Como cultivar árvores de avelã

Corylus spp.

Uma das coisas que mais desejava quando me tornei proprietário foi finalmente ter espaço e tempo para cultivar minhas próprias frutas e nozes.

Fiquei especialmente animado quando soube disso as avelãs (também conhecidas como avelãs) levam apenas de três a cinco anos até que a primeira colheita chegue.

As avelãs são relativamente rápido e fácil de crescer, eles não requerem tanto espaço quanto outras nogueiras e produzem nozes deliciosas e doces todo verão.

Pronto para cultivar as suas próprias? Aposto que sim!

Continue lendo para aprender os prós e os contras do cultivo de avelãs.

O que são as avelãs?

Existem várias espécies diferentes em o gênero Corylus, muitos dos quais produzem as nozes comestíveis que conhecemos como avelãs ou avelãs.

As avelãs são tipicamente classificadas como membros da família das bétulas, Betulaceae, embora alguns botânicos as tenham dividido em uma subfamília chamada Corylaceae.

C. avellana, a avelã europeia ou comum, C. maxima, muitas vezes referida como avelã gigante, e C. americana, a avelã ou avelã americana, são algumas das variedades mais comumente cultivadas.

Dependendo da espécie, as avelãs normalmente variam de 2,5 a 6 metros de altura e 5 metros de extensão e podem ser cultivadas como arbustos ou pequenas árvores nas zonas de robustez do USDA 4-9.

Como são bastante compactos e podem ser podados facilmente, são uma ótima opção se você não tem muito espaço para o cultivo de árvores.

Eles têm folhas felpudas, em forma de coração, serrilhadas com alguns centímetros de comprimento e produzem amentilhos amarelos vistosos no início da primavera, seguidos por grandes nozes envoltas em cascas de papel no final do verão ou outono.

Cultivo e história

As avelãs são nativas de muitas partes do hemisfério norte e podem ser encontradas crescendo silvestres em florestas decíduas frescas.

Eles têm sido um símbolo de sabedoria e inspiração ao longo da história, com referências escritas a avelãs que datam de séculos.

Elas são mencionadas na Bíblia por seu valor nutricional e capacidade de cura, bem como na antiga mitologia grega e romana .

Foi dito que Hermes, o mensageiro dos deuses gregos, carregava um cajado feito da madeira de uma aveleira para fornecer sabedoria e guiá-lo em suas viagens.

Crescido comercialmente principalmente para suas nozes, a madeira também é usada para fazer cestos, cabos de ferramentas, cercas e barcos coracle leves.

Óleo de avelã comum (C. avellana) também é usado em produtos alimentícios e cosméticos.

E, claro, as avelãs são um ingrediente crucial no que pode ser a pasta de chocolate mais popular do mundo. Eles também são usados para fazer trufas de chocolate e praliné e são um ingrediente do licor Frangelico.

Propagação

As árvores de filbert podem ser propagadas de várias maneiras. Você pode iniciá-los com sementes, transplantar estoques de viveiro ou cultivá-los a partir de corredores.

De sementes

Se você tiver muito tempo e não tiver pressa em trazê-los sua primeira colheita, começando da semente, pode ser uma opção muito econômica.

Se você conseguir encontrar sementes silvestres de outra aveleira, pode até ser de graça!

Antes de semear suas sementes, você pode testar sua viabilidade submergindo-as em água. Descarte qualquer um que flutuar para o topo.

Em seguida, marque as sementes para ajudar na germinação. Você pode fazer isso usando uma lima para criar cuidadosamente uma pequena barra na camada externa da semente.

No outono, plante as sementes no jardim a 5 metros de distância e 5 centímetros de profundidade, com o lado ligeiramente pontudo virados para baixo.

Proteja-os durante o inverno com uma moldura fria ou uma camada espessa de cobertura morta.

Você também pode plantar sementes em vasos no outono. Plante uma semente com 2,5 ou 5 centímetros de profundidade em um vaso de 20 centímetros cheio de terra para vasos. A germinação leva vários meses, então seja paciente!

Mantenha os vasos do lado de fora em uma varanda coberta, ou em algum lugar onde eles não fiquem encharcados.

Quando o clima esquentar na primavera, regue regularmente para manter a umidade consistente, e as mudas devem aparecer depois de algumas semanas.

