Cowboy Caviar é uma receita que todos elogiam!
Um mergulho simples e fresco que pode ser feito junto em menos de 15 minutos!
Este Caviar Cowboy é um ótimo acompanhamento para qualquer piquenique, festa ou festa e é uma ótima maneira de usar seus produtos de verão!
Eu experimentei caviar de cowboy pela primeira vez em um potluck no verão passado e fiquei instantaneamente obcecado
Não esperava por este mergulho de verão despretensioso que à primeira vista confundi com salsa robusta ou pico de gallo, mas uma mordida e eu sabia que estava viciado para o resto da vida.
O salgado das batatas fritas combinado com o frescor dos tomates, a crocância da pimenta, o calor sutil do jalapeño , o leve toque de limão e alho…. Foi o paraíso.
Uma replicação da mais alta ordem foi necessária e, desde aquela primeira mordida fatídica no ano passado, aperfeiçoei minha própria receita de caviar de cowboy e estou muito animado para compartilhá-la com vocês hoje.
Fiz este caviar de cowboy para minha família no fim de semana passado para a Páscoa e depois de fazer meu bolo de cenoura e bolo de café exclusivos para o brunch, eu queria algo um pouco menos doce e definitivamente algo que não precisasse ligar o forno.
Este caviar de cowboy é fácil de fazer, basta cortar seus vegetais e misturar tudo junto .
Se você me perguntar, o truque para obter o melhor caviar de cowboy possível é cortar os ingredientes que precisam ser cortados (o tomate, a cebola, a pimenta, etc. – não o feijão!) muito pequenos, quanto menor o Melhor. Tente manter seus pedaços de tomate e abacate pequenos em vez de grandes e grossos (do tamanho de um feijão funciona muito bem!). Uma maneira fácil de fazer isso é com meu picador favorito, inclusive para os tomates!
Para cortar meu abacate com facilidade, gosto de cortá-lo ao meio e cortá-lo em pedaços pequenos usando minha faca, e depois apenas coloque tudo na tigela com uma colher grande!
Todos que experimentaram este caviar de cowboy adoraram e a tigela foi raspada limpo em tempo recorde.
PS Como você pode ver nas fotos, adoro servi-los com tortilla chips, mas o caviar de cowboy também tem um gosto incrível comido direto na colher!
Revisão da receita
Caviar Cowboy
Tempo de preparação 20 minutos Porções 12 porções Aperitivo de curso Cozinha americana Ingredientes
- ▢ 3 sementes de tomate Roma removidas, cortadas em cubos
- ▢ 2 abacates maduros cortadas em cubos
- ▢ ⅓ xícara de cebola roxa cortada em cubos
- ▢ 15 onças de feijão preto lavado e escorrido
- ▢ 15 onças de feijão fradinho enxaguado e escorrido
- ▢ 1 ½ xícara de milho doce congelado descongelado (eu geralmente só coloco na salada congelada, a menos que planeje comê-lo imediatamente, ele descongela muito rapidamente)
- ▢ 1 pimentão picado (usei metade verde e metade vermelho, mas a cor não importa)
- ▢ 1 semente de pimenta jalapeño removida, cortada em pedaços muito pequenos
- ▢ ⅓ xícara de coentro finamente picado
DRESSIN G
- ▢ ⅓ xícara de azeite
- ▢ 2 colheres de sopa de suco de limão fresco de preferência
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- ▢ 1 colher de chá de açúcar
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ ½ colher de chá de pimenta
- ▢ ¼ colher de chá de alho pó
- ▢ Tortilha chips para servir
Instruções
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Combine tomates, abacate, cebola, feijão preto, preto Ervilhas, milho, pimenta, pimenta jalapeño e coentro em uma tigela grande. Misture / mexa bem para que os ingredientes estejam bem combinados.
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Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão e o vinho tinto vinagre, açúcar, sal, pimenta e alho em pó.
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Despeje o molho sobre os outros ingredientes e mexa / misture bem.
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Mantenha refrigerado. Se não servir imediatamente, certifique-se de mexer bem antes de servir.
Notas de receita
Informações nutricionais
( As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam com base nos métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)
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