É doce, colorida e sinônimo de verão. A limonada rosa faz parte da cultura americana há mais tempo do que churrascos de quintal e mais Piscinas subterrâneas, mas você já parou para pensar por que a limonada go-to tem aquele tom pastel? Embora limões rosa existam (eles foram descobertos em um típico limoeiro Eureka em 1930), seus sucos de carne rosa claro são claros. Em vez disso, as prováveis origens desta bebida popular são uma história tão inesperada quanto seu próprio tom rosado e não natural.
Embora a história da limonada tradicional – uma mistura de limão suco, água e açúcar – na América remonta ao início da chegada de imigrantes europeus, com receitas surgindo nos Estados Unidos já no século 17, a gênese da limonada rosa é um pouco mais recente. No século 19, um gelo crescente o comércio tornou as bebidas geladas cada vez mais populares, e à medida que mais pessoas esperam Com a emoção de saborear uma bebida doce e fria em um dia sufocante, a limonada começou a crescer. Na mesma época, os circos itinerantes estavam decolando. Pessoas vinham de quilômetros de distância para experimentar atos de corda bamba que desafiam a morte e ver coisas estranhas como sereias humanas, contorcionistas e respiradores de fogo. Só faz sentido que eles “queiram que suas bebidas sejam fantásticas também. A primeira menção conhecida à limonada rosa vem de um artigo de 1879 no Wheeling Register de West Virginia, ligando explicitamente os dois.
De acordo com Josh Chetwynd, autor do best-seller do New York Times Como o cachorro-quente ganhou seu pão: descobertas acidentais e inspirações inesperadas que moldam o que comemos e bebemos, há várias histórias sobre a origem da limonada rosa, mas ele encontra duas mais plausível – em grande parte por causa de suas raízes circenses. O primeiro, diz ele, é um obituário do New York Times de 1912 para Henry E. Allott, um nativo de Chicago que fugiu para o circo no início da adolescência. Acredita-se que Allott “inventou “limonada rosa depois de deixar cair acidentalmente balas de canela de cor vermelha em um barril de limonada tradicional. Seguindo o velho ditado do circo” o show deve continuar, “Allott simplesmente vendeu a bebida rosa como está.
Uma segunda teoria, mais perturbadora, vem Harvey Livro de 1921 de W. Root, The Ways of the Circus: Being the Memories and Adventures of George Conklin Tamer of Lions. O assunto principal de Root, George, afirma que seu irmão Pete Conklin inventou uma limonada rosa em 1857 enquanto vendia limonada no circo. Conklin ficou sem água e, pensando na hora, pegou um balde de água suja que um artista acabara de terminou de torcer as calças cor-de-rosa. Na verdadeira forma de circo, Conklin não perdeu o ritmo. Ele comercializou a bebida como sua nova “limonada de morango” e uma estrela nasceu. “A partir de então, as vendas dobraram”, escreve Root, “… nenhum circo de primeira classe ficava sem limonada rosa.”
No final, “ninguém realmente sabe qual história é exata”, diz Chetwynd, “mas o momento da história de Conklin dá a essa história a vantagem.” Chetwynd aponta que há “uma qualidade lendária em ambas as histórias, um fato que” não é surpreendente, diz ele, visto que “parece que uma limonada rosa bem clara foi criada – ou pelo menos popularizada – pelo circo.”
Apesar do início desagradável da bebida, os consumidores perceberam rapidamente que a limonada pode ser rosada e nutritiva. Já em 1892, EE Kellogg “s Science in the Kitchen apresenta uma receita de limonada rosada pedindo” meia xícara de suco fresco ou enlatado de morango, framboesa vermelha, groselha ou cranberry ”no lugar de balas de canela ou água suja; e hoje em dia existem limonadas” rosa “feitas com melancia, morango, framboesa ou grenadine – um xarope doce e ácido, tradicionalmente derivado de romãs.
Ainda assim, a maior parte da limonada rosa de marca global é apenas rosa, um tom derivado de suco ou extrato de uva concentrado. Se o sabor da limonada rosa e tradicional são exatamente o mesmo, por que? os primeiros continuam tão populares? Quando minhas perguntas para Mi Nute Maid e Newman “s Own ficaram sem resposta. Falei com Sally Augustin, uma psicóloga ambientalista que se concentra em como elementos como formas e cores influenciam nossas vidas.
” A cor da limonada rosa é relaxante, ” ela diz. “Não é muito saturado, mas relativamente brilhante. Na minha experiência, a limonada tradicional não tem cor real.” Parece que o sabor e os nutrientes não têm nada a ver com a longevidade do consumidor da limonada rosa. No final das contas, as pessoas só querem sentir que podem relaxar, e com uma cor tão calmante e jovem – a limonada rosa é a bebida perfeita para isso.