Molho Jack Daniels Copycat TGI Fridays – um molho fácil de usar que é ótimo em frango, peixe, vegetais – as possibilidades são infinitas!
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Recebi um e-mail em 2003 chamado Receitas do Insider para Alimentos de Marca que incluía esta receita. Eu adoro o molho Jack Daniels do & receita de sexta-feira que tem o mesmo gosto.
O QUE JACK DANIELS TEM GOSTO
O Jack Daniel tem gosto semelhante para um bourbon. É um whisky do Tennessee, que é o mesmo que o bourbon, exceto por ser filtrado a carvão, por isso é um pouco menos áspero e tem mais sabores a carvão, o que o torna ótimo em um molho (especialmente combinado com alimentos grelhados).
Hoje combinamos este Jack Daniels com esta receita de asas desossadas & com gosto igual ao aperitivo Sesame Jack Strips do TGI Fridays.
No segundo dia (já que ainda havia muito), fiz peitos de frango grelhados & pincelei-os com o molho. Delicioso.
COMO SE FAZ O MOLHO JD BBQ?
Fazer o molho Jack Daniels provavelmente é mais fácil do que você pensa. Você pega os ingredientes diários (listados abaixo) e os leva para ferver. Assim que estiverem fervendo, deixe ferver até engrossar. Fácil!
TGI FRIDAYS JACK DANIELS SAUCE INGREDIENTES
- Alho picado – abaixo, dou instruções sobre como assar uma cabeça de alho. Se você quiser um atalho, pode comprar o alho picado em óleo na mercearia que sempre tenho à mão.
- Azeite
- Água
- Suco de abacaxi – você pode usar o suco do abacaxi triturado de que precisa
- Molho Teriyaki
- Molho de soja – você pode usar baixo teor de sódio se preferir
- Açúcar mascavo escuro – açúcar mascavo escuro tem mais melaço e um sabor mais complexo
- Suco de limão – fresco é melhor!
- Cebola branca – cebolas brancas são mais doces & mais limpo no sabor do que cebolas amarelas com um sabor mais suave
- Whisky Jack Daniels
- Abacaxi esmagado – compre uma lata e use também o suco dela
- Pimenta de Caiena
POR QUANTO TEMPO ESTE MOLHO PERMANECE?
Você pode manter este molho Jack Daniels por até 5 dias selado na geladeira com segurança. Mais do que isso, eu congelaria. (provavelmente está bom por mais tempo porque tem alguns conservantes naturais, mas eu sempre fico desconfiado). Ainda não tentei fazer.
O MOLHO JACK DANIEL É VEGETARIANO?
O molho Jack Daniels é vegetariano – melhor ainda, é vegano! Você pode usá-lo como molho, cobertura ou marinada para que os comedores de carne e vegetarianos possam apreciá-lo.
COMO ASSAR SEU PRÓPRIO ALHO
Se tiver tempo ( e inclinação), você pode assar seu próprio alho para esta receita. Veja como:
Primeiro, pré-aqueça o forno a 325 graus.
Em seguida, corte cerca de 1/2 ″ da parte superior do alho. Corte as raízes para que o alho fique bem assentado. Retire a casca do alho, mas deixe o suficiente para que os dentes fiquem juntos. Coloque o alho em uma pequena caçarola ou assadeira, regue com azeite de oliva e cubra com papel alumínio. Asse por 1 hora.
Por fim, remova o alho e deixe esfriar até que consiga lidar.
FERRAMENTAS ENCONTRADAS NO AMAZON PARA AJUDÁ-LO:
- Whisk – na verdade preciso de um novo e este está chamando meu nome.
- Panela média – eu realmente gosto quando as panelas podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
- Recipiente – para armazenar o molho extra .
- Pincel de silicone – para escovar este molho em frango, vegetais, etc.
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Molho Jack Daniels da TGI Friday
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de alho picado OU 1 cabeça de alho – veja as instruções acima
- 1 colher de sopa de azeite
- 2/3 xícara de água
- 1 xícara de suco de abacaxi
- 1/4 xícara de molho teriyaki
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de cebola branca picada
- 1 colher de sopa de uísque Jack Daniels
- 1 colher de sopa de abacaxi triturado
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
Instruções
-
Em uma panela média, adicione a água, suco de abacaxi, molho teriyaki, molho de soja e brown s ugar em fogo médio / alto. Leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente, depois reduza o fogo até que a mistura esteja fervendo.
-
Adicione o alho picado (OU se você estiver “torrando seu próprio alho, sobre a panela, esprema as laterais da cabeça do alho até que o alho torrado pastoso saia). Bata para combinar.
-
Adicione os ingredientes restantes à panela e mexa.
-
Deixe a mistura ferver por 40-50 minutos ou até que o molho tenha reduzido pela metade e esteja espesso e xaroposo. Não deixe ferver.
Observações
Instruções para assar seu próprio alho está acima.
A receita rende aproximadamente 1 xícara depois de cozido. Para informações nutricionais, presumi que o tamanho da porção fosse 1 colher de sopa.
Nutrição
Fotos atualizadas em 25 de maio de 2017