30 Receitas de Primavera Saudáveis e Vibrantes!

Aqui estão algumas de nossas receitas de primavera vibrantes e saudáveis favoritas para nos ajudar a comemorar esta linda nova temporada! Espargos crocantes, verduras tenras, ervilhas frescas, erva-doce crocante, cogumelos terrosos da primavera, cebolinhas, batatas novas, alcachofras, estragão, endro, morangos e ruibarbo … tudo estará atingindo seu pico de sabor nas próximas semanas!

A primavera é uma época do ano muito interessante quando se trata de cozinhar! É realmente uma celebração! A primavera nos lembra que a vida se renova continuamente, que cada dia é um começo e que coisas bonitas ainda podem crescer da base do nosso ser.

Para mim, a primavera é um momento para pensar e ser intencional sobre o que eu quero plantar. Porque tudo quer crescer! Mas eu tenho pouco tempo aqui, então edito o que quero menos e crio espaço para o que quero mais. Criando assim a vida que desejo.

Imagine, abra espaço para ela e desfrute da vivacidade dela. Este blog de receitas veio desta ideia.

Feliz Primavera! xoxo

Salada Tabouli com Quinoa e Aspargos – com sua escolha de vegetais de primavera, infundido com endro fresco, limão, amêndoas fatiadas e cabra quebradiça ou queijo feta (opcional). Um acompanhamento saudável e saboroso que pode ser feito com antecedência – perfeito para churrascos, potlucks e reuniões ao ar livre.

Polenta cremosa com Spring Veggies and Gremolata – uma refeição saborosa e saudável com produtos vibrantes da primavera que pode ser feita em menos de 30 minutos! Adaptável a vegan & Sem glúten

Macarrão Orecchiette Primavera com ervilhas frescas , cogumelos, espargos, temperados em um molho carbonara bem leve e cítrico e pontilhados com almofadas de queijo burrata. Celestial!

Bacalhau assado com aspargos, erva-doce e alho-poró – um jantar simples inspirado na primavera com baixo teor de carboidratos e calorias!

Espargos Torrados Simples assados no forno com limão, alho e azeite. Pode ser feito em 20 minutos! Um acompanhamento vegan fácil, perfeito para a primavera.

Salada de aspargos de erva-doce com amêndoas e molho de alho-poró com limão. Esta salada vegana crua pode ser feita com antecedência, um acompanhamento perfeito para peixe, frango ou tofu. Se você nunca experimentou espargos crus, aqui está a salada para experimentar, é absolutamente deliciosa!

Coxas de frango assadas crocantes com corações de alcachofra, alho-poró, batatas e estragão – uma deliciosa receita de panela única de inspiração francesa perfeito para a primavera!

Gaspacho de beterraba – uma sopa simples de beterraba gelada deliciosa com pepino, abacate e endro fresco. Vegan e sem glúten. Tão saboroso e refrescante!

Salada de lentilha com vegetais da primavera, molho de menta e iogurte – um delicioso, saudável, de inspiração grega receita de salada de lentilha que celebra os vegetais da primavera! Adaptável a vegan e sem glúten

Macarrão de ervilha com óleo de trufas, limão e menta pode ser servido quente como entrada ou resfriado como uma salada. O queijo de cabra pode ser adicionado para enriquecimento extra, embora não seja necessário. Os tentáculos da ervilha são um bônus – se você puder encontrá-los, use-os, mas se não, não se preocupe. Misture um pouco de espinafre ou rúcula, se quiser. O óleo de trufas, no entanto, absolutamente vale a pena o alarde e torna este prato especial. Junto com ervilhas frescas, limão e hortelã, esta receita de primavera é uma das minhas combinações favoritas de todos os tempos.

Alcachofra Sopa! Uma receita simples e deliciosa usando corações de alcachofra frescos ou congelados que podem ser veganos ou cremosos! Keto amigável!

Espaguete com morel e molho de manteiga de missô, uma refeição simples e deliciosa que destaca o sabor especial do morel.

Se ainda não experimentou, precisa! Aspargos cremosos com estragão são uma combinação de sabores tão maravilhosa que irá deliciá-lo. O funcho e o estragão dão aos aspargos um toque incomum e inesperado. A sopa é iluminada e torna-se “cremosa” com batatas e um pouco de creme de leite, por isso não é excessivamente rica, mas apenas o suficiente. O óleo de erva-doce eleva-a a outro nível.

Cassoulet Vert – um vibrante Cassoulet Spring (ou Feijão Branco) com um delicioso Pesto de Couve Lemony que é vegetariano e pode ser feito em uma Panela Instantânea! Rápido e saudável & delicioso!

Sopa de pepino gelada com iogurte, coentro, coentro e limão. Cubra com camarão ou mantenha vegetariano ! Tão gostoso ~!

Cacio e Pepe Fava com Fava Beans – Uma receita simples e deliciosa de Cacio e Pepe com Fava Beans (um macarrão à italiana com favas, queijo e pimenta ) tão saboroso que você vai querer fazer isso repetidamente. Sem favas? Substitua ervilhas ou edamame!

Salada de Espargos da Primavera com Cuscuz israelense, aspargos torrados, azeitonas Kalamata, pinhões, queijo feta, raspas de limão e hortelã com molho de limão.

Sanduíche da Deusa da Primavera com salada de grão de bico com ervas, cenouras crocantes & rabanetes, pepino, abacate e brotos. Adaptável sem glúten e vegan! Faça a saborosa salada de grão de bico antes das refeições do meio da semana – excelente para preparar a refeição!

