Cookies de proteína com gotas de chocolate de aveia

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Cansado de cookies de proteína seca com sabor adoçado artificialmente? Estes biscoitos de proteína com gotas de chocolate têm o mesmo sabor dos verdadeiros, mas com proteína adicionada!

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Estou sempre procurando maneiras de adicionar mais proteína à minha dieta, seja para abastecer e se recuperar dos meus treinos ou apenas na vida diária perseguindo quatro filhos. Gosto de adicionar uma ou duas colheres de proteína aos meus smoothies e shakes de proteína favoritos, mas queria encontrar maneiras de incorporá-los em bolos e outras receitas.

Esta receita de biscoito de proteína com gotas de chocolate de aveia é perfeita se você está contando macros (IIFYM) ou quer um biscoito mais equilibrado. A receita faz 20 biscoitos de proteína em pó (dependendo do tamanho do seu biscoito – mais sobre isso abaixo) e as macros resultam em 12 gramas de carboidratos, 3 gramas de proteína e 5 gramas de gordura (novamente, dependendo do seu exato ingredientes).

Embora eu saiba que não é o que alguns podem considerar um cookie de “alta proteína” quando comparado a um que é comercializado como tal (como Quest ou Lenny & Larry), é o seguinte: as macros são muito mais balanceadas do que um biscoito normal (como Chips Ahoy! Com zero proteína + toneladas de açúcar) e esses biscoitos de proteína de aveia são DELICIOSOS. Todos os outros biscoitos de proteína que experimentei são nojentos. Seco … adoçado artificialmente … gosto residual nojento. Para piorar a situação, aquele biscoito de giz vai custar cerca de US $ 3 a unidade.

Esta receita de biscoito de proteína caseiro é perfeita para quando você quiser um delicioso, biscoito balanceado com proteína adicionada. Espesso e amanteigado, como o autêntico.

Outra ótima opção de biscoito com alto teor de proteína e macro-amigável é o meu biscoito de aveia de manteiga de amendoim para um. Não pode ser cozido e as macros vêm deve ser: 20C / 10P / 22F.

O que há nesses cookies de proteína?

Para tornar essas proteínas pow mais saudáveis de biscoitos, você precisará do seguinte:

Aveia à moda antiga
Proteína em pó
Bicarbonato de sódio
Sal
Manteiga sem sal
Extrato de baunilha
Ovo
Açúcar granulado
Pedaços de chocolate semidoce

Posso usar aveia rápida?

Não, aveia rápida é muito mais moída e vai secar a massa de biscoito de proteína. Você deve usar aveia tradicional (também conhecida como aveia em flocos) nesta receita.

Como fazer biscoitos de proteína

Adicione 1 xícara de aveia a um processador de alimentos. Este é o pequeno processador de alimentos que tenho e funciona muito bem. Não ocupa muito espaço no meu armário e geralmente ainda é grande o suficiente para fazer o que eu preciso.
Moa 1 xícara de aveia para fazer sua própria farinha de aveia. Observação: se você re querendo que esta receita seja sem glúten, certifique-se de que sua aveia seja GF.
Adicione uma colher de sua proteína em pó favorita. Observação: isso mudará a quantidade de proteína em seus cookies. Esta é a proteína vegetal & Verduras que eu uso, mas você também pode usar proteína de soro de leite. (Novamente, verifique GF.)
Combine todos os ingredientes secos. Creme os ingredientes molhados. Misture todos juntos.
Misture as gotas de chocolate com as mãos.
Use uma concha para biscoitos uniformes. Observação: esta é a concha que eu uso e dará 20 cookies .

Dicas para fazer os melhores biscoitos de proteína

Esses biscoitos de chocolate com proteína ganharam espalhe muito, então dê um tapinha gentil neles depois de colocá-los na assadeira.

Eu gosto de assar usando uma esteira de silicone porque eles podem limpar e são reutilizáveis.

Eu também coloco mais 2-3 gotas de chocolate em cima para assar biscoitos mais bonitos (isso é opcional) e não se esqueça de incluí-los se estiver contando macros.

Você quer assá-los por 8 a 10 minutos (os meus foram feitos bem na marca dos 9 minutos), apenas até que as bordas comecem a ficar crocantes e ficarem douradas.

Notas do testador de receitas sobre como fazer biscoitos de proteína

Uma leitora usou metade manteiga e metade óleo de coco. Ela também dobrou o chocolate chips e acrescentou um grande punhado de coco. Ainda não tentei, mas o coco ralado parece divino!
Outro leitor os tornou veganos usando manteiga sem laticínios, semente de linhaça para substituir o ovo, proteína vegana e bagas de goji, tâmaras picadas ou nibs de cacau em vez de pedaços de chocolate. Eu nunca tentei isso , mas acho que passas também seriam uma troca gostosa! Nuts seria ótimo também.
Eu uso proteína de baunilha (à base de planta ou soro de leite), mas outro leitor usou Cookies e Creme!Eu não tentei isso, mas PB2 ou uma colher de manteiga de amendoim também seria uma adição saborosa e um impulso de proteína.

Receitas de biscoitos mais fáceis:

As receitas de biscoitos caseiros listadas abaixo podem não ser ricas em proteínas, mas com certeza são deliciosas!

Cookie de frigideira de chocolate
Cookies de chocolate mastigáveis
Cookies de shortbread
Cookies de manteiga de amendoim e aveia sem assar
Cookies de caramelo salgado

Deixe-me um comentário e me avise se você tentar esta receita de cookies de proteína com alguma variação bem-sucedida!