Rápido e fácil Beterrabas em conserva feitas com ingredientes simples da despensa são um alimento básico necessário em qualquer cozinha. Prepare suas saladas ou saboreie como um lanche, esta receita de beterraba em conserva rende beterrabas doces e picantes em menos de 1 hora. Assista ao vídeo que mostra como fazer essa receita, vá até o final deste post e imprima a receita para que você possa fazer em casa.
Todo mundo que conheço é um grande fã de picles, mas você já comeu Beterraba em Conserva? Eles são uma bomba de sabor surpreendente para tantas receitas … doce, picante e um pouco terroso, gosto de adicionar essas beterrabas a quase tudo, como saladas, cubra um hambúrguer, faça um queijo grelhado épico. As possibilidades são ilimitadas.
E o que é ainda melhor é o meu método para fazer essas beterrabas em conserva fáceis é rápido e simples. Ao contrário de outras receitas de decapagem, este é um método rápido que garante o máximo de sabor no menor tempo possível. Gosto de começar com beterrabas pré-torradas, mas se você tem beterraba crua, não é problema assá-las sozinha.
Como assar beterrabas:
Para assar suas beterrabas, basta organizá-las em uma assadeira e untar com azeite de oliva. Asse-os no forno a 425 graus por 30-40 minutos ou até ficarem macios. Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear e, em seguida, descasque a pele com os dedos ou com um descascador de vegetais.
Nesse momento, você pode cortar suas beterrabas assadas em rodelas ou, às vezes, gosto de cortá-las em cubos. Qualquer forma funcionará durante a decapagem, então você pode escolher o que funciona melhor para você.
Como fazer beterraba em conserva fácil:
Para fazer picles de beterraba assada, basta levar vinagre, água, açúcar e alguns temperos para ferver. Eu gosto de adicionar um pau de canela para um toque picante de outono. Você pode pular se quiser, mas mesmo se você não for um fã de canela, você nem perceberá que está lá. Junte as cebolas fatiadas e deixe a mistura ferver por 5 minutos.
Divida as beterrabas em alguns potes, gosto de mantê-los pequenos e piche minhas beterrabas em potes de 240 ml. Encha os potes até cerca de 1/2 polegada do topo com as beterrabas, certificando-se de não empacotá-las. Você quer espaço para o líquido decapante se assentar em torno das beterrabas torradas.
Despeje a salmoura, as cebolas e os temperos nos frascos que cobrem completamente as beterrabas. Deixe a salmoura esfriar até a temperatura ambiente antes de selar com as tampas.
É isso! Suas beterrabas em conserva estarão prontas em menos de uma hora. Eu descobri que apenas 15 minutos depois de despejar a salmoura de picles sobre as beterrabas, eles estão prontos para ir. O segredo é garantir que a salmoura esteja quente quando for para os potes.
Eu gosto de usar essas beterrabas para fazer minha receita favorita de ovos de beterraba em conserva. É tão fácil quando você começa com o método de beterraba em conserva e salmoura descrito aqui. Mas você também pode prepará-los apenas com beterrabas assadas seguindo a receita dos ovos.
Agora você está pronto para adicionar uma explosão de sabor para muitas outras receitas. Rápido, simples e totalmente fácil!
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Beterraba em conserva fácil
Detalhes da receita
Ingredientes
- 3/4 xícara de vinagre de cidra de maçã
- 3/4 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar branco granulado
- 1 colher de sopa de grãos de pimenta inteiros
- 1/2 colher de sopa de sementes de coentro inteiros
- 1 pau de canela
- 1 cebola doce média, cortada em fatias de 1/4 de polegada
- 6 beterrabas médias torradas inteiras, descascadas
Instruções
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Em uma panela média, leve o vinagre, a água, o açúcar, a pimenta, o caroço de coentro e o pau de canela para ferver.
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Abaixe o fogo e junte a cebola. Cozinhe por 5 minutos.
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Divida as beterrabas em potes de conserva de 8 onças enchendo até cerca de 1 polegada do topo da jarra. Não empacote as beterrabas com força.
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Despeje a salmoura e as cebolas nos potes que cobrem as beterrabas. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente, aproximadamente 20 a 30 minutos.
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Sele os frascos com as tampas e guarde na geladeira por até 5 dias.
Vídeo
Notas
- Como assar beterraba: coloque-as em uma assadeira e cubra com azeite de oliva . Asse-os no forno a 425 graus por 30 a 40 minutos ou até ficarem macios. Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear e depois retire a pele com os dedos ou um descascador de vegetais.