Como assar uma batata da maneira mais rápida e fácil

A humilde batata assada. Para alguns, é um acompanhamento simples, enquanto para outros é uma refeição em si mesmo quando coroada com coberturas saudáveis. De qualquer forma, batatas assadas são baratas e uma maneira saudável de adicionar peso ao prato. Esteja você tentando esticar seus dólares em alimentos ou criando uma barra de batata assada para uma refeição divertida, batatas assadas com certeza agradarão.

O único problema é que levam uma hora para cozinhar, o que requer planejamento com antecedência. Se você está tentando colocar o jantar na mesa com pressa, na verdade há um método que você pode empregar: Use o microondas para acelerar o processo de cozimento, reduzindo o tempo de cozimento pela metade. Durante o microondas para cozinhar completamente a batata resultará em um Russet macio e farinhento, cozinhar no microondas por apenas 5 a 6 minutos antes de colocar no forno mantém a textura original da batata. Regar com azeite e polvilhar com sal antes de assar 400 F permitirá que a pele fique bonita e nítida.

Ingredientes

• Batata Russet
• Azeite virgem extra
• Sal Kosher

Passos para a Batata Assada Perfeita Feita Rapidamente

1. Reúna os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 400 F.

2. Esfregue as batatas com uma escova em água corrente e seque-as.

3. Com um garfo, esfaqueie cada batata no centro uma vez, depois vire-a e apunhale do outro lado. Isso permite que o vapor seja liberado enquanto a batata cozinha.

4. As batatas no microondas em alta por 5 a 6 minutos para até duas batatas, 10 a 12 minutos para quatro batatas. Para mais de quatro batatas, é melhor colocá-las no microondas duas de cada vez.

5. Transfira com cuidado as batatas cozidas no micro-ondas para uma assadeira. Regue com um pouco de azeite virgem extra, espalhando-o para que as batatas fiquem uniformemente cobertas. (Tenha cuidado porque as batatas estão quentes.)

6. Polvilhe o sal generosamente sobre as batatas e espalhe-as para que cada batata fique uniformemente revestida.

7. Coloque as batatas diretamente na grelha do forno central. Você pode colocar a assadeira na prateleira abaixo para coletar quaisquer respingos. Asse por cerca de 30 minutos ou até que as cascas estejam crocantes e um espeto deslize facilmente na batata.

8. Remova as batatas assadas do forno. Divida-os abertos e sirva com suas coberturas favoritas.

   Dicas

   • As batatas russet, também chamadas de batatas Idaho, são as melhores batatas assadas. Eles são grandes e amiláceos, com casca escura espessa que fica lindamente crocante no forno.
   • Cozinhar as batatas diretamente na grade do forno garante que você obterá uma batata cozida uniformemente com uma casca crocante.Não fique tentado a embrulhar cada batata em papel alumínio, pois isso fará com que as batatas cozinhem no vapor em vez de assá-las