Alternativamente, você pode estratificar as sementes a frio dentro de casa, colocando-as em um saco com zíper cheio com uma parte de areia e uma parte de turfa.

Guarde-o na geladeira durante o inverno e, em seguida, leve o saco para um lugar quente em sua casa por alguns dias ou até ver sinais de germinação.

Depois das sementes tenham brotado, plante cada muda em um vaso de 20 centímetros cheio de terra para vasos.

Continue a cultivar as mudas nos vasos durante o verão, mantendo-as parcialmente à sombra, e transplante no solo no outono quando as mudas atingem 20 a 25 centímetros de altura.

De mudas ou transplante

Mudas compradas como estoques de viveiro ou iniciadas a partir de sementes no ano anterior podem ser plantadas no solo no final do outono ou inverno durante a dormência, para evitar estresse por calor e reduzir a necessidade de irrigação.

Espace os transplantes de 15 a 6 metros de distância e plante-os em buracos cavados na profundidade das raízes e com o dobro da largura

De corredores

Você também pode propagar avelãs a partir das ventosas que aparecem ao redor da base de um arbusto existente ou de corredores subterrâneos.

Durante a dormência inicial no final do outono, desenterre uma ventosa e as raízes presas. Replante os corredores cerca de 15 pés de distância 30 cm abaixo da linha do solo.

Banquetas, ou camadas de montículos, é um método que envolve empilhar solo ao redor da base de um arbusto estabelecido, deixando-o no local por um ano e, em seguida, dividindo os novos caules enraizados que se desenvolveram para replantio.

Esta técnica é comum no cultivo comercial, embora possa certamente também pode ser feito na horta.

How to Grow

Encontre um local bem ensolarado ou parcialmente sombreado se o clima for quente e seco.

Como regra geral, avelãs precisam de pelo menos quatro horas de luz solar direta por dia para uma boa produção de nozes e cerca de 15 a 20 pés de espaço para se espalhar, portanto, certifique-se de espaçar suas plantas de forma adequada.

As avelãs são monóicas, o que significa que produzem flores masculinas e femininas na mesma árvore, embora possam não florescer ao mesmo tempo.

Enquanto as avelãs americanas podem se autopolinizar, as avelãs europeias ts são auto-incompatíveis, o que significa que embora uma única planta tenha flores masculinas e femininas, elas não são capazes de se autopolinizar.

Além disso, nem todas as variedades terão polinização cruzada. Ao selecionar cultivares, é importante plantar mais de uma variedade e prestar atenção às recomendações de compatibilidade para polinização.

Mesmo se plantar uma espécie autopolinizável, ainda é recomendado plantar mais de uma variedade para melhorar os rendimentos.

Para plantar mudas de raízes nuas ou arbustos em vasos comprados em um viveiro, molhe bem as raízes antes de plantar, cave um buraco tão profundo e duas vezes mais largo que a raiz e coloque-o no buraco.

Reabasteça o buraco, misturando em partes iguais composto e areia ou musgo de turfa se trabalhar com solo argiloso pesado.

Aperte enquanto preenche o orifício para remover bolsas de ar. A linha do solo deve estar nivelada com o solo ao redor.

Regue profundamente após o plantio.

Depois que as avelãs começam a crescer, elas podem realmente crescer rapidamente, com média de 13 a 24 polegadas por ano!

Necessidades do solo e do clima

As avelãs podem crescer na maioria dos tipos de solo, desde que sejam bem drenados. Eles não se dão bem em áreas pantanosas e alagadas, e são melhor plantados em solos leves com um pH de 5,5 a 7,5.

ƒSó muito rico em nutrientes fará com que a vegetação floresça à custa da fruta.

Eles são adaptados às zonas de robustez do USDA 4-9, e algumas variedades podem até mesmo ser cultivadas na Zona 3, embora as temperaturas da primavera que caem abaixo de 15 ° F após o florescimento das flores possam levar à colheita perda.

Necessidades de rega

Embora as árvores maduras sejam tolerantes à seca, os arbustos jovens precisam de umidade constante e nunca devem secar completamente.

Regar cada um semanas durante a estação de crescimento até que estejam bem estabelecidas, tendo especial cuidado para regar profundamente durante o tempo seco.

Procure beber cerca de 2,5 cm de água a cada 10 dias ou mais nas duas primeiras temporadas após o plantio.

