Costeletas de porco assadas e recheio

Esta receita fácil de costeletas de porco assadas e recheio é uma das favoritas da família há muito tempo! Costeletas de porco tenras com garfo cobertas com um recheio saboroso e molho. Tão bom!

Procurando mais receitas de carne de porco? Experimente essas costeletas de porco grelhadas ou esta receita de lombo de porco.

Nossa receita favorita de costeletas de porco recheadas

Muitos anos atrás, papai me ligou e não perdeu tempo chegando ao ponto.

Ele perguntou se eu tinha Já pensou em compartilhar a receita de Costeletas de Porco Assadas e Recheio nas brincadeiras de uma camponesa. A receita veio de uma das melhores amigas da minha mãe e rapidamente se tornou a refeição favorita do meu pai. Ele achava que outras pessoas deveriam poder se divertir também!

Eu disse a papai que não poderia estar mais de acordo.

Além disso, adorei ele ter feito um pedido de receita para o blog. 🙂

Então aqui está. Esta receita foi uma das minhas favoritas enquanto crescia, e agora minha própria família também a adora. As costeletas de porco ficam super macias, com recheio saboroso e molho por cima. Espero que goste tanto quanto nós!

A origem desta receita de costeletas de porco

Esta receita vem de um amigo de longa data da minha mãe, Candy. Mamãe e Candy frequentaram o ensino fundamental e o ensino médio juntas e permanecem amigas queridas até hoje.

Minha mãe se lembra de comer este prato de costeletas de porco assadas e recheio pela primeira vez nos anos 70. Ela fora visitar Candy, que morava a algumas horas de distância, na fronteira com Minnesota.

Minhas irmãs e eu éramos muito jovens na época e ficamos em casa com papai enquanto mamãe estava fora para a noite. Mamãe ri de como as coisas mudaram ao longo dos anos. Naquela época, papai levou mamãe a uma estação de ônibus próxima, onde ela pegou o ônibus para a casa de Candy. Estamos muito mais móveis atualmente, pulando em nossos carros para dirigir por algumas horas para qualquer lugar.

Ingredientes da receita

Então, o que há nesta receita de costeletas de porco? Aqui está o que você precisa. Veja o cartão de receita no final desta postagem para quantidades específicas.

• 4 costeletas de porco com osso
• Sal Kosher & Pimenta preta
• óleo de canola
• cubos de pão – para o recheio. Eu gosto de usar um pão francês macio, mas qualquer pão serve.
• Cebola – eu geralmente uso uma cebola amarela
• Água
• Manteiga
• Sálvia seca
• Creme de Cogumelos
• Molho de Soja

Este prato fácil é um vencedor inesperado, como a lista de ingredientes certamente faz não proclama nenhum tipo de fantasia. Estou falando sobre creme de sopa de cogumelos aqui. Eu uso cada vez menos com o passar dos anos, sempre tentando encontrar maneiras diferentes de transmitir cremosidade. Mas essa é uma daquelas receitas que eu não mexo. É simplesmente perfeito.

Como fazer costeletas de porco assadas recheadas

Esta receita de costeletas de porco assadas e recheio assa tão super macia que você pode comer com apenas um garfo. E não é nada menos que uma degustação fabulosa. Também é super simples de fazer, uma ótima refeição durante a semana. Veja como:

• Pré-aqueça o forno.
• Tempere as costeletas de porco com um leve toque de sal e pimenta.
• Costeletas de porco marrons em óleo em uma frigideira . Não cozinhe completamente. Transfira as costeletas de porco douradas para uma assadeira ou frigideira grande de ferro fundido.
• Faça o recheio. Em uma tigela média, junte as migalhas de pão, a cebola, a manteiga, a água e a sálvia.
• Coloque o recheio em cima de cada costeleta de porco.
• Combine os ingredientes do molho. Em outra tigela média, misture o creme de sopa de cogumelos, a água e o molho de soja.
• Despeje o molho uniformemente sobre cada monte de recheio.
• Temporada & asse. Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora. Em seguida, asse por 1-1 / 2 a 2 horas ou até que as costeletas de porco estejam macias.

Posso fazer essas costeletas de porco assadas com antecedência?

Esta carne de porco A refeição de costeletas é facilmente preparada com antecedência, perfeita para entreter! O prato é uma bela entrada principal descomplicada para os convidados, adequado para qualquer feriado ou jantar especial.

Você pode fazer isso com algumas horas de antecedência ou até na noite anterior. Basta seguir as etapas no cartão de receita, mas não asse realmente as costeletas de porco. Em vez disso, cubra e leve à geladeira bem na assadeira.

Em seguida, retire o prato da geladeira cerca de uma hora antes do tempo de cozimento para deixá-lo aquecer um pouco enquanto o forno pré-aquece. Em seguida, coloque as costeletas de porco no forno e leve ao forno até ficarem cozidas. Observe que você pode precisar adicionar um pouco de tempo de cozimento, já que o prato foi totalmente resfriado.

Qual é a temperatura das costeletas de porco cozidas?

Costeletas de porco são feitas quando atingem uma temperatura interna de 145 ° F. Teste-os usando um termômetro de leitura instantânea.Em seguida, dê a eles um descanso de 3 minutos quando atingirem 45 ° F.

O que se passa com costeletas de porco recheadas?

Adoro servir esta refeição com uma batata assada simples ou alguns vegetais verdes frescos – e talvez até um pão de alho caseiro de queijo à parte, se eu realmente estou sentindo a vibração de comida caseira!

Se você gostaria de adicionar uma salada ao seu jantar, experimente uma salada de Romaine grelhada com soro de leite caseiro Molho Ranch – ou esta vibrante Salada Italiana Picada. Ambos são lindos e deliciosos!

Espero que gostem tanto quanto minha família. E se você fizer isso, volte para agradecer ao meu pai!

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Aqui estão mais alguns pratos reconfortantes de que você pode gostar:

• Estrogonofe de almôndega de frango com pimenta extra
• Nhoque cozido com queijo com tomate e salsicha
• Sopa de Carne e Batata Doce de Panela Lenta
• Macarrão Ramen com Bife Marinado e Brócolis da Foodie Crush
• Pesto de Peru, Cebola, Queijo, Poppyseed Sliders da Reluctant Entertainer Frango com manteiga da RecipeGirl

Este post foi publicado anteriormente em novembro de 2012. Fotografias e alguns dos texto atualizado em fevereiro de 2018.