“The Butcher” s Hall “é o nome do edifício original no local do Mercado Francês onde o Café Du Monde está localizado. Foi construído pelos espanhóis em 1791; no entanto , foi danificado por um furacão em 1812. Um novo edifício de mercado foi erguido em 1813. A barraca de café foi estabelecida na extremidade rio acima do Mercado Francês em 1862.
Por mais de um século, o Café Du Monde foi uma das duas lojas de café e beignet semelhantes no Market, a outra sendo Morning Call, que foi fundada em 1870 e mudou-se do antigo mercado francês em 1974 para a área suburbana de Metairie. Depois de perder seu aluguel em Metairie, Morning Call Call acabou se mudando para uma grande instalação no City Park de New Orlean, onde vários anos depois o Cafe du Monde os deslocou e ganhou outro local lucrativo, apesar de ter que pagar uma taxa considerável para a cidade de New Orleans pelo local.
A partir do final da década de 1980, o Café Du Monde abriu locais adicionais em shoppings. Há um total de oito locais de estande de café Café du Monde na área metropolitana de Nova Orleans: o original localizado no Mercado Francês na Rua Decatur 800, Riverwalk Marketplace, Esplanade Mall, Lakeside Mall, Oakwood Mall, Veterans Boulevard, Mandeville, Covington. e City Park em New Orleans.
Japanese franchiseEdit
Começando com a Louisiana World Exposition de 1984 em New Orleans, o Café Du Monde foi abordado por empresas japonesas interessadas em expandir a marca para o Japão. Em 1989, a Duskin Company contatou formalmente o Café Du Monde, e um contrato de franquia foi fechado a tempo para a Duskin abrir seus primeiros estabelecimentos japoneses em 1990. A franquia se expandiu para um pico de 32 locais e, em 2016, tinha 10 locais no Japão. No entanto, nos dias imediatamente anteriores ao término do contrato de franquia, havia apenas um local restante.
Na maioria das vezes, a franquia japonesa Café Du Monde manteve a mesma estética dos locais originais: verde e esquema de cores branco e o estilo da arquitetura do French Quarter. Ao contrário das lojas Café Du Monde na Louisiana, a franquia do Japão expandiu o menu original adicionando diferentes variedades de beignets, mas o Café Du Monde café com chicória permanece o mesmo. Junto com suas variedades de coberturas de beignet, a franquia japonesa também oferece sobremesas sazonais, que não são oferecidas no Café Du Monde, na Louisiana. No entanto, Duskin encerrou a relação comercial no início de 2018, fechando todos os locais do Café Du Monde no Japão em 31 de março de 2018.
SupermercadosEdit
Desde o início dos anos 1990, Café du Monde café geralmente podem ser adquiridos em supermercados e mercados independentes do Leste Asiático nos Estados Unidos Continental. Após a Guerra do Vietnã, muitos refugiados do país chegaram aos Estados Unidos e estavam acostumados ao café de chicória no estilo francês, um legado que eles tinham em comum com a Louisiana desde a era colonial francesa. À medida que mais famílias começaram a se estabelecer em cidades ao redor da Costa do Golfo, com o tempo muitos vietnamitas na área de Nova Orleans começaram a frequentar o Café du Monde, bem como a trabalhar lá. Muitos nesta comunidade mandavam as latas amarelo-alaranjadas características do café Café Du Monde para familiares e amigos em todo o país, como uma alternativa ao café americano que carecia de chicória e gradualmente começou a ser estocado por mercados que atendiam a esse público.