Com um número cada vez maior de nós adotando uma alimentação saudável, não há dúvida de que a Grã-Bretanha está nas mãos de um boom do abacate – as vendas aumentaram quase 40% de 2015 a 2016, graças a blogueiros de comida e cozinheiras famosas, como Nigella Lawson, elogiando esta humilde fruta.
No entanto, uma coisa que todos os fãs de abacate sabem é que encontrar um abacate no estágio perfeito de maturação é uma luta eterna – em um minuto eles parecem duros como uma rocha e nem de perto maduros, no próximo eles estão uma bagunça marrom carnuda.
E identificar a maturação do abacate apenas espremendo-o também pode ser complicado, como qualquer pessoa que já esteve na seção de frutas e vegetais de um supermercado, amassando delicadamente vários abacates em suas mãos por 10 minutos, posso te dizer.
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Então, como saber quando um abacate está maduro? Pedimos a ajuda de Cher Loh, chefe de cozinha da Good Housekeeping Institute Cookery School, para descobrir.
Um truque muito bom para descobrir se um abacate está maduro é olhar para a tampa que se forma onde encontraria o tronco da árvore , diz Cher.
Peel fora da tampa e observe a cor por baixo. Se for verde ou amarelo, significa que o abacate está maduro e pronto para comer , diz ele.
Se houver um pouco de marrom ali, isso significa que provavelmente há marrom dentro do seu abacate, o que significa que está maduro demais.
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Se a tampa não sai facilmente, isso significa que o abacate está maduro e não está pronto para o consumo explica ele.
Então aí está – basta abrir a tampa para descobrir se o seu abacate está pronto para ser engolido!
Assista ao nosso vídeo sobre como preparar um abacate abaixo:
(Imagens: Getty / Good Housekeeping)
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