Como fazer compota de maçã sem açúcar: 3 métodos

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Esta receita de compota de maçã sem açúcar usa apenas quatro ingredientes, maçãs, canela, suco de limão e água.

Neste guia “como fazer” você aprenderá quais maçãs usar para fazer a melhor compota de maçã, três métodos para fazer compota de maçã (fogão, panela elétrica e panela instantânea) e os benefícios das maçãs para a saúde.

Quando o outono chegar, as maçãs chegarão abundância. Nossa família mora no meio-oeste. Estamos cercados por lindos pomares de maçã e sempre é uma das minhas tradições anuais favoritas levar as crianças para colher maçãs.

Fazemos isso o dia todo certificando-nos de pare para um passeio de feno, compre cidra de maçã e donuts e divirta-se no feno.

Recentemente, levei os meninos a um pequeno pomar de maçãs perto de nossa casa. Achei que fosse um u -pegue o pomar de maçãs, mas descobriram que eles vendem suas maçãs em uma barraca. A dona do pomar percebeu a decepção nos rostos dos meus filhos quando souberam que não podiam colher as maçãs da árvore. Sem hesitar, ela disse a eles que os levaria para o orchar de mostrá-los ao redor. Com sacolas nas mãos, todos nós partimos para explorar o pomar.

Nos divertimos muito aprendendo mais sobre como o pomar surgiu, os diferentes tipos de maçãs que eles cultivavam e como saber se uma maçã é pronto para a colheita. Ela até mostrou aos meninos a melhor maneira de colher a maçã, pegando a maçã do fundo, enrolando-a em direção ao galho e torcendo-a.

Com um alqueire inteiro de maçãs, meus dois meninos ficaram ansiosos para crie algumas receitas deliciosas.

A compota de maçã é uma das minhas receitas favoritas para fazer com a nossa fartura de maçãs. É um lanche saudável, um favorito da família, ótimo para assar e um condimento delicioso também.

Por que você vai adorar esta receita simples de compota de maçã sem açúcar…

4 ingredientes
Naturalmente doce
Um lanche perfeito
Ótimo para assar
Adequado para crianças
Fácil de fazer
Congelar, enlatar ou armazenar na geladeira por 7 a 10 dias
Três métodos fáceis de escolher (fogão, panela elétrica, panela instantânea)
Sua casa ficará repleta com o aroma de maçã e canela!

Ingredientes de que você precisa para fazer compota de maçã sem açúcar

Tudo que você precisa para fazer molho de maçã sem açúcar são quatro ingredientes simples.

Maçãs
Canela
Água
Suco de limão

Ferramentas de que você precisa para fazer compota de maçã sem açúcar

Método de fogão : Forno holandês grande ou panela de estoque
Método de panela lenta: panela elétrica ou panela lenta
Método de panela instantânea: panela instantânea ou panela instantânea / panela lenta
descascador de maçã e Corer
Liquidificador de imersão (para transformar compota de maçã grossa em compota de maçã lisa)
Faca de emparelhamento

Eu gosto de usar o descascador de maçã e o destilador. Depois de descobrir como usá-lo, você terá todas as suas maçãs descascadas e removidas em questão de minutos. Essa ferramenta é útil para assar tortas de maçã, fazer batatas fritas de maçã, pães de maçã e muitas outras receitas de maçã.

Como usar açúcar caseiro grátis purê de maçã?

Um lanche caseiro simples
Além de pratos saborosos como panquecas de batata
Em cima de sorvete de coco para fazer um sundae
Um ingrediente para assar, como em meus Muffins de Abóbora Vegan, Pão de Banana Sem Lácteos ou Muffins de Banana e Cenoura
Juntamente com seu café da manhã, misture em panquecas ou aveia noturna

Compota de maçã robusta ou lisa?

Compota de maçã caseira tem um gosto excelente para ambas as formas. É tudo uma questão de preferência. Se você preferir a compota de maçã no lado mais grosso, não precisará amassar ou misturar no final do processo de cozimento.

Se preferir uma consistência macia, use um espremedor de batatas, garfo, uísque ou liquidificador de imersão.

Como fazer compota de maçã sem açúcar: Método Stovetop

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Etapa 1: descasque e retire o caroço das maçãs. O descascador e descaroçador de maçã vai acelerar o processo, mas você também pode cortar e tirar as sementes de suas maçãs usando uma faca de emparelhamento. Corte as maçãs em pedaços menores.

