveu uma receita que é uma excelente receita de frango El Pollo Loco Copycat. Este é realmente um frango excelente.

Eu realmente gosto de receitas simples que não exigem muita preparação e esta realmente é uma delas. Este frango El pollo loco é excelente porque a marinada leva cinco minutos para fazer e você pode simplesmente jogar o frango e esquecer.

El Pollo Loco Chicken não é fácil de explicar se você ainda não experimentou. Há um certo sabor cítrico, mas também há uma qualidade absoluta de frango nele. Eu costumava observá-los fazendo frango ao El Pollo Loco nas minhas férias, enquanto esperava ansioso para terminar. E o que vi é que colocaram uma prensa de aço em cima. Você não precisa fazer isso, mas é a melhor maneira de adquirir uma deliciosa pele crocante no frango.

Observações importantes para a receita de frango El Pollo Loco

  • É verdade que El Pollo Loco usa coloração. Sim, El Pollo Loco usa corante alimentar. Eles fazem isso para ajudar a deixar o frango mais bonito. Isso não tem efeito no sabor, então eu o deixei de fora, mas anotei nesta receita.
  • O frango é marinado por um longo período de tempo. É por isso que é tão rico em sabor sem adicionar nenhum molho!
  • Você também pode cozinhá-lo no fogão, se não quiser assar, mas cuidado para não queimar muito a pele do frango. O sabor da pele crocante de frango é crucial para a receita el pollo loco.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída
  • 1/4 de jalapeño semeado, picado
  • 1 xícara de suco de abacaxi
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 8 coxas de frango, com osso

Como fazer receita de frango El Pollo Loco (imitador)

  • Combine todos os ingredientes, exceto o frango, usando uma tigela grande.
  • Bata bem os ingredientes, depois guarde 1/4 da xícara de marinada em uma pequena Tupperware.
  • Coloque o frango na tigela, cubra com filme plástico e deixe marinar durante a noite.
  • Aqueça o forno a 220F.
  • Usando uma assadeira de ferro fundido para grelhar, coloque a pele do frango para cima. Cozinhe por cerca de 25 minutos no forno.
  • Coloque o fogão em fogo médio e adicione a panela usando pegadores de panela.
  • Use o spray de óleo de canola para borrifar papel alumínio e coloque o lado borrifado para baixo sobre o frango.
  • Agora pressione a pele de frango com um tijolo embrulhado em papel alumínio, prensa para bacon ou usando outra panela.
  • Despeje o resto da marinada, que você guardou sobre o frango enquanto cozinha.
  • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos e retire a prensa de bacon, vire o frango, coloque mais marinada e cozinhe seus últimos 2-3 minutos antes de servir.

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