Devido ao seu perfil nutricional, a abóbora de bolota oferece alguns benefícios de saúde impressionantes.
Repleto de nutrientes importantes
A abóbora de bolota é uma escolha de carboidratos altamente nutritiva. É rico em muitas vitaminas e minerais que promovem sua saúde de várias maneiras.
A polpa laranja brilhante da abóbora é repleta de vitamina C, pró-vitamina A, vitaminas B, potássio, magnésio, ferro e manganês, todos os quais são essenciais para a saúde.
Ao contrário das fontes de carboidratos refinados, como arroz branco e massa branca, a abóbora é uma excelente fonte de fibra, que retarda a digestão, ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e promove a sensação de saciedade (6).
Uma boa fonte de antioxidantes
A abóbora da bolota é carregada de antioxidantes, que são compostos que protegem contra danos celulares. Foi demonstrado que dietas ricas em antioxidantes reduzem o risco de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer (7).
É particularmente rico em pigmentos vegetais chamados carotenóides, que têm efeitos antioxidantes poderosos. Na verdade, depois das cenouras, a abóbora de inverno, como a variedade de bolota, é a fonte mais densa do carotenóide alfa-caroteno (8).
Dietas ricas em carotenóides encontrados na abóbora de bolota, incluindo alfa-caroteno, beta-caroteno e zeaxantina, pode proteger contra diabetes tipo 2, câncer de pulmão, declínio mental e distúrbios relacionados aos olhos (9, 10, 11).
Além dos carotenóides, a abóbora é rica em vitamina C, que também oferece propriedades antioxidantes potentes (12).
Promove a saúde digestiva
A abóbora da bolota contém fibras solúveis e insolúveis. Embora tenham funções diferentes em seu corpo, ambos desempenham papéis importantes na saúde digestiva.
A fibra insolúvel adiciona volume às suas fezes, enquanto a fibra solúvel amolece, prevenindo a constipação e apoiando os movimentos intestinais regulares (13).
Ambos os tipos de fibra também ajudam as bactérias amigáveis que vivem em seu intestino conhecido como probióticos. Ter um microbioma intestinal saudável fortalece seu sistema imunológico e protege contra doenças (13).
Além disso, a pesquisa mostra que dietas ricas em frutas e vegetais ricos em fibras, como abóbora, podem proteger contra prisão de ventre, câncer colorretal e síndrome do intestino irritável (SII) (14, 15, 16).
Pode proteger contra certas doenças
Adicionar abóbora à dieta é uma maneira inteligente de proteger sua saúde geral, pois aumentar a ingestão de vegetais pode diminuir o risco de muitas doenças crônicas.
Embora faltem pesquisas sobre os benefícios da abóbora, abundantes evidências apoiam as propriedades de promoção da saúde de dietas ricas em vegetais.
Dietas ricas em vegetais ajudam a reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas , como pressão alta e níveis de colesterol LDL (ruim). Além disso, eles podem proteger contra a aterosclerose, um acúmulo de placas nas artérias que aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame (17).
Além disso, dietas ricas em produtos como a abóbora podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas como Doença de Alzheimer e pode até aumentar a expectativa de vida geral (18, 19).
Além do mais, as pessoas que comem mais vegetais tendem a pesar menos do que aquelas que consomem menos vegetais. Estar acima do peso ou ser obeso aumenta o risco de muitos problemas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer (20, 21, 22).
Resumo
Adicionar abóbora à dieta pode melhorar sua saúde de várias maneiras e diminuir o risco de desenvolver doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e neurodegenerativas.