Como congelar pêssegos – um tutorial passo a passo com fotos para mostrar a maneira mais simples de congelar pêssegos para que você possa desfrutar eles durante todo o ano!
Como congelar pêssegos frescos
Estou ansioso para a temporada de pêssegos o ano todo redondo … e então parece passar num piscar de olhos!
Quando eu era criança, meus pais compravam caixas de pêssegos todos os verões e enlatam. Foi um evento de um dia inteiro que envolveu várias famílias, mas, no final do dia, tínhamos um ano de pêssegos enlatados para desfrutar.
Hoje em dia, com dois filhos pequenos, não tenho desejo de passar um dia inteiro enlatando. Então, hoje, estou compartilhando um método super simples para congelar fatias de pêssego!
Ter um estoque de fatias de pêssego congeladas facilita jogá-las na sua panela, seus smoothies ou saboreie direto do congelador.
Como usar pêssegos congelados
- em um Smoothie de pêssego
- em farinha de aveia assada com pêssego
- em Peach Bellinis
- ou direto do freezer
Como congelar pêssegos
Etapa um – lave os pêssegos.
Etapa dois – corte em fatias (não é necessário descascar).
A maneira mais fácil de cortar um pêssego é passar uma pequena faca em todo o pêssego, puxar as duas metades e remover o caroço. Depois disso, é fácil fatiar. Aqui está um vídeo com um ótimo visual! Esta parte pode ser um desafio, dependendo da maturação dos seus pêssegos. Tudo bem se eles não acabarem parecendo perfeitos, uma vez que vão entrar em coisas como smoothies e assados.
Etapa três – mergulhe as fatias de pêssego em um banho de suco de limão durante 5 minutos. 4 xícaras de água + 2 colheres de sopa de suco de limão.
Etapa três – escorra. Despeje os pêssegos em uma peneira ou deixe-os assentar em uma assadeira apoiada em uma das pontas.
Quarto passo – arrume-o em uma assadeira forrada de pergaminho.
Passo cinco – congele por 4 horas – durante a noite.
Etapa seis – transfira para um saco para freezer, rotulado com o conteúdo & data. Sempre rotule! Você ficaria surpreso com o quão difícil pode ser ver o que está dentro do saco depois de congelado. Para remover o ar extra do saco, você pode usar um canudo para sugá-lo.
Etapa sete – congelar por até 1 ano!
Pêssegos congelados 101
Quanto tempo duram os pêssegos congelados bom para? Se você tiver cuidado com a drenagem retire o máximo de água que puder e remova o máximo de ar possível do freezer, seus pêssegos ficarão no freezer por até 1 ano!
Você precisa descongelar pêssegos congelados antes de usar eles? Para a maioria das receitas em que pêssegos congelados podem ser usados, não é necessário descongelá-los; smoothies, muffins, tortas, batatas fritas, os pêssegos congelados podem ir direto congelados.
Os pêssegos congelados ficarão marrons? Contanto que você mergulhe suas fatias de pêssego na mistura de suco de limão / água, seus pêssegos não ficarão marrons.
Equipamento usado para congelar pêssegos:
- Eu os recomendo enfaticamente meias folhas de padeiro
- retratadas nesta postagem são essas sacolas reutilizáveis de silicone para freezer , mas você também pode usar uma sacola para freezer resistente
- um sharpie para etiquetar bolsas
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Como congelar pêssegos
Ingredientes
- ▢ 10 pêssegos
Instruções
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Lave os pêssegos.
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Corte em fatias, (sem necessidade de descascar).
A maneira mais fácil de cortar um pêssego é correndo uma pequena faca em volta do pêssego, puxe as duas metades e remova o caroço. Depois disso, é fácil fatiar.
-
Mergulhe as fatias de pêssego em um banho de suco de limão por 5 minutos. 4 xícaras de água + 2 colheres de sopa de suco de limão.
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Escorra.Despeje os pêssegos em uma peneira ou retire-os com uma escumadeira. Deixe-os sentar em uma assadeira apoiada em uma extremidade para escorrer mais profundamente.
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Arrume em uma assadeira grande. Eu amo essas meias folhas de padeiro.
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Congele por 4 horas durante a noite.
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Transfira para uma sacola para freezer, etiquetada com o conteúdo & data. Nesta postagem estão estas sacolas para freezer de silicone reutilizáveis.
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Congelar por até 1 ano!
Nutrição
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