Benefícios para a saúde
Os benefícios do trigo búlgaro para a saúde vêm principalmente de seu alto teor de fibras como um grãos integrais. Os grãos ricos em fibras ajudam na digestão, na saúde intestinal e no controle de peso. O FDA ainda afirma que dietas ricas em fibras e com baixo teor de gordura ajudam a reduzir o risco de câncer e prevenir doenças coronárias. Alguns exemplos específicos de benefícios para a saúde do trigo bulgur incluem:
Controle de peso
Uma dieta rica em fibras está fortemente ligada à perda de peso. Comer fibras aumenta a sensação de saciedade e nutre as bactérias intestinais sem que você tenha que consumir muitas calorias. As dietas ricas em fibras também ajudam a retardar a absorção de gorduras e açúcares no intestino delgado, o que ajuda seu corpo a controlar os níveis de açúcar no sangue e aumentar o metabolismo. Como um alimento rico em fibras, o trigo bulgur é um excelente complemento para uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras e pode ajudar qualquer pessoa a controlar o peso.
Níveis de açúcar no sangue mais saudáveis
Numerosos estudos na última década mostraram que comer mais grãos integrais leva a taxas mais baixas de diabetes tipo II. Comer grãos inteiros tem sido associado a níveis de açúcar no sangue mais saudáveis e maior sensibilidade à insulina, o que por sua vez ajuda no controle de condições como diabetes.
Os cientistas não têm certeza se esses benefícios vêm de fibras ou outros compostos nos grãos , mas eles concordam que grãos inteiros, como o trigo bulgur, ajudam a melhorar o controle do açúcar no sangue no sangue.
Risco reduzido de doenças cardíacas
Comer trigo bulgur protege a saúde do coração e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares distúrbios e doenças cardíacas. Um estudo descobriu que para cada 10 gramas de fibra adicionada a uma dieta, o risco de morte por doença cardíaca coronária caiu em 17-35%.
Outro estudo descobriu uma redução significativa no risco de doença cardíaca (até 20%) em pessoas que comeram 50 gramas de grãos inteiros por dia.