Copycat Toll House Pie (também conhecido como Chocolate Chip Pie) – O recheio tem gosto do centro de um pedaço de chocolate mal assado BISCOITO!! Perfeição pegajosa! Fácil, rico, decadente, extremamente CHOCOLATY e você pode usar uma crosta de torta congelada !!
Melhor que a Nestlé Toll Torta caseira
Para aqueles que leem meu site regularmente, sabem que não sou um fabricante de tortas. Então, para mim, postar uma receita de torta significa que esta é uma torta muito boa.
Esta torta de biscoito de chocolate é rica, decadente e o recheio tem gosto de centro de uma torta mal assada e extremamente achocolatada bolacha com pepitas de chocolate. Perfeição pegajosa.
A massa tem o gosto da melhor massa de biscoito de chocolate da sua vida. É muito bom. Eu nem queria assar a torta de chocolate porque comer a massa era incrível.
É uma massa pouco convencional em que você adiciona ovos, farinha, açúcares, bata tudo junto e depois adiciona a manteiga . Normalmente, a manteiga e o açúcar são batidos primeiro e, depois de adicionar a farinha, bater apenas o necessário para incorporar a farinha é o caminho a percorrer, mas não com esta receita.
O que há neste biscoito de chocolate Torta?
Para fazer esta torta Nestlé Toll House, você precisará de:
- Ovos
- Farinha de uso geral
- Granulado açúcar
- Açúcar mascavo
- Extrato de baunilha
- Sal
- Manteiga sem sal
- Pedaços de chocolate semidoce
- Concha de torta funda
Como fazer uma torta de pedágio
Primeiro, bata os ovos até formarem uma espuma e, em seguida, adicione a farinha, os açúcares, a baunilha e o sal. Em seguida, acrescente a manteiga amolecida e bata o creme e incorporado. Adicione as gotas de chocolate por último.
Transforme a massa da torta de chocolate na casca da torta pré-preparada e leve ao forno até que um palito ou faca inserido a meio caminho entre o centro e a borda saia limpo. (Se você preferir menos pegajosa, asse 5 a 10 minutos a mais do que o indicado no cartão de receita abaixo.)
Coloque a torta de chocolate na gradinha para esfriar por pelo menos 2 horas antes de fatiar e servir.
Posso usar gotas de chocolate diferentes?
Sim, você pode usar leite ou raspas de chocolate branco em vez de semidoce, se preferir. Ou use uma mistura de gotas de chocolate!
Posso adicionar outros mix-ins?
Sim, embora você não queira usar mais do que 1 1/4 xícara de mix-ins no total, caso contrário, sua torta da Toll House pode transbordar no forno. Nozes picadas, frutas secas, chips de caramelo e pedaços de chocolate seriam ótimas adições!
Dicas para fazer a MELHOR torta da Toll House
Esta é uma receita fácil de torta de biscoitos da Toll House e usei crosta de torta congelada para mantê-la ainda mais fácil. Se você tem uma receita de crosta favorita e quer fazer crosta, use-a. Não sou, e com toda a bondade do chocolate acontecendo, ninguém prestou muita atenção à crosta.
Usei 1 1/4 xícaras de gotas de chocolate e a torta de chocolate é incrivelmente rica e ultra chocolaty . As lascas afundaram, formando uma camada de chocolate. Você poderia reduzir as batatas fritas para 1 xícara se você não for tão viciado em chocolate quanto eu.
Eu adicionei calda de chocolate quente no final, não porque a torta da Toll House precisava de mais chocolate, mas porque ao esfriar, o topo abobadado rachou ligeiramente em torno do perímetro. Para embelezar, o calda de chocolate quente é um toque legal, mas não necessário. Você também pode experimentar sorvete ou cobertura batida.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara, tudo – farinha para fins específicos
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 / 2 colher de chá de sal, ou a gosto
- 3/4 xícara de manteiga sem sal (1 1/2 palitos), amolecida
- 1 1/4 xícara de gotas de chocolate meio-doce
- 1 concha de torta não assada de 23 cm de profundidade (4 xícaras de volume), descongelada completamente (ou substitua por sua crosta de torta amanteigada caseira favorita)
- 1/3 xícara de calda quente (caseiro ou comprado em loja), opcional para garoa
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325ºF.
- Na tigela da batedeira equipada com o acessório de pá, adicione os ovos e bata em velocidade média-alta até espumar.
- Adicione a farinha, os açúcares, a baunilha, o sal e bata em velocidade média para incorporar, cerca de 1 a 2 minutos. Pare para raspar as laterais da tigela conforme necessário.
- Adicione a manteiga e bata em velocidade média-alta até ficar cremoso e incorporado, cerca de 1 a 2 minutos. Pare para raspar as laterais da tigela conforme necessário.
- Adicione as gotas de chocolate e bata em velocidade baixa até incorporar, cerca de 1 minuto.
- Transforme a massa em uma casca de torta , alisando o topo levemente com uma espátula.
- Coloque a torta em uma assadeira (seguro contra transbordamento) e asse por cerca de 50 a 52 minutos ou até que um palito de dente ou faca inserido no meio entre o centro e a borda saia limpo. Assei por 50 minutos e o centro estava pegajoso como o centro de um biscoito de chocolate mal assado. Se você preferir menos viscosidade, asse por mais 5 a 10 minutos. Todos os fornos, climas, ingredientes, etc. variam, portanto, use seu julgamento sobre quanto tempo para assar.
- Coloque a torta na gradinha para esfriar por pelo menos 2 horas antes de fatiar e servir. Não corte cedo ou você vai ter uma bagunça pegajosa.
- Opcionalmente antes de servir, regue uniformemente com calda quente.
- Alternativamente, sirva com sorvete ou cobertura batida.
Observações
- A pizza se manterá hermética na temperatura ambiente por até 5 dias.
- Adaptado da Nestlé Toll House.
Informações nutricionais:
Rendimento:
8
Tamanho da porção:
1
Quantidade por porção: Calorias: 526 Gordura total: 30g Gordura saturada: 17g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 11gColesterol: 92mgSódio: 234mg Carboidratos: 65gFibra: 3g Açúcar: 46gProteína: 5g
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