Passo 2: Combine as maçãs com a canela em uma panela ou forno holandês. Adicione 1/2 xícara de água. O método do fogão requer mais um ingrediente, a água, que ajudará as maçãs a cozinharem.

Passo 3: Leve para ferver. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por 25-30 minutos em fogo baixo. As maçãs estarão quebradas, mas ainda um pouco grossas.

Etapa 4: retire do fogo. Para purê de compota de maçã com um espremedor de batatas ou garfo. Para compota de maçã lisa, use um liquidificador de imersão. Sirva quente ou frio.

Como fazer compota de maçã sem açúcar: Método do fogão lento

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 4 horas

Etapa 1: descasque e retire o caroço das maçãs. Use um descascador de maçã e descaroçador para acelerar o processo ou use uma faca de emparelhamento. Corte em pedaços menores.

Etapa 2: coloque as maçãs na panela elétrica. Polvilhe com canela. Mexa para combinar. Adicione 1/2 xícara de água.

Etapa 3: defina a panela elétrica para alta e cozinhe por 4 horas ou até que as maçãs quebrem.

Passo 4: Se a sua compota de maçã estiver mais grossa do que você gostaria, amasse-a com um espremedor de batatas ou use um liquidificador de imersão para obter uma textura mais lisa. Sirva quente ou frio.

Como fazer compota de maçã sem açúcar: Método de panela instantânea

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 8 minutos

Etapa 1: descasque e retire o caroço das maçãs. Use um descascador de maçã e descaroçador para acelerar o processo ou use uma faca de emparelhamento.

Etapa 2: adicione canela, limão e água à panela instantânea. Mexa para combinar. Adicione as maçãs. Mexa para combinar.

Etapa 3: coloque a tampa na panela instantânea. Cozinhe em manual (fogo alto) por 8 minutos. Deixe a pressão diminuir naturalmente.

Etapa 4: Transfira para uma tigela para esfriar. A compota de maçã vai ficar grossa. Amasse com um espremedor de batatas ou use um liquidificador de imersão para obter uma textura mais lisa. Sirva quente ou frio.

Quais são as melhores maçãs para usar para fazer compota de maçã?

Dependendo da sua preferência de gosto, diferentes maçãs proporcionarão um sabor diferente ao seu molho de maçã. Se você preferir uma compota de maçã azeda, as maçãs Granny Smith são o caminho a percorrer. Se preferir um sabor mais doce, uma deliciosa maçã dourada ou maçã de gala seria uma boa escolha. Abaixo, listei os vários tipos de maçã e seus sabores para que você possa escolher aquela que melhor se adapta às suas preferências. Como esta receita de compota de maçã não contém açúcar, você pode optar por uma maçã naturalmente mais doce.

Eu gosto de usar uma combinação meio a meio de maçãs Gala e Granny Smith.

Jonagold-Um doce e ligeiramente ácido.
Cameo-Juicy, crocante, doce, ligeiramente azedo.
Império-Crisp e centro branco. Textura firme, boa para assar.
McIntosh-Soft, cremoso, bom para compota de maçã, mas não é bom para assar.
Golden Delicious-Soft textura, sabor doce, contusões e murcha não armazena por muito tempo, então você precisa comer e usar rapidamente.
Fuji – Grande, crocante e doce.
Cortland – Centro branco cremoso, sabor doce de torta.
Red Delicious – Centro branco cremoso, suculento e doce. Melhor comer cru.
Gala – Textura ligeiramente doce e crocante.
Granny Smith – Consistência firme, crocante, sabor muito ácido.
Braeburn-Firm crocante mordida, equilibra agradavelmente o sabor doce e ácido.
Pink Lady – Textura crocante, equilíbrio entre ácido e doce.

Quanto tempo dura a compota de maçã caseira?

A compota de maçã caseira dura de 7 a 10 dias na geladeira.

Você pode congelar a compota de maçã caseira?

Você pode congelar purê de maçã caseiro por até 2 meses. Guarde em um recipiente hermético. Deixe um pouco de espaço no topo do recipiente, pois a compota de maçã se expandirá quando congelada.

Você pode adoçar compota de maçã grátis?

Sim, sua compota de maçã caseira pode ser enlatada. Você precisará processá-lo em uma enlatadora de água fervente. Quando devidamente enlatada, a compota de maçã pode durar até um ano.

A compota de maçã caseira sem açúcar é saudável?

