Assado com alcatra com 3 ingredientes na panela lenta – uma receita fácil para iniciantes em panela lenta. A carne assada é cozida até ficar macia na panela elétrica. Se desejar, você também pode fazer cenouras e batatas com o assado.
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Slow Cooker 3-Ingredient Rump Roast
Esta receita foi enviada por uma leitora chamada Kathy. É uma receita super fácil que você não precisa perder muito tempo montando … despeje e vá!
O assado de alcatra, no entanto, demora um pouco para ficar macio. Dê a si mesmo umas boas 10-12 horas. Pega um pedaço de carne duro e torna-o tenro. Não se desfaz, mas pode ser facilmente ralado ou fatiado.
As batatas e as cenouras são uma etapa opcional. Você os adiciona mais tarde e os deixa cozinhar por apenas 4 horas. Se você tentasse adicioná-los no início, ficariam moles.
O caldo e os pingos fazem um molho fácil. Tudo que você precisa fazer é misturar uma pasta de amido de milho e deixá-la engrossar. A alcatra assada não tem muita gordura, então não há muita gordura.
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Que fogão lento você usou?
Para esta receita, usei meu oval de 6 quartos Fogão lento Kitchenaid. * Eu amo este fogão lento. Ele cozinha baixo e uniformemente. Eu adoro a escolha do fogo médio porque a maioria dos fogões lentos que eu vi só tem a opção de cozinhar em fogo baixo ou alto. Se você vai comprar apenas um fogão lento, este é o que eu recomendo.
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Descrição
Uma receita fácil para iniciantes para panela elétrica. A carne assada é cozida até ficar macia na panela elétrica. Se desejar, você também pode fazer cenouras e batatas com o assado.
Ingredientes
- 2–3 libras de alcatra assada, sem excesso de gordura aparada
- 2 xícaras de água
- 1 pacote de mistura de sopa de cebola
- 1 pacote de mistura de molho au jus
- Opcional: cenouras infantis de meio quilo
- Opcional: 1 libra de batatas russet, descascadas e cortadas em pedaços (ou batatas amarelas, sem pele)
- Amido de milho
Instruções
- Adicione carne e água à panela elétrica. Polvilhe nos pacotes de mistura de sopa au jus e cebola.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo Se quiser adicionar as batatas e as cenouras, deixe o assado cozinhar por 6 horas e depois adicione os vegetais nas últimas 4 horas. Se você não quiser batatas e cenouras, cozinhe em fogo baixo por 10-12 horas ou até que o assado esteja macio.
- Remova a tampa e coloque o assado e os vegetais em uma travessa.
- Para fazer o molho: gire a panela elétrica para alta. Faça uma pasta de amido de milho em uma tigela pequena. Misture 2 colheres de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água fria até ficar homogêneo. Mexa a pasta na panela. Whisk. Deve engrossar o molho em alguns minutos.
- Sirva o molho com o assado e vegetais opcionais.
Observações
Usei minha panela elétrica Kitchenaid oval de 6 litros. *
Para fazer sem glúten: a maioria das misturas de sopa de cebola não é isenta de glúten. A marca Kroger, no entanto, não contém glúten, embora não seja rotulada como sem glúten. Experimente esta receita caseira e mantenha-a à mão: 1-1 / 2 xícaras de cebola picada seca, 1/4 xícara de caldo de carne GF em pó, 2-1 / 2 colheres de sopa de cebola em pó, 1/2 colher de chá de semente de aipo triturada, 1/2 colher de chá açúcar. 5 colheres de sopa disso equivalem a um pacote.
- Categoria: Carne
- Método: Fogão lento
- Cozinha: Americana
Nutrição
- Tamanho da porção: 1/5 de 2 1/2 libras de alcatra assada plus porção de molho
- Calorias: 364
- Açúcar: 1 g
- Sódio: 1370 mg
- Gordura: 12 g
- Carboidratos: 9 g
- Proteínas: 50 g
Palavras-chave: carne assada
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