Esta receita de barras de abóbora é perfeita para o outono, especialmente quando você está entretendo uma multidão. Elas estão úmidas, macias com uma luz sabor a abóbora
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Se você está procurando uma receita fácil de abóbora sem falhas para uma multidão neste outono, você deveria experimentar essas clássicas barras de abóbora. Estes são leves e fofos com uma textura de bolo e um sabor doce e sutil de abóbora que todos vão adorar! Também estamos procurando por No-Bake Pumpkin Balls e Healthy Pumpkin Pancakes neste outono.
Estou em um rolo de abóbora aqui e realmente queria dar a todos vocês mais sobremesas de abóbora para o outono. O Pão com Gotas de Chocolate de Abóbora fez sucesso em nossa casa. Esta receita é muito semelhante àquela em sua simplicidade, baixo nível de esforço e sabor irresistível – perfeita para padeiros iniciantes, que é o que tenho feito nos últimos 12 anos!
O que são barras de abóbora?
Essas guloseimas populares de outono são basicamente como um bolo macio e úmido feito em uma assadeira longa para criar barras. São mais arejados e leves em comparação com os bares tradicionais e costumam ser confundidos com bolo de abóbora. É basicamente um bolo de abóbora.
Você pode fazer sua própria cobertura para a receita das barras de abóbora, usar cobertura comprada na loja ou apenas adicionar um bocado de creme de coco por cima, como eu fiz. Muitos dos meus amigos e familiares removem a cobertura de bolos e barras para consumir menos gordura e açúcar. Então, eu opto por fazer essas barras sem glacê e servir um pouco de creme à parte.
Como fazer barras de abóbora
Esta receita de barras de abóbora envolve sua tigela padrão seca e molhada tigela e, em seguida, misture tudo.
Combine a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela. Bata os ovos, o açúcar, a abóbora e a purê de maçã em outra tigela grande. Em seguida, reúna tudo, misturando apenas o suficiente para que não haja mais estrias de farinha, sem misturar demais a massa.
Em seguida, transfira para uma assadeira grande 9 × 13. Você não precisa untar a forma e nem mesmo usar papel manteiga. A umidade dessas barras de abóbora do molho de maçã faz com que elas descasquem da assadeira.
Asse a assadeira na pré-aquecida forno até que a massa esteja completamente endurecida. Você pode inserir um palito no meio para garantir que ele saia seco. Mas você pode dizer quando a cor escurece e as bordas começam a se afastar da frigideira.
Dicas para fazer barras de abóbora
- Use purê de abóbora, não recheio de torta de abóbora. As latas ficam bem próximas umas das outras nas prateleiras, então é fácil confundi-las. Mas você quer ter certeza de que o único ingrediente é purê de abóbora, já que você adicionará o açúcar e os temperos para fazer as barras de abóbora.
- Não misture demais a massa. Alguns pedaços na massa estão definitivamente OK! Na verdade, misturar demais a massa pode torná-la mais dura. Para evitar misturas excessivas, certifique-se de que os ingredientes secos e úmidos sejam bem misturados separadamente antes de combinar. Em seguida, combine usando uma espátula de madeira ou silicone, não uma batedeira.
- Use uma assadeira 15 × 10 para barras mais finas. Não há um tamanho normal para essas barras de abóbora, então você pode usar o que tiver em mãos. Mas os tamanhos 15 × 10 e 9 × 13 são os mais comuns.
- Personalize a receita adicionando nozes ou pedaços de chocolate. Se você for adicionar qualquer um, faça-o depois que os ingredientes secos e úmidos forem misturados e envolva-os delicadamente. Você pode usar 1/2 xícara de qualquer um ou uma mistura de ambos. Você também pode polvilhar nozes picadas ou pedaços de chocolate em cima do chantilly ou cobertura, se estiver usando.
Perguntas frequentes
As barras de abóbora precisam ser refrigeradas?
Como elas contêm ovos na receita, eu recomendo refrigerar essas barras de abóbora após assar e resfriar . Elas permanecem frescas por até 5 dias na geladeira.
Como você armazena as barras de abóbora?
A melhor maneira de armazenar as barras de abóbora é em um recipiente hermético na geladeira. Você também pode simplesmente deixá-los na assadeira e cobri-los bem com papel alumínio.
Você pode congelar barras de abóbora?
Sim, elas congelam muito bem! Esfrie as barras de abóbora completamente. Em seguida, embrulhe firmemente a forma inteira ou as barras em filme plástico ou papel alumínio. Coloque a assadeira ou as fatias embrulhadas em um saco de armazenamento adequado para freezer ou em um recipiente hermético por até 3 meses. Descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.
Esta receita de barras de abóbora fáceis é ótima para o outono e maravilhosa para servir um grande multidão de pessoas.Eles são fáceis de fazer e podem ser personalizados para adicionar diferentes coberturas, glacê ou chantilly. Faça-os para festas, lanches ou até mesmo para sobremesa de Ação de Graças. Todos vão adorar!
Para mais receitas de abóbora:
- Pão de abóbora com pedaços de chocolate
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Para mais receitas de barras
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Se você experimentou esta receita de barras de abóbora saudáveis e deliciosas ou qualquer outra receita do FeelGoodFoodie, não se esqueça de avaliar a receita e deixar um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre sua experiência em fazer isso. E se você tirou algumas fotos, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa repassar minhas histórias!
Barras de abóbora
Autor: Yumna Jawad
Impressão de alfinetes
Ingredientes
- ▢ 2 xícaras de farinha multiuso
- ▢ 2 colheres de chá de canela em pó
- ▢ 2 colheres de chá fermento em pó
- ▢ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ▢ 1/4 colher de chá de sal
- ▢ 4 ovos em temperatura ambiente
- ▢ 2/3 xícara de açúcar de cana
- ▢ 2/3 xícara de açúcar mascavo
- ▢ 1 lata de 15 onças de purê de abóbora
- ▢ 1 xícara de molho de maçã
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
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Bata a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Bata os ovos, o açúcar, a abóbora e a purê de maçã em outra tigela grande.
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Despeje gradualmente o seco ingredientes em ingredientes úmidos e misture até incorporar.
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Despeje a massa em uma assadeira 9×13 sem untar panela e leve ao forno por 25-30 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe o pão esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
Notas
Armazenamento: Armazene as barras de abóbora restantes em um recipiente hermético. Elas duram até 5 dias na geladeira.
Instruções de congelamento: esfrie as barras de abóbora completamente. Em seguida, embrulhe firmemente a forma inteira ou as barras em filme plástico ou papel alumínio. Em seguida, coloque a assadeira ou as fatias embrulhadas em um saco de armazenamento adequado para freezer ou em um recipiente hermético por até 3 meses. Descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.
Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.
- Você pode substituir a farinha de trigo integral pela farinha multiuso, mas a textura não será tão úmida.
- Para fazer isso sem glúten, use uma mistura de farinha sem glúten para todos os fins, mas novamente a textura não será tão úmida. Não substitua apenas a farinha de amêndoa ou apenas a farinha de coco
- Você pode substituir o açúcar pelo açúcar de coco.
- Troquei o óleo inteiramente por purê de maçã. Mas você pode usar óleo de canola, óleo vegetal ou óleo de coco, ou trocar metade da quantidade.
- Você pode substituir o purê de abóbora caseiro, mas acho que o sabor fica melhor com abóbora enlatada.
Dados nutricionais: as informações abaixo são uma estimativa automática e podem variar com base nos métodos de cozimento e ingredientes usados.