Abóbora Delicata assada com xarope de bordo e tomilho

A abóbora dura, da abóbora ao butternut, é extremamente nutritiva, sem falar que é saborosa de comer. É uma excelente fonte de vitaminas A e C e também fornece uma dose significativa de fibra. Mas não é o vegetal mais fácil de trabalhar. Na verdade, às vezes, quando vejo essas belezas brilhantes de inverno no mercado e me imagino de volta à minha cozinha tentando transformar a carne dura em um prato cozido, eu continuo andando. A abóbora de inverno me cansa.

O que é a Delicata Squash?

A Delicata, no entanto, é uma variedade de abóbora um pouco mais fácil de cozinhar. Tornou-se um grampo de outono e inverno em nossa casa, e um dos meus filhos gostam bastante. Menor que a maioria das variedades, a delicata tem formato cilíndrico, apresenta uma cor cremosa, com listras verdes e laranja em seu comprimento. O sabor é doce, a textura mais macia do que farinhenta, com pele fina o suficiente para comer quando cozida. Se você está se perguntando como preparar delicata squash, continue lendo.

Abóbora delicata assada fácil

Meu método para cozinhar delicata envolve nada mais do que dividi-la ao meio, colher as sementes, salpicar o interior com manteiga e xarope de bordo e assar até ficar macio. Você levará cinco minutos para montar, sem a necessidade de mexer com um descascador ou usar um braço forte para transformar a carne em cubos de gordura. Se você quiser dar um passo adiante, dividir delicata é um excelente recipiente para recheio.

Você pode comer sementes de abóbora Delicata?

Quanto a essas sementes, embora sejam mais pequenas do que abóbora ou butternut, são igualmente adequadas para um lanche. Remova os pedaços fibrosos, enxágue, misture com azeite e sal e leve ao forno a 300 graus até dourar.

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