A melhor receita de pudim de chocolate caseiro – Você não vai acreditar como é incrivelmente fácil fazer pudim de chocolate cremoso e delicioso do zero! Pule a caixa e experimente esta receita de pudim caseiro clássico.
Pudim rico, sedoso e perfeitamente refrigerado é uma receita de sobremesa clássica que é cara aos nossos corações. Meu marido e eu adorávamos comer pudins quando crianças, e é uma alegria compartilhá-los com nossos filhos agora.
Existem tantas maneiras diferentes e deliciosas de saborear um ótimo pudim. Como nesta receita frutada e única de pudim de morango caseiro, ou uma das minhas favoritas, como base para um bolo de pudim de banana em camadas.
Não importa como seja servido, há algo tão maravilhosamente reconfortante e nostálgico em saborear colheradas cremosas de pudim doce e frio.
E você sabia que é ridiculamente fácil fazer pudim com scratch?
Hoje estamos compartilhando o que é absolutamente a melhor receita de pudim de chocolate caseiro … de todos os tempos. É tão incrivelmente simples e rápido que juro que nunca mais comprará a embalagem de novo!
Pudim de chocolate caseiro fácil
Por que fazer pudim do zero quando você pode comprar um pacote de mistura na loja?
Pudim caseiro pula aqueles conservantes e produtos químicos estranhos que você encontra nas variedades embaladas. Além disso, você pode personalizar os sabores com o que quiser, para não ficar preso ao que está disponível na prateleira do supermercado!
Não estou exagerando quando digo que é quase tão fácil, e tem um sabor MUITO melhor quando você faz pudim em casa com apenas alguns ingredientes básicos da despensa.
É basicamente apenas açúcar, leite, amido de milho e condimentos, misturados, cozidos em fogo baixo e depois resfriados. Quão simples é isso ?!
O que Ingredientes de que você precisa
Abaixo, você encontrará os ingredientes necessários para fazer uma versão de chocolate de nossa receita clássica de pudim caseiro. Mas esta também é uma ótima receita base para adicionar seus guloseimas favoritas, como canela, manteiga de amendoim em pó e / ou extratos aromatizados.
Aqui está o que você precisa para fazer o MELHOR pudim do zero:
- Leite
- Açúcar granulado
- Cacau em pó sem açúcar
- Amido de milho
- Sal
- Manteiga
- Extrato de baunilha
- Grânulos de café instantâneo
Incluo grânulos de café instantâneo nesta receita de pudim de chocolate caseiro para adicionar profundidade e riqueza ao sabor do chocolate ; no entanto, sinta-se à vontade para omiti-los se preferir.
A manteiga é adicionada no final para oferecer uma textura mais sedosa e um belo brilho. Não é absolutamente necessário, mas, ah, meu Deus, faz uma grande diferença!
Como fazer o melhor pudim de chocolate do zero
Na verdade, leva apenas 10 minutos e algumas etapas fáceis para preparar um pudim de chocolate incrivelmente indulgente.
Veja como:
1. Primeiro, coloque uma panela de molho médio em fogo médio. Adicione o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho, o sal e os grânulos de café. Misture bem e despeje o leite. Bata bem para remover todos os aglomerados.
2 Em seguida, leve a mistura para ferver suavemente. Certifique-se de não ligar o fogo muito alto ou você vai ferver e cozer demais o seu pudim!
Depois de ferver, mexa consistentemente por alguns minutos enquanto o pudim engrossa. Deve ser bastante grosso para cobrir uma colher ou espátula, mas continuará a engrossar à medida que esfria.
3. Por último, retire do fogo e junte imediatamente a manteiga e o extrato de baunilha. Continue mexendo até que a manteiga esteja totalmente derretida e combinada.
Olhe só que brilho lindo!
Se você sentir que não conseguiu mexer em todos os aglomerados, pode derramar o pudim em uma peneira de malha para remover qualquer resíduo. Caso contrário, coloque o pudim em um recipiente de armazenamento e pressione um pedaço de filme plástico sobre a superfície do pudim, para que a pele não se forme ao esfriar.
Coloque o (s) recipiente (s) de pudim coberto com filme plástico na geladeira para esfriar completamente e engrossar, por cerca de 2 horas.
Quando estiver totalmente frio, você pode remover o filme plástico e cobrir o pudim de chocolate com uma tampa. Sirva frio.
Obtenha a receita completa (para impressão) de pudim de chocolate caseiro melhor abaixo. Aproveitar!
Armazenado em um recipiente hermético na geladeira, o pudim feito do zero pode durar até uma semana.
Esta receita de pudim de chocolate também faz um recheio fabuloso de torta de chocolate! Certifique-se de cozinhá-lo por 2 minutos completos, para que fique bem grosso.
Como posso fazer o melhor pudim de chocolate vegano do zero?
É fácil fazer uma receita de pudim caseiro vegan! Você pode substituir o leite de amêndoa ou de coco pelo leite de vaca e, em seguida, usar seu substituto favorito da manteiga vegana à base de plantas no lugar da manteiga.
Que outros sabores de pudim você recomenda?
Adicione manteiga de amendoim em pó ou extrato de hortelã em nossa receita de pudim de chocolate caseiro para realmente adicionar * umph * aos benefícios do chocolate.
Outros extratos que combinam perfeitamente com esta receita são amêndoa ou avelã para um sabor rico e de nozes, ou um pouco de extrato de laranja ou limão para criar um pudim de laranja de chocolate brilhante e picante.
Compartilhe suas combinações de sabores favoritos nos comentários!
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O Melhor receita de pudim de chocolate caseiro
Ingredientes
- 5 xícaras de leite 2% ou inteiro
- 1 ½ xícara de açúcar granulado
- ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
- ½ xícara de amido de milho
- ½ colher de chá de sal
- ¼ xícara de manteiga
- 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de grânulos de café instantâneo opcional
Instruções
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Coloque uma panela de molho médio em fogo médio. Adicione o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho, o sal e os grânulos de café. Misture bem e despeje o leite. Bata bem para remover todos os grumos.
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Leve a mistura para ferver. Depois de ferver, mexa consistentemente por 1-2 minutos, conforme a espessura do pudim. Deve ser bastante espesso, mas continuará a engrossar à medida que esfria.
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Remova do calor e acrescente a manteiga e a baunilha. Mexa até que a manteiga esteja totalmente derretida e combinada.
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Se você sentir que não consegue misture todos os pedaços, você pode derramar o pudim através de uma peneira de malha para remover qualquer resíduo. Caso contrário, coloque o pudim em um recipiente de armazenamento e pressione um pedaço de filme plástico sobre a superfície do pudim, para que a pele não se forme ao esfriar.
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Depois de totalmente resfriado, você pode remover o filme plástico e cobri-lo com uma tampa. Sirva frio.
Vídeo
Notas
Esta receita de pudim de chocolate faz um recheio fabuloso de torta de chocolate! Certifique-se de cozinhá-lo por 2 minutos inteiros, para que fique bem grosso.
Nutrição
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