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Aprenda como cortar um pimentão com este rápido tutorial em vídeo de 1 minuto! Além disso, dicas sobre como selecionar e armazenar pimentões frescos.
O que você acha dos pimentões?
Ama-os? Odeie-os? Tem uma cor favorita? (Ou pelo menos uma cor favorita?) Gosta de crus ou torrados, salteados ou recheados, cortados em cubos ou fatiados? Tem algumas maduras e prontas para colher em seu jardim agora?
Bem, embora essas belezas ainda estejam na estação e transbordando no mercado de fazendeiros de nossa vizinhança, eu queria inserir um vídeo rápido de como fazer na terça-feira tutorial com muitas dicas de como cortar um pimentão. E, especificamente, como cortar pimentões de 4 maneiras diferentes (em cubos, fatiados, anelados ou “recheados”), como selecionar pimentões perfeitamente maduros, como armazená-los para o máximo de frescor. Além, é claro, muitas dicas para receitas para fazer com eles. 👌
Vamos fazer isso.
Como cortar o pimentão | Vídeo de 1 minuto
Aqui está o meu método favorito de como cortar um pimentão de 4 maneiras – em cubos, fatiado, em rodelas ou escavado para que possa ser “recheado”. Os mesmos métodos podem ser aplicados para mini pimentões. Basta usar uma faca pequena com os mini pimentões se uma faca maior for muito grande.
Como selecionar pimentões:
Em geral, você deseja procurar um pimentão no mercado que:
- parece firme, pesado e macio
- parece brilhante e tem uma cor viva e profunda
- tem manchas mínimas e / ou pontos fracos
- está na temporada (a alta temporada vai de julho a setembro, embora as diferentes regiões possam variar ligeiramente)
Como armazenar pimentões:
Os pimentões devem ser armazenado na gaveta de gaveta da geladeira em um saco plástico. Coloque-os lá assim que você os trouxer do mercado para casa e certifique-se de que estejam bem secos antes de armazenar. Dependendo do nível de frescor na compra, os pimentões devem durar na geladeira de 4 a 10 dias. (Basta dar uma boa olhada antes de usar.)
Receitas favoritas do pimentão:
Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas para fazer com pimentão fresco!
- Pimenta recheada com quinoa mexicana de 5 ingredientes
- Espetinhos de pimenta asiática
- Ratatouille fácil
- Frango com manjericão tailandês de 20 minutos
- Salsicha italiana & Tigelas de vegetais (preparação de refeições)
- Macarrão de vegetais assados & Queijo
- Bife de pimenta fácil
- Abacaxi Ginger Fry Fry
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Descrição
Meus quatro métodos favoritos para cortar um pimentão fresco. Veja o vídeo de 1 minuto acima para exemplos visuais de cada método.
Ingredientes
- 1 pimentão fresco
Instruções
- Cortado em cubos: Coloque o pimentão de lado em uma tábua de corte. Use uma faca para cortar a parte superior (ponta do caule) e a parte inferior do pimentão. Passe a faca ao redor da carne para cortar o caroço. Descarte o núcleo. Em seguida, corte o pimentão em pedaços do tamanho desejado.
- Em fatias finas: coloque o pimentão de lado em uma tábua de cortar. Use uma faca para cortar a parte superior (ponta do caule) do pimentão. Em seguida, coloque a extremidade plana (do lado do corte) do pimentão na tábua e faça quatro cortes para baixo, separando a polpa do pimentão do miolo interno branco. Descarte o núcleo. Em seguida, corte o pimentão em tiras finas.
- Anéis: coloque o pimentão de lado em uma tábua de cortar. Use uma faca para cortar a parte superior (ponta do caule) e a parte inferior do pimentão. Passe a faca ao redor da carne para cortar o caroço. Descarte o núcleo. Coloque o pimentão de lado e corte-o em rodelas finas.
- Recheado: coloque o pimentão de lado em uma tábua de cortar. Use uma faca para cortar a parte superior (ponta do caule) do pimentão. Passe a faca ao redor da parte interna da carne para esvaziar o núcleo. Descarte o núcleo.