Já se perguntou como torrar coco? Preparar você mesmo é a coisa mais fácil de fazer!
O coco torrado é um dos meus ingredientes favoritos para adicionar a produtos assados. Embora eu ame um pouco de coco direto do saco, coco torrado é definitivamente o meu favorito.
Você sabia que os cocos fazem seu próprio caminho ao redor do mundo? Obviamente, os comerciantes os trouxeram em viagens há 2.000 anos, mas como ele pode flutuar, também se acredita que o coco se espalhou pelos subtropicais.
Eu sei que isso é um pouco mais de história do que eu regularmente examino, mas os cocos são muito fascinantes. E gostoso. Muito saboroso.
Acho que o coco é um dos ingredientes que a maioria das pessoas ama ou odeia. Eu definitivamente me encaixo na categoria do amor.
Torrar coco é muito parecido com torrar nozes, no sentido de que realmente adiciona profundidade e traz à tona uma bela noz que adiciona ótimo sabor e textura a qualquer receita que você adicionar.
Claro, você pode comprar coco torrado na maioria dos corredores de bolos, mas geralmente tem conservantes extras para mantê-lo fresco. Prefiro torrar o meu próprio, especialmente porque é TÃO fácil!
Desses biscoitos de chocolate com coco caramelo e pão de abobrinha com chocolate com coco e limão com coco cheesecake, coco é um dos meus sabores favoritos para assar, especialmente durante os meses de primavera e verão.
O coco torrado pode adicionar sabor e textura a sobremesas como cupcakes, muffins, parfaits e barras, mas também é fantástico em trufas caseiras e mini ninharias.
Eu também adoro em camadas com iogurte grego e frutas frescas para um delicioso parfait de café da manhã.
O mundo do coco é a sua ostra, e bastam alguns minutos para torrá-la. Vamos trabalhar!
Como torrar coco
Existem algumas técnicas para torrar coco. Você pode usar o fogão, o forno e até o micro-ondas. Pessoalmente, sou um grande fã do método do fogão.
Acho que tenho um pouco mais de controle, já que sou capaz de manter um olho constante no coco, além de que mexer frequentemente permite mais produto acabado torrado uniformemente, mas o forno e o micro-ondas definitivamente também funcionam!
Como torrar coco no micro-ondas?
Como mencionei, você pode torrar coco no micro-ondas e, como pode imaginar, é super rápido.
Comece espalhando cerca de ½ xícara de coco ralado em um prato adequado para micro-ondas.
Microondas o coco em incrementos de 30 segundos; mexendo cada vez. Continue cozinhando e mexendo em incrementos de 30 segundos até que o coco alcance o nível desejado de tostado.
Você pode adoçar coco sem açúcar?
Se você tem coco ralado sem açúcar e gostaria de adoçá-lo com uma pitada, pode colocar meio quilo de coco ralado sem açúcar em um saco com zíper com 2 colheres de sopa de açúcar em pó.
Dê uma boa no saco agite e você está pronto para ir! Eu não torraria coco depois de adicionar açúcar – o açúcar pode queimar e você acabaria com um ingrediente desperdiçado.
Como torrar coco
Ingredientes:
- coco ralado, raspado ou em flocos
Instruções:
Método da tampa do fogão
- Coloque a quantidade desejada de coco em uma frigideira grande.
- Cozinhe em fogo baixo – fogo médio, mexendo freqüentemente, até que os flocos estejam quase dourados.
- Se o coco for adoçado, ele tende a dourar mais rápido, então levará menos tempo.
Método de Forno
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F.
- Espalhe flocos de coco em uma assadeira em uma camada fina e leve ao forno pré-aquecido. Os flocos torram muito rapidamente e não levam mais do que 5-10 minutos.
- Depois de alguns minutos, mexa o coco para ajudar a garantir uma cor uniforme. Lembre-se de que flocos adoçados levam menos tempo porque o açúcar acelera o processo de tostagem.
Método de microondas
- Comece espalhando cerca de ½ xícara de coco ralado no microondas -prato seguro.
- Microondas o coco em incrementos de 30 segundos; mexendo cada vez. Continue cozinhando e mexendo em incrementos de 30 segundos até que o coco alcance o nível desejado de tostado.
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Este post em How To Toast Coconut apareceu originalmente em My Baking Addiction em Setembro de 2012. O texto e as imagens foram atualizados.