Poda e manutenção

Uma coisa boa sobre as avelãs é que elas podem ser moldadas em arbustos ou árvores, dependendo de sua preferência e espaço disponível.

Se crescerem como um arbusto, eles não requerem muita poda, além de remover os rebentos que crescem fora da base da planta na primavera.

Isso ajuda a concentrar a energia da planta no caule principal.

Se for formar uma árvore, remova os galhos mais baixos e pendentes, mantendo de três a cinco caules no topo do “tronco principal” ”Ou líder.

Durante o inverno, na primeira estação de crescimento, quando a planta ainda está dormente, selecione alguns dos ramos mais fortes, maiores e mais uniformemente espaçados. Pode podar todos os outros galhos e cortar quaisquer outros rebentos na base.

Continue a remover outros novos galhos a cada ano no final do inverno ou na primavera pelas próximas temporadas até que o galho líder tenha crescido a uma altura razoável .

Dicas de cultivo

• Escolha duas ou mais variedades para polinização.
• Selecione um local com sol ou sombra parcial com pelo menos quatro horas de luz direta luz do sol por dia.
• Poda para remover ventosas ou remova galhos mais baixos e pendentes para formar uma árvore.

Cultivares e espécies a serem selecionadas

Existem 26 espécies diferentes no gênero Corylus, bem como uma série de híbridos cultivados para produção de nozes, resistência a doenças e ornamentais valor.

Ao longo dos anos, os produtores desenvolveram uma série de híbridos entre as espécies C. avellana, C. maxima e C. americana para criar variedades que tenham as melhores qualidades de cada uma, selecionando para as grandes saborosas nozes dos tipos europeus e a resistência a doenças resistentes das variedades americanas.

Corylus Avellana

A avelã europeia, também chamada de avelã comum, avelã europeia ou cobnut, é uma belo arbusto decíduo, frequentemente encontrado na natureza, crescendo nas bordas da floresta, em encostas arborizadas e ao longo das margens dos riachos.

É fácil de crescer como um arbusto e atraente o ano todo, produzindo amentilhos amarelos vistosos no início da primavera e nozes grandes e doces no outono.

Existem várias cultivares disponíveis:

Barcelona

Esta cultivar é muito popular lar para o jardineiro doméstico, bem como para a produção comercial. Produz grandes safras de nozes ricas e saborosas e pode ser facilmente cultivado como um arbusto ou uma árvore.

Gerenciando pragas e doenças

Embora cultivar avelãs seja relativamente fácil, existem alguns problemas comuns a serem observados. Aqui estão alguns dos animais, pragas e doenças que você pode encontrar.

Herbívoros

As avelãs são deliciosas! Se não quiser compartilhar suas nozes com amigos da floresta, fique de olho nas criaturas grandes e pequenas que podem querer entrar em sua colheita.

Veados e coelhos gostam de mastigar folhas, galhos e amentilhos.

E os esquilos, é claro, adoram comer nozes. Embora não seja fácil mantê-los longe das árvores, é uma boa ideia ficar atento e tentar colher as nozes antes que os esquilos o façam!

As gaiolas de arame também podem ser muito úteis para proteger as árvores jovens de herbívoros famintos.

Insetos

Existem vários insetos que também gostam de comer avelãs. Fique atento a essas pragas comuns para reduzir os danos à sua plantação.

Verme Filbert também conhecido como Mariposa da Bolota (Cydia latiferreana)

Os adultos são pequenas mariposas marrom-avermelhadas com uma faixa marrom fina correndo pelas asas, e as larvas têm cerca de 1/2 polegada de comprimento, cabeça marrom-escura e corpo bege a rosa.

As larvas hibernam no solo, emergindo como mariposas na primavera e pondo ovos em cascas de avelã.

As larvas jovens que emergem então entram e se alimentam das nozes em desenvolvimento, abrindo seu caminho e destruindo completamente os grãos.

As nozes também podem ser infectadas por patógenos secundários bacterianos ou fúngicos.

Insetos predadores, como vespas parasitas, comem as larvas com alegria.

Tente incorporar muitos flores perenes como endro, margaridas e malmequeres para estimular a presença de insetos benéficos e reduzir as pragas.

Os produtores em grande escala costumam usar feromônios de interrupção do acasalamento para reduzir a população de mariposas em seus pomares.

