Bacalhau Grelhado Perfeito

Este bacalhau grelhado está repleto de sabor do tempero preto caseiro! Bacalhau é o peixe que você não sabia que amava; veja como grelhar.

Aqui está a mais nova receita que você não sabia que precisava: Bacalhau Grelhado Perfeito! Este peixe está repleto de sabor e é uma das nossas coisas favoritas para sair da grelha nesta temporada. Talvez o bacalhau grelhado não soe como algo para se tornar poético. Mas cubra-o com tempero escurecido caseiro e ele tem notas salgadas e esfumaçadas enormes, com um toque de intriga subjacente de cravo e pimenta da Jamaica. Ou você pode usar nosso tempero de frutos do mar para obter os mesmos sabores sem o calor subjacente. Veja como fazer mágica na sua grelha com bacalhau!

Mais com bacalhau? Experimente este Easy Pan Fried Bacalhau, Bacalhau Assado ou Tacos de Peixe.

Qual é o gosto do bacalhau?

O bacalhau tem um sabor suave e puro que não é nada de peixe. Na verdade, é ainda mais suave do que peixes como o salmão. Por causa de sua delicada carne branca e sabor neutro, às vezes é chamado de “frango do mar” (embora sim, essa é uma marca de atum também). O bacalhau é um ótimo peixe de entrada para quem acha que não gosta de peixe. Outro peixe inicial que não tem peixe? Atum ahi grelhado.

Ingredientes para o bacalhau grelhado

Esta receita saudável de bacalhau grelhado é muito fácil e requer apenas um punhado de ingredientes. Você precisará fazer uma mistura de temperos caseiros, mas depois de prepará-la, você terá disponível para vários outros lotes. Aqui está o que você precisa para esta receita:

• Filetes de bacalhau: você pode usar fresco ou congelado. Capturado selvagem é preferível se puder encontrar!
• Azeite
• Sal
• Tempero escurecido caseiro ou tempero de frutos do mar

O melhor tempero para bacalhau… tempero preto

O melhor tempero para o bacalhau? Tempero escurecido. O que é? O escurecimento é um estilo cajun Modo de cozinhar peixes em frigideira de ferro fundido com mistura de temperos. Cada chef usa sua própria mistura para tempero enegrecido, então não há uma definição oficial. A maioria das receitas tem temperos familiares à culinária Cajun: páprica, alho, cebola, orégano, tomilho e, claro, pimenta caiena para o calor! O nível de calor nesta mistura de temperos é médio quente. Aqui estão os ingredientes de que você precisa:

• Paprika defumada ou páprica doce
• Cebola em pó
• Alho em pó
• Orégano
• Semente de aipo
• Pimenta da Jamaica
• Cravo
• Pimenta de Caiena
• Sal e pimenta do reino

Faça um lote grande e você vou ter o suficiente para muito bacalhau grelhado. Veja como fazer tempero escurecido. Ama comida picante? Temos um tempero ainda mais picante que você pode experimentar. Em vez disso, use nosso tempero Cajun.

Não aguenta o calor? Use tempero de frutos do mar

Não quero uma mistura de temperos picantes, nós entendemos! Este tempero escurecido tem um pouco de calor. Mas lembre-se: nosso filho de 3 anos engoliu tudo! Ele é um pouco sensível a especiarias, mas não parecia ser neste caso. Se você preferir uma opção mais suave, nós ajudamos você. Experimente nosso tempero de frutos do mar! É realmente a melhor mistura de sabores: uma mistura de especiarias salgadas, defumadas e aromáticas que tornam o sabor irresistível.

Dicas para grelhar o bacalhau

Você pode fazer bacalhau grelhado imediatamente as grelhas do grelhador: sem necessidade de folha! Infunda o bacalhau com sabor fumado e exterior crocante. Aqui estão as nossas dicas para grelhar o bacalhau:

• A temperatura do bacalhau grelhado? Calor médio alto, ou 375 a 450 graus. O fogo médio alto permite um pedaço de bacalhau cozido na perfeição.
• Quanto tempo para cozinhar o bacalhau grelhado? 4 minutos com a pele voltada para baixo e 2 a 4 minutos com a pele voltada para cima! A melhor maneira de medir se isso foi feito é usando um termômetro interno. Cole-o na parte mais grossa do peixe e deve ler 130 graus Fahrenheit. Isso deve estar certo quando o bacalhau começar a lascar quando puxado com um garfo.

Maneiras de evitar que grude na grelha!

Algumas pessoas reclamam que peixes grelhados grudam na grelha. Aqui está nosso conselho: não tente mudar isso tão cedo! Quando o bacalhau está cozido apenas o suficiente, solta-se das grelhas do grelhador e é fácil de virar. Mas se você tocá-lo antes disso, ele pode grudar e quebrar. Você não precisa passar óleo nas grelhas. Passe óleo levemente no peixe e na hora de cozinhar espere até que o bacalhau esteja fácil de soltar (cerca de 5 minutos). Então é fácil virar!

O que servir com bacalhau grelhado

Existem tantas maneiras fantásticas de complementar o bacalhau grelhado para torná-lo um jantar saudável!Aqui estão algumas de nossas idéias favoritas para transformá-lo em uma refeição saborosa de verão:

• Pimentas e cebola grelhadas ou abobrinha e abóbora grelhadas Ambos os medleys de vegetais grelhados seriam coloridos ao lado.
• Quiabo grelhado Traga uma sensação Cajun com quiabo grelhado!
• A melhor receita de salada de repolho Não há nada melhor do que salada de repolho com peixe grelhado.
• Caçarola de abóbora e abobrinha Esta caçarola caseira seria a perfeição ao lado.

Este bacalhau grelhado a receita é…

Sem glúten, sem laticínios e pescatarian.

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Mais peixes grelhados ou frutos do mar

Procurando mais peixes grelhados & receitas de frutos do mar fora deste bacalhau grelhado saudável? Este é um ótimo lugar para começar:

• Salmão grelhado perfeito ou tilápia grelhada Perfeitamente tenro e aromatizado com uma mistura mágica de temperos que o leva a novas alturas.
• Pesto de manjericão de salmão e o salmão é o par perfeito!
• Tacos de peixe grelhados Tempere o tenro peixe branco com tempero fajita e cubra com pico de gallo e molho cremoso.
• Camarão grelhado perfeito ou espetos de camarão grelhado Perfeitamente temperados e deliciosos !
• Camarão Cajun Grelhado ou Camarão Enegrecido Coberto com uma mistura de especiarias caseiras, eles são rápidos e fáceis de grelhar.
• Atum Grelhado Selado por fora e macio por dentro! Cheio de sabor salgado.
• Vieiras grelhadas Fácil de grelhar e precisa de um mínimo de tempero para ficar irresistivelmente macia e saborosa.

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