Esses donuts assados são donuts macios e fofos revestidos com cobertura de chocolate e cobertos com granulados festivos. Um deleite divertido e fácil que é perfeito para qualquer reunião de café da manhã ou brunch!
Pule a viagem para a loja de donuts e faça esses donuts assados em casa! Eles têm todos os mesmos sabores excelentes sem a gordura. Adicione granulados coloridos para se adequar à sua ocasião e você terá um presente que crianças e adultos irão adorar.
Esta postagem é patrocinada pela Egglands Best. Obrigado por apoiar as marcas que tornam o Dinner at the Zoo possível!
Meus filhos adoram donuts, mas eu não os compro com tanta frequência. Nem sempre é conveniente correr para a loja de donuts em uma manhã de domingo e, na minha opinião, alguns donuts podem ser mais pesados e pesar pelo resto do dia. Esses donuts assados são a solução perfeita – eles são leves e fofos e podem ser preparados a qualquer momento com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa!
Como você faz donuts assados?
A massa para esta receita é uma mistura simples de farinha, dois tipos de açúcar, manteiga, extrato de baunilha e ovos Egglands Best. Eu sempre prefiro usar os ovos Eggland’s Best no meu cozimento e cozimento porque seu perfil nutricional é superior a todos os outros ovos. Os ovos Eggland’s Best têm seis vezes mais vitamina D e 25% menos gordura saturada do que a maioria dos outros ovos. Eles também têm um gosto ótimo e são os únicos ovos bons o suficiente para minha família durante as férias. Você pode ler tudo sobre os benefícios nutricionais no site Egglands Best.
Você precisará de uma forma de donut antiaderente para esta receita. Você pode encontrar forminhas de donut na maioria dos grandes varejistas, e elas normalmente vêm com 6 recortes de donut em uma panela. Eu uso um saco de confeitar ou um saco de freezer com a ponta cortada para canalizar a massa do donut na panela. É a melhor maneira de manter a bagunça ao mínimo e acabar com donuts de formato perfeito.
Dicas para donuts assados
- Tenha cuidado para não encher demais a forma de donut, as reentrâncias não devem ter mais de 3/4 do tamanho. Se você adicionar muita massa, os donuts se expandirão nas bordas da assadeira e perderão a forma.
- Deixe os donuts esfriarem completamente antes de mergulhá-los na cobertura.
- I costumam fazer esses donuts na manhã de Natal, por isso os decorei com granulados de Natal, mas você também pode fazer esses donuts para qualquer outra ocasião com granulados diferentes.
- A massa de donut pode ser feita na noite anterior , e então armazenado coberto na geladeira até que você esteja pronto para usá-lo.
Quanto tempo Os donuts assados duram?
Você pode armazenar seus donuts assados em um recipiente hermético por até 2 dias. Apenas certifique-se de que a cobertura esteja totalmente seca antes de empilhá-los para que não grudem.
Variações de donut assado
Normalmente faço donuts de baunilha porque gosto que a cobertura adicione a maior parte do sabor. Dito isso, há muitas maneiras diferentes de personalizar o sabor de seus donuts.
- Funfetti: adicione 1/3 xícara de granulado arco-íris à massa.
- Gotas de chocolate: Adicione 1/2 xícara de lascas de chocolate em miniatura à massa.
- Especiarias: adicione 1/2 colher de chá de canela e 1/4 de colher de chá de noz-moscada à massa.
Cobertura de donut
A cobertura desses donuts é na verdade um ganache de chocolate simples feito com apenas dois ingredientes: chocolate picado e creme de leite. Gosto de fazer duas variedades diferentes com chocolate meio amargo e chocolate branco. O chocolate ao leite também é uma ótima opção. Você também pode pular a cobertura e enrolar seus donuts no açúcar com canela.
Depois de provar esses donuts assados, você nunca mais vai querer voltar para a variedade frita. Experimente-os este ano na manhã de Natal e veja as críticas entusiasmadas chegarem!
Vídeo de donuts assados
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Donuts assados
Ingredientes
Para os donuts
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 Eggland ” s Melhores ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 3/4 xícara de leite
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de granulado
- spray de cozinha
Para o glacê
- 1/4 xícara + 3 colheres de sopa de creme de leite dividido use
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de chocolate branco picado
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma assadeira de donut com spray de cozinha.
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Coloque a farinha, açúcar granulado, açúcar mascavo, fermento em pó e sal em uma tigela grande. Mexa para combinar.
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Adicione os melhores ovos Eggland “s, manteiga, leite e extrato de baunilha na tigela. Mexa até ficar homogêneo.
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Coloque a massa em um saco de confeitar ou saco de freezer. Corte a ponta do saco com uma tesoura.
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Passe a massa nos poços da bandeja. Reserve a massa restante para o segundo lote.
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Asse os donuts por 10 minutos. Deixe-os descansar por 3 minutos, depois remova-os da assadeira e coloque em uma grade de resfriamento.
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Limpe a panela com uma toalha de papel e cubra com spray de cozinha. Repita o processo com a massa restante.
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Deixe todos os donuts esfriarem completamente.
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Coloque 1/4 xícara de creme em uma tigela e 3 colheres de sopa de creme em uma segunda tigela. Microondas 1/4 xícara de creme por 30 segundos e 3 colheres de sopa de creme por 20 segundos.
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Despeje o chocolate meio amargo na tigela com 1/4 xícara de creme e chocolate branco na outra tigela. Cubra cada tigela com filme plástico.
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Deixe as tigelas descansar por 3 minutos, depois destape e mexa até ficar homogêneo. Você pode precisar aquecer as tigelas por mais 15-20 segundos se o chocolate não estiver completamente derretido.
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Mergulhe cada donut no chocolate meio amargo ou chocolate branco. Cubra com granulado.
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Deixe os donuts descansar por cerca de 15 minutos até que a cobertura comece a firmar, em seguida, sirva.