Gorgulho de Noz (Curculio nucum)

Este besouro é caracterizado por seu focinho alongado e varia de cerca de 1/4 a 1/2 polegada de tamanho.

Os besouros adultos mastigue botões e folhas na primavera, danificando a folhagem, e ponha seus ovos nas nozes em desenvolvimento no início do verão.

As larvas emergem no final do verão para se alimentar das nozes, criando buracos nas cascas.

As nozes infectadas não caem e muitas vezes acabam sendo colhidas junto com o restante saudável da safra, na melhor das hipóteses criando um incômodo para a colheita e, na pior das hipóteses, o efeito arruinando definitivamente a safra.

Uma maneira de remover os gorgulhos naturalmente é colocar lonas sob as árvores durante o final do verão após uma tempestade e sacudir cada árvore até que os gorgulhos adultos caiam no chão.

Eles permanecerão parados por alguns minutos após a queda, momento em que podem ser coletados em um balde de água com sabão e descartados.

Você pode continuar a repetir este método até o início do outono.

Doença

As doenças que tendem a atormentar as avelãs são aquelas que prosperam em solos úmidos. Você pode fazer muito para mitigar o risco de doenças plantando suas árvores em lugares que não estejam alagados, com solo bem drenado.

Peste Filbert Oriental

O fungo Anisogramma anomala causa cânceres forma nos ramos e flores, levando ao rápido murchamento e morte de folhagem e ramos.

Este é um problema sério para as espécies europeias, C. avellana, em particular.

Aparecem aftas como caroços escuros e elevados no tecido da planta infectada Remova e descarte os galhos com cancro.

Você pode aprender mais sobre a ferrugem da avelã oriental em nosso guia aqui.

Podridão da raiz da Armillaria

A podridão da raiz da Armillaria é causada pelo fungo Armillaria mellea, também conhecido como fungo da raiz do carvalho.

As folhas infectadas com este fungo ficarão descoloridas e cairão, seguido pela morte do ramo e a eventual morte da planta inteira. Cogumelos amarelos também podem aparecer na base da planta.

Assim que a doença se instala, as plantas precisam ser removidas e descartadas. A melhor forma de prevenir armillaria é plantar porta-enxertos resistentes.

Bacterial Blight

Esta doença bacteriana causa danos aos ramos jovens, bem como a morte de botões e folhas.

Causado pela bactéria Xanthomonas campestris pv. corylina, ela se espalha a partir de estoques infectados de viveiros e pode hibernar em lesões em galhos ou troncos.

Esta é uma doença particularmente problemática no noroeste do Pacífico. Remova e elimine os ramos doentes.

Câncer bacteriano

O cancro bacteriano, causado por Pseudomonas avellanae, é um problema particular nas avelãs europeias.

Cernelha nova, e botões e folhas morrem, permanecendo presos à árvore depois que as folhas saudáveis caem no outono. Cankers também podem ser vistos, aparecendo como áreas cinzentas na casca.

Corte e descarte a matéria infectada da planta para evitar que se espalhe mais.

Colheita

É leva cerca de quatro anos para as árvores produzirem nozes.

Quando a planta está madura o suficiente para a primeira colheita, as nozes vão cair dos galhos à medida que amadurecem no outono.

Tudo que você precisa fazer é amontoá-los em uma pilha ou colocar uma lona embaixo da árvore para coletá-los.

Veja nosso guia completo para a colheita de avelãs aqui.

Conservação

Seque as nozes colocando-as em bandejas e colocando-as em um lugar aquecido ao abrigo do sol por algumas semanas, virando as nozes a cada alguns dias.

Quando estiverem totalmente secos, raspe a casca do papel. Você pode descascá-los ou armazená-los nos invólucros.

No invólucro, eles serão mantidos em temperatura ambiente por vários meses. Coma nozes sem casca dentro de algumas semanas ou leve à geladeira por até um ano.

Receitas e ideias para cozinhar

Quer sejam torradas em fogo aberto, torradas e servidas em cima de uma salada ou esmagadas e polvilhado sobre um bolo de chocolate decadente, ter um estoque de avelãs cultivadas na cozinha com certeza abre algumas possibilidades culinárias interessantes!

Para um jantar farto com infusão de avelã, experimente este saudável kamut de abóbora com pecorino e avelãs.

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