24 sobremesas sem laticínios (+ receitas fáceis)

Sempre me preocupava que as sobremesas sem laticínios fossem finas e sem sabor. Como você pode obter uma cobertura espessa e fofa sem manteiga?

Acontece que há um tesouro de alternativas sem laticínios para você fazer algumas de suas guloseimas favoritas.

Brownies de chocolate? Verifique. Cheesecake cremoso? Claro Manteiga de amendoim caseira, sorvete de massa de biscoito de chocolate? É melhor acreditar!

Então, se você tem uma necessidade alimentar ou está apenas procurando uma mudança, vamos examinar 24 dos mais deliciosos laticínios – sobremesas gratuitas disponíveis.

Sorvete de massa de biscoito de chocolate com manteiga de amendoim

Eu não faria você esperar por este!

Você precisará de um sorveteiro, mas com o Natal chegando, sugiro adicionar um à sua lista. Nada como sorvete caseiro.

Este sorvete é feito com castanha de caju embebida e é misturado com açúcar mascavo, agave, leite de coco e óleo de coco.

A boa notícia é que é tão simples quanto misturar tudo até ficar totalmente homogêneo.

Para a massa do biscoito, você sempre pode substituir a manteiga de amêndoa ou usar sua receita favorita de biscoito vegano no lugar do versão de manteiga de amendoim com gotas de chocolate usada aqui.

De qualquer forma, será cremoso e doce, e você nem saberá que é sem laticínios.

Brownies sem laticínios

Faça seus brownies sem leite é bastante simples. Substituindo óleo por manteiga, você pode mantê-los úmidos e deliciosos, mas elimine os laticínios.

Esses brownies se juntam facilmente e vão assar para ficarem fudgy e com chocolate.

Eles ainda contêm ovos, no entanto. Portanto, se você quiser se tornar totalmente vegano, experimente esses brownies de banana!

O sabor da banana é fraco e adiciona doçura e umidade.

Cupcakes e gelados sem laticínios

Fazer cupcakes e glacê sem usar laticínios costumava ser um desafio.

Claro, você pode usar óleo para um cupcake úmido, mas acho que adicionar um pouco de creme ou iogurte à minha massa os torna melhores.

E glacê sem laticínios? Como isso é possível?

A explosão de manteigas e iogurtes sem laticínios e veganos tornou-o acessível.

I adoro que esses cupcakes incorporem um pouco de leite e iogurte vegan para enriquecimento.

E com manteiga vegana, você pode criar uma cobertura fofa e suave com facilidade.

Blondies abóbora

No que diz respeito aos loiros, acho que abóbora e chocolate branco podem ser meu novo favorito.

Eles vêm juntos como uma mistura de brownie.

Misture o óleo de coco com abóbora, açúcar, baunilha e ovo, antes de adicionar delicadamente na mistura seca.

Certifique-se de não misturar demais, ou você terá cakey e loiras duras.

Pudim de chocolate vegano

Com apenas sete ingredientes, este pudim de chocolate rico e cremoso pode ser feito em menos de 20 minutos.

Depois de aquecer a maioria dos ingredientes completamente e incorporando o seu chocolate, este pudim é engrossado com amido de milho.

Vai demorar algumas horas para endurecer e deve ser consumido em alguns dias.

Torta de creme de banana

Bananas são minha coisa favorita para trabalhar, e torta de creme de banana é possivelmente minha torta favorita de todos os tempos.

Então, ao tentar torná-lo livre de laticínios, fiquei cético. Afinal, o creme está literalmente no nome!

Mas, mais uma vez, fiquei agradavelmente surpreso com o que você pode fazer com alternativas veganas e chantilly de coco.

A textura da crosta é fantástico, com aveia e amêndoas em flocos para dar sabor.

O recheio é um pudim sem laticínios muito parecido com o pudim de chocolate acima e engrossado com amido de milho.

Em seguida, é aerado com um creme de coco macio batido para uma textura mais leve.

Rolinhos de canela

Cortar laticínios não significa perder algumas guloseimas indulgentes, e há algo especial em um pãozinho pegajoso de canela coberto por um esmalte doce.

A massa usa óleo de coco e leite de amêndoa e precisa ser amassada e descansada antes de assar.

Para o recheio, esta receita usa uma mistura simples de açúcar mascavo e canela, mas eu provavelmente incorporaria um pouco de manteiga vegana também.

Você pode deixar o esmalte tão espesso ou fino quanto preferir, brincando com a quantidade de leite de amêndoa que usar. Pode não ter aquele sabor de cream cheese, mas funciona.

Barras de migalhas de framboesa

Ser capaz de usar manteiga sem laticínios para biscoitos é uma virada de jogo absoluta.

