Os sabores frutados e únicos e as embalagens brilhantes de muitas marcas de água com gás e água com gás tomaram os supermercados como uma tempestade – e muitas pessoas dizem que essas bebidas espumantes faça com que bebam mais água todos os dias.
Mas isso é o mesmo que beber água pura?
Pedimos a Mark Zeidel, MD, presidente do Departamento de Medicina, para ponderar alguns fatos.
Existem tantas marcas diferentes de água com gás e com gás. Qual é a diferença?
Dr. Zeidel: A principal diferença entre água com gás e água com gás depende de onde vem a carbonatação. Se a carbonatação for artificial, é um seltzer ou club soda regulamentado pelo FDA como um refrigerante. Se as bolhas ocorrerem naturalmente, direto da fonte, é considerado água com gás e regulamentado como água engarrafada.
Quer se trate de uma água com gás ou com gás, é importante ler o rótulo nutricional porque muitas marcas não são apenas carbonatação e água. Evite bebidas com aromatizantes, açúcares e ácido cítrico.
E quanto à água mineral com gás?
Dr. Zeidel: Assim como a água mineral pura, a água mineral com gás vem de uma fonte subterrânea e contém naturalmente minerais como cálcio, sódio, magnésio ou manganês. A quantidade de minerais pode variar de bebida para bebida, mas são naturais e não são adicionados.
Como o sódio é um eletrólito que você perde com a transpiração, a água mineral pode ajudar a acelerar a hidratação se você perder muitos líquidos com o exercício. Normalmente, as quantidades de minerais na água são muito baixas, e eles vão não altera realmente o seu equilíbrio de sal ou mineral. No entanto, se você está observando a ingestão de sódio, a água sem gás pode ser uma opção melhor porque não contém sódio.
Essas bebidas hidratam você tanto como água normal?
Dr. Zeidel: Sim, a água carbonatada hidrata tão bem quanto a água sem gás. Água com gás com sabor de frutas oferece uma alternativa sem calorias e sem açúcar aos refrigerantes. Mais uma vez, é só observar para adição de açúcar.
Ouvimos dizer que água com gás pode ser prejudicial para os dentes. É verdade?
Dr. Zeidel: A carbonatação na água com gás vem do dióxido de carbono que é forçado a se dissolver usando baixas temperaturas e alta pressão. Esse processo cria ácido carbônico, dando à água com gás um nível de acidez menor na escala de pH do que água da torneira normal. Não é tão ácido ou corrosivo quanto refrigerante, mas alguns sabores podem ser mais corrosivos do que outros. Depende da acidez.
O que você recomenda para pessoas com estômagos sensíveis?
Dr. Zeidel: algumas pessoas relatam inchaço, arrotos, gases ou desconforto no estômago com água com gás, então, se você tem problemas de digestão, pode se dar melhor com água sem gás.