Pasta de urtiga da primavera com um saboroso molho pesto de urtiga, pinhões torrados e raspas de limão. Cheio de nutrientes e tão delicioso!

Esta torta vegana mais leve com vegetais da primavera faz a ponte entre as estações do ano, utilizando os novos vegetais da primavera, de uma forma calorosa e reconfortante. Esta receita vegana é facilmente adaptável e pode ser “reforçada” para os carnívoros pode ser totalmente personalizada. Servida em ramequins individuais, você pode adicionar frango em alguns enquanto mantém alguns totalmente veganos.

Vibrante e deliciosa Sopa de Urtiga – uma receita simples e fácil, cheia de incríveis benefícios para a saúde e sabor adorável. Uma especialidade escandinava para ser apreciada no final da primavera e no início do verão, quando as urtigas estão em grande quantidade. Adaptável a veganos!

Uma receita simples para folha de salmão missô com ervilhas e ervilhas – um alimento rápido e saudável jantar durante a semana que pode ser feito em menos de 25 minutos.

Orzo da primavera com aspargos, limão e endro. Você pode servir isto quente como uma prato principal ou resfriado como salada. Mantenha-o vegano ou adicione queijo feta. E se acontecer de você ter algum limão em conserva escondido na despensa ou na geladeira, é hora de sacudi-lo e colocá-lo em bom uso. não é necessário, mas um adição saborosa.

Alcachofras grelhadas com manjericão Aioli! Este delicioso acompanhamento vegano é o companheiro perfeito para peixes grelhados, carnes ou um farto prato vegetariano de grãos. Grelhar alcachofras dá-lhes um adorável sabor a terra, realçando ainda mais o que já possuem. Divino!

Frango ao estragão com aspargos, limão e alho-poró – tudo torrado em uma assadeira para um jantar rápido e saudável com limpeza mínima!

Sopa Minestrone de primavera com grão de bico e lindos vegetais de primavera Uma sopa muito saudável que é vegana e adaptável sem glúten! Receita fácil, cheia de ótimo sabor! Faça um lote no domingo para almoços no meio da semana!

Salada de cenoura e quinua com amêndoas e vinagrete de cidra de maçã crua – uma deliciosa salada vegana que pode ser feita à frente.

Halibute com Crosta de Funcho com Aspargos – um jantar simples e saudável que apresenta aspargos da primavera de duas maneiras … no molho e sobre o lado! Acredite ou não … este jantar elegante pode ser feito em 35 minutos!

Spring Cockles com ervilhas, limão e estragão em um saboroso caldo de vinho branco, servido com pão crocante para enxugar todos os sucos saborosos! Amêijoas são pequenas amêijoas … mas fique à vontade para usar amêijoas! Uma refeição leve e saborosa de primavera!

Frango com limão Orzo Sopa com endro – uma receita simples e fácil que pode ser feita com sobras de frango. Saudável, picante e saboroso!

Tabouli de quinoa de morango com pepinos, salsa e amêndoas – uma salada vegetariana saudável com entrada rica em proteínas que é farto, nutritivo e cheio de sabor! Adicione queijo feta, queijo de cabra ou abacate para enriquecimento extra. Eu poderia comer isso todos os dias!

Espargos Szechuan com alho, gengibre, pimentões secos, refogados e cobertos com amendoim torrado é um fast , acompanhamento vegano fácil que vai apimentar o seu jantar. Sirva com arroz e tofu assado (ou frango) e torna-se uma refeição rápida e saborosa.

Esta batata quente Salada com Molho de Semente de Mostarda apresenta batatas novas de casca macia da primavera. Cornichons, sementes de cominho e rúcula fresca acrescentam brilho e entusiasmo – uma maneira leve e saudável de servir nosso vegetal favorito da primavera.

Refogado com espargos, cogumelos e tofu – carregado com vegetais saudáveis da primavera, este refogado rápido e delicioso pode ser feito em 15 minutos! (E sinta-se à vontade para substituir o frango pelo tofu!)

Truta Steelhead (ou salmão!) Com trufas primavera Molho de ervilha, cogumelos, novas batatas – um jantar simples e elegante inspirado na primavera!

Uma receita simples de Salada de Macarrão com Espargos, Cogumelos & Limão Molho De Salsa. Claro, você não precisa ter cogumelos para fazer esta salada, quase qualquer cogumelo serve! Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado para servir mais tarde. O molho saboroso picante é refrescante e brilhante e complementa muito bem os vegetais da Primavera. Use macarrão de arroz para fazer isso sem glúten. A salada é preparada com rapidez e facilidade – perfeita para sua próxima reunião.

Vieiras grelhadas com ervilhas, estragão e óleo de trufa – um leve e refeição elegante, perfeita para ocasiões de entretenimento ou especiais.

Spring Scramble with Asparagus, Leeks and Dill – os ovos mexidos ganham uma lufada de ar fresco com a adição de alho-poró derretido, aspargos, queijo de cabra e endro. Sei que isso dificilmente garante uma receita real, mas a combinação de sabores, para mim, é tão satisfatória que pensei em compartilhar com você, caso você precisasse de um pouco de inspiração matinal. O alho-poró derretido é divino, mas não faça uma viagem extra para comprar eles – cebola, chalota ou cebolinha também funcionam bem O objetivo aqui é injetar um pouco de amor primaveril em seus ovos, da maneira que achar melhor.

Salmão selvagem e ruibarbo assado são assados juntos e emparelhados com acelga murcha com alho. Um jantar rápido e saboroso! Sem glúten & Paleo!

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave