Você já fez um bolo cortado? Isso era algo que costumávamos fazer quando eu era pequeno. A ideia é simples – você começa com bolos de formato normal (geralmente quadrados ou círculos) e, em seguida, corta-os, remonta-os e cria designs divertidos.
O livro definitivo que usamos quando eu era criança foi Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes, publicado na década de 1950. Sim, isso há muito tempo. Tínhamos um monte de páginas fotocopiadas (porque já estava esgotado) e pegávamos algo e depois fazíamos. Usávamos doces e glacê para decorar. Tenho certeza que eles pareciam muito tristes, mas nos divertimos muito. Foi aí que aprendi minhas habilidades básicas de decoração de bolos.
Tudo isso para dizer que cortar bolos é uma ótima atividade para fazer com as crianças. Este bolo de coelho cortado é feito com dois bolos redondos de 23 cm. Você só precisa de uma mistura de bolo para fazer esse cara, o que o torna super barato. Eu fiz o meu super chique para a foto, mas se você clicar aqui, você pode ver toneladas de versões diferentes – algumas decoradas com doces ou coco, algumas com cobertura, algumas que parecem profissionais e algumas que parecem crianças definitivamente ajudaram 🙂
PS – Se você gostou da ideia, dê uma olhada no meu bolo recortado de garota. Ele usa apenas 1 8 ″ redondo e é super fofo!
P.P.S. – Se você estiver interessado em mais bolos cortados, o Hoboken Historical Museum disponibilizou os bolos Bakers Coconut Animal Cut-Up em formato PDF. Clique aqui para baixar o livro inteiro!
- 1 pacote de mistura para bolo
- 1 pacote de pudim
- 4 ovos
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de gordura vegetal
- 1 xícara de margarina ou manteiga
- 2 colher de chá de baunilha
- 8 xícaras de açúcar em pó
- 1-4 colher de sopa de água
- Corante alimentar (opt)
- Doces, coco, granulado, etc. para decoração (opt)
- Misture todos os ingredientes para o bolo. Divida ao meio e coloque 1/2 em cada uma das duas formas de bolo redondas untadas e enfarinhadas.
- Asse a 350 ° por 20-25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- Remova os bolos das formas. Deixe um bolo intacto e corte o outro usando o modelo abaixo.
- Monte a forma do coelho usando o modelo abaixo. Reserve o bolo.
- Em uma tigela, bata a gordura vegetal e a manteiga. Adicione a baunilha e misture bem.
- Adicione açúcar em pó em quantidades de 1 xícara até que a cobertura atinja a consistência desejada.
- Use a cobertura para decorar o bolo como desejar.
Bolo de coelhinho cortado, passo a passo!
Apenas uma nota sobre a receita acima. Eu sou um grande crente em misturar misturas para bolo. Eu amo a densidade incrível que você obtém adicionando um ovo, leite, manteiga e pudim extra. Se não gosta, este bolo pode ser feito perfeitamente bem apenas seguindo as instruções de uma caixa de mistura para bolo ou usando sua receita de bolo favorita. O mais importante é que você pode obter duas rodadas de 9 polegadas com o mesmo tamanho.
Esta é a sua configuração inicial. Dois bolos redondos, uma cópia do modelo abaixo e uma tábua de algum tipo para colocar seu bolo (a minha é meia caixa de fraldas velha com papel alumínio colado).
Agora você pode fazer o corte. Eu não vou mentir, essa parte me assusta o tempo todo (E se eu errar!). É por isso que fiz um modelo desta vez. Achei que deveria deixar todos os governantes no Illustrator descobrirem a matemática para mim e então eu poderia me deleitar no brilho de um coelho de proporções perfeitas. E, claro, vou compartilhar. Clique aqui para ver o modelo de orelha / gravata borboleta.
Acabei de colocar o modelo sobre o segundo bolo e, em seguida, cortei o papel e o bolo ao longo das linhas. Você também pode fazer furos no papel com um palito, deixando marcas no bolo por baixo. Ao remover o papel, você terá uma bela linha de marcas de palito mostrando onde cortar. De qualquer forma, você acabará com isso:
Agora você pode transferir seus bolos para o tabuleiro.Sua configuração é semelhante a esta:
Agora vem minha parte favorita: decoração. Eu não tinha nenhum doce em mãos, então decidi fazer o meu apenas com glacê. Acima, eu lhe dei a receita do meu glacê favorito de buttercream, mas você pode usar qualquer coisa, dependendo do visual que deseja. Você pode cobrir esse cara com fondant ou usar um pouco de cobertura comprada em loja (ADORO Duncan Hines creme de queijo com cobertura de queijo!).
Eu também usei o método estrela de cobertura desse cara. Basicamente, coloco um monte de glacê em uma sacola de decoradores, coloco uma ponta Wilton 18 e faço estrelinhas por todo o bolo (o detalhe do encanamento foi feito com tamanho 3 para o rosto e 12 para o nó de gravata borboleta) . Como eu disse antes, você pode usar doce para fazer todos os detalhes. M & Sra. Faz lindos olhos, alcaçuz faz bons bigodes e bocas, jujubas fazem um ótimo nariz e você pode usar granulado ou coco para fazer as orelhas. Sinta-se à vontade para ser criativo. Você não pode estar errado se isso te deixa feliz aqui!
Se você quiser decorar o seu como o meu, tenho minhas fotos de processo abaixo Basicamente, fiz primeiro todo o trabalho de tubulação e detalhes, depois preenchi com as estrelas. Não é nada difícil – mas eu não vou mentir, é muito demorado. Reserve pelo menos uma hora para decorar se tentar este método.
Usei esse modelo para deixar os olhos no formato certo. Eu sou um péssimo freehand, então imprimi isso, cortei os olhos, coloquei-os sobre o bolo e passei por eles. Usei um palito para tirar o papel do bolo depois de pipetar. Fiz o mesmo com o nariz. Para a boca, recortei a curva do molde, coloquei o papel sobre o bolo e contornei a curva. Os bigodes eram de mão livre.
Aqui está o rosto preenchido com a ponta da estrela. Avante para as orelhas! Use este modelo para fazer a parte interna das orelhas. Assim como com o rosto, imprima o molde, recorte, coloque-o de lado, canalize em volta com a ponta tamanho 3, retire o papel com um palito e preencha com estrelas.
Desculpe pela imagem pequena, mas ficou super pixelizada quando tentei aumentá-la…
A última parte é a gravata borboleta, e aqui está um close para você ver como isso foi feito:
Usei a ponta 12 Wilton para canalize o círculo “nó” no centro (à mão livre bem-sucedida!) e, em seguida, preencha com a ponta da estrela. Aqui está o produto acabado!
Ele é tão fofo! Eu tinha esquecido dos bolos cortados até recentemente, mas agora estou pronto para fazer mais alguns!
Procurando mais bolos de Páscoa fáceis? Confira!
Bolo de carneiro de cordeiro
Bolo cortado de pintinho
Bolo de flores extraível
Don não se esqueça de fixar!