As maçãs têm vários benefícios para a saúde, o que significa que a compota de maçã sem açúcar também é um lanche saudável. A maior parte da fibra da maçã é encontrada na casca. Quando você descasca maçãs para fazer purê de maçã, você perde grande parte da fibra natural das maçãs, mas isso não significa que a purê de maçã não seja um lanche saudável.

Aqui estão alguns benefícios surpreendentes das maçãs para a saúde.

Aids Digestão – Maçãs têm uma alta concentração de pectina que ajuda a remover resíduos do corpo.
Probióticos – Compota de maçã ajuda a promover o crescimento de probióticos. Os probióticos ajudam a equilibrar a flora intestinal e, com grande parte do sistema imunológico ocorrendo em nosso trato digestivo, é importante manter as coisas equilibradas. Apenas mais um motivo pelo qual é uma boa ideia comer compota de maçã quando você tem problemas de barriga.
Baixo teor de gordura e calorias – Compota de maçã é um alimento naturalmente com baixo teor de gordura e calorias, mas ainda assim é um lanche gratificante. A maioria das calorias na compota de maçã vem do açúcar adicionado, portanto, com essa compota de maçã sem adição de açúcar, você evita as calorias extras.
Fibra – embora muitas fibras nas maçãs venham da casca, a compota de maçã ainda contém fibras em a forma de pectina.A fibra ajuda você a se sentir mais saciado por mais tempo.
Vitamina C – Compota de maçã contém até 80% da vitamina C diária recomendada.

Compota de maçã sem açúcar

Esta receita de compota de maçã sem açúcar usa apenas quatro ingredientes, maçãs, canela, suco de limão , e água. Esta receita fornece três métodos (fogão, panela elétrica e panela instantânea) para fazer sua própria compota de maçã caseira.

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Curso: lanche

Cozinha: americana

Palavra-chave: purê de maçã sem açúcar

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 4 horas

Tempo total: 4 horas

Porções: 12

Calorias: 48kcal

Ingredientes

8 maçãs descascadas e sem núcleo Eu gosto de usar uma combinação de maçãs Granny Smith e Gala.
1/2 colher de chá de canela
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de suco de limão

Instruções

Instruções para fogão

Descasque e retire as sementes das maçãs. O descascador e descaroçador de maçã vai acelerar o processo, mas você também pode cortar e tirar as sementes de suas maçãs usando uma faca de emparelhamento. Corte as maçãs em pedaços menores.
Combine as maçãs com canela em uma panela ou forno holandês. Adicione 1/2 xícara de água.
Leve para ferver. Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por 25-30 minutos em fogo baixo. As maçãs estarão quebradas, mas ainda um pouco grossas.
Remova do calor. Adicione o suco de limão. Para purê de compota de maçã com um espremedor de batatas ou garfo. Para compota de maçã lisa, use um liquidificador de imersão. Sirva quente ou frio.

Instruções para fogão lento

Descasque e retire as sementes das maçãs. Use um descascador de maçã e descaroçador para acelerar o processo ou use uma faca de emparelhamento. Corte em pedaços menores.
Adicione maçãs ao fogão lento. Polvilhe com canela. Mexa para combinar. Adicione 1/2 xícara de água.
Defina o fogão lento para alto e cozinhe por 4 horas ou até que as maçãs quebrem. Adicione suco de limão.
Se a sua compota de maçã estiver mais pesada do que você gostaria, amasse com um espremedor de batatas ou use um liquidificador de imersão para obter uma textura mais lisa. Sirva quente ou frio.

Instruções instantâneas para panelas

Descasque e retire o caroço de suas maçãs. Use um descascador de maçã e descaroçador para acelerar o processo ou use uma faca de emparelhamento.
Adicione canela, limão e água ao pote instantâneo. Mexa para combinar. Adicione as maçãs. Mexa para combinar.
Feche a tampa no pote instantâneo. Cozinhe em manual (fogo alto) por 8 minutos. Permita que a pressão seja liberada naturalmente.
Transfira para uma tigela para esfriar. Adicione o suco de limão. Mexa para combinar. A compota de maçã vai ficar grossa. Amasse com um espremedor de batatas ou use um liquidificador de imersão para obter uma textura mais lisa. Sirva quente ou frio.

Notas

Faz cerca de 6 xícaras de compota de maçã.
O tamanho da porção é 1/2 xícara de compota de maçã.

Nutrição