Eu usei manteiga e óleo de cacau no passado, mas nada é tão quebradiço quanto um biscoito amanteigado à base de manteiga.

Misture a base lentamente e até que esteja quase pronta. A chave para manter seu shortbread curto é misturá-lo mal. Você terminará a mistura à medida que a enrola ou molda.

Par-asse sua base até que comece a dourar, antes de cobrir com o recheio de framboesa e limão, e o restante da sua crosta.

É tão simples, mas realmente delicioso.

Pão de abobrinha com chocolate sem glúten e sem laticínios

Lembro-me de quando qualquer coisa sem glúten tinha uma textura distinta. Granulado e desagradável, desisti há anos.

Mas com as opções mais recentes de farinha sem glúten, você realmente não consegue ver a diferença.

Você pode fazer este pão úmido e saboroso com menos de 10 ingredientes em menos de 10 minutos .

Depois que tudo estiver misturado, certifique-se de deixar a massa descansar por alguns minutos para que a umidade se assente e leve ao forno por apenas meia hora.

Sirva com uma boa xícara de café.

Torta de abóbora

Ser capaz de tornar os favoritos da família acessíveis a todos é um verdadeiro deleite.

Usando manteiga sem laticínios, você pode preparar um lote incrível de massa macia e perfeita.

E não se preocupe, você não sentirá o sabor do coco na torta. É tão sutil que você nem vai saber que está lá.

Claro, se você gosta desse sabor, você sempre pode cobrir sua torta com um pouco de creme de coco batido.

Bolo de azeite

Eu sei que a maior parte estamos acostumados a ter algum tipo de cobertura em nosso bolo. Mas a verdade é que não é incomum ver bolos simples servidos em todo o mundo.

Se for saboroso e úmido, e não precisar de mais nada.

Com apenas oito ingredientes e uma mão cuidadosa, você pode ter esta massa de bolo levemente misturada e ao forno em apenas 15 minutos.

O sabor do azeite acrescenta algo diferente e complementa o sabor de laranja tão bem.

Para ser autêntico, sirva com uma xícara de chá e nada mais.

Tarte de coalhada de limão

É incrível como você pode ter um lote pronto rápido.

A crosta é feita com farinha de amêndoa, deixando-a com um sabor maravilhoso e sem glúten.

Ao fazer a coalhada, certifique-se de cozinhar em fogo médio a baixo e mantê-lo em movimento. Requer um pouco de paciência, mas irá engrossar e tornar-se perfeitamente liso após alguns minutos.

Você precisará pré-assar a crosta e deixar esfriar antes de adicionar o recheio.

Se você está fazendo isso antes, tente escovar a crosta com um pouco de clara de ovo. Ele vai assar e criar uma camada, para que a coalhada de limão não se espalhe.

Barras de limão

Opinião controversa: limão é melhor do que limão.

Eu sei que limão combina muito bem com qualquer coisa, incluindo carne e peixe! E eu sei que tem um ótimo sabor ácido e doce. Mas eu prefiro limão, em quase todos os casos.

Essas barras de limão não são exceção. Com um recheio parecido com um cheesecake e uma crosta de aveia, eles são incríveis.

Apenas lembre-se de molhar os cajus durante a noite para que eles se misturem até ficarem completamente lisos.

Além disso, não economize nas raspas! O limão é sutil, mas essa casca vai aumentar o sabor!

Trufas de chocolate branco com 5 ingredientes

Eu sei o que você está pensando e, sim, chocolate branco contém leite.

Portanto, não são tecnicamente chocolates brancos no sentido tradicional. Em vez disso, eles usam manteiga de cacau e nozes de macadâmia como substitutos cremosos.

Depois que tudo estiver misturado, você precisará deixar a mistura endurecer antes de colher e enrolar no coco.

Eles são mastigáveis e uma ótima alternativa ao chocolate branco.

Tenha cuidado ao comprar manteiga de cacau. Sempre certifique-se de que seja para alimentos e não projetado para uso em sabonetes e loções. A embalagem deve indicar que é de qualidade alimentar.

Barras de aveia com pistache de cranberry

Se você está procurando algo que seja visualmente atraente e delicioso, esta receita é para você.

O vibrante o verde dos pistaches junto com os lindos cranberries tornam esses super coloridos.

Com um toque de xarope de bordo para doçura, eles são mastigáveis e com nozes.

Quando cobertos com chocolate amargo e esmalte de óleo de coco e um pouco de sal marinho, são irresistíveis.

Pudim de pão

O pudim de pão é um alimento reconfortante. Consiste em pão com um dia de idade embebido em creme de baunilha ou com tempero de canela.

Esta receita pode ser vegana, mas não deixa de ter sabor.

Em vez de um creme à base de ovo, esta receita usa leite de coco e creme de leite sem laticínios temperado com baunilha e canela e engrossado com amido de milho.

Eu aconselho despeje essa mistura sobre o pão e deixe de molho por pelo menos uma hora. Desta forma, pode embeber antes de assar.

Gosto do meu servido quente, mas você pode deixar esfriar e fatiar.

Bolo de café de mirtilo

Dado que este bolo é carregado com mirtilos, acho que seria uma excelente opção para o café da manhã.

Sendo adoçado com purê de maçã, este bolo não é super doce, então você pode provar todos aqueles mirtilos frescos em cada mordida.

Eu acho que este bolo seria incrível com um topo crumble adicionado e então regado com aquele esmalte de leite de coco.

Sal marinho e caramelo com sorvete de coco

Tive de dar uma segunda olhada nesta receita antes de experimentá-la.

Caramelo de tâmaras? Huh?

Agora, eu fiz caramelo vegano antes de usar manteiga vegana e leite de coco. É realmente incrível, e a maioria das pessoas não conseguirá provar nada diferente.

Mas tâmaras como um caramelo? Fiquei intrigado.

Então, obviamente, não tem aquele sabor amanteigado, mas é incrível. E tem apenas dois ingredientes!

Eu sempre coloco bourbon extra, mas acho que o rum seria uma ótima alternativa.

Batatas fritas

Batatas fritas são tão fáceis quanto parecem. E a melhor parte é que você pode mergulhá-los no caramelo da última sobremesa.

Jogue suas maçãs fatiadas em uma mistura de açúcar, canela e amido de milho e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar e crocante.

Entre as maçãs e o caramelo de tâmaras, é praticamente saudável!

Tahini Chocolate Banana Soft Serve

Eu pulei no sorvete de banana congelado do começo- vai.

Cremoso, tipo banana e absolutamente igual a sorvete, estou convencido de que é bruxaria.

Sendo um fã, adoro encontrar novas maneiras de enfeitar minha banana sorvete.

Se você nunca experimentou tahine antes, é um pouco amargo e ligeiramente nozes. Não é doce, mas parece uma manteiga de amendoim.

Pode parecer estranho, mas a combinação de banana, cacau, tahine e sal marinho é incrível.

Há um pouco de doçura adicional com o xarope de bordo e as tâmaras misturadas.

Eu faria meio lote de tahine de chocolate e misturaria com o sorvete de banana OG. Então, eu agitava com um pouco daquele caramelo de tâmaras para uma boa medida.

Biscoitos de açúcar

Biscoitos de açúcar são ótimos para ter à mão. Eles são versáteis e podem ser modificados para fazer qualquer número de biscoitos divertidos e saborosos.

Então, ter uma receita sem laticínios vai ser um salva-vidas na época das festas!

Ah, e eu mencionei que eles não têm glúten também?

Esta receita inclui amêndoa quatro e leite de amêndoa.

Então, se você quiser ir de tudo e torná-lo sem lácteos, sem glúten e sem nozes, você pode simplesmente usar toda a farinha sem glúten e outra alternativa ao leite sem lácteos.

Como base, são macios e deliciosos. Comece com a massa básica de biscoitos e use-a para fazer um prato inteiro de biscoitos adicionando nozes, frutas secas ou gotas de chocolate.

Bolo de compota de maçã com especiarias

Para mim, um bolo denso e carregado com nozes, frutas e chocolate é uma pequena fatia do céu.

Este bolo preenche todas as caixas e mais algumas.

É temperado com canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo, junto com um pouco de cacau para uma rica nota de chocolate.

Mas a melhor parte são as nozes picadas, as gotas de chocolate e as passas.

Eu acho que eu usaria passas douradas e mergulharia em um pouco de rum para adicionar umidade e um ótimo sabor.

Macaroons de limão e coco com gim

Ao contrário dos macarons, os macarons são grandes, mastigáveis e fáceis de fazer.

Você não precisa misturar claras de ovo com picos duros. Basta misturar a clara com açúcar, gin, raspas de limão, sal e extrato opcional de amêndoa até que seja incorporado.

Dobre o coco e coloque em uma assadeira untada ou em wafers individuais para assar.

Quando assado e resfriado, mergulhe o fundo em um chocolate sem laticínios de sua escolha para um lanchinho super simples, mas super saboroso.

Vegan Strawberry Cheesecake Bites

No que diz respeito a mordidas de cheesecake, são bastante impressionantes.

Não só têm uma bela cor devido aos morangos frescos, mas também são repletos de sabor.

Eu amo a crosta sem glúten aqui, com tâmaras, nozes e coco, mas você sempre pode usar uma base de biscoito feita com manteiga vegana.

O recheio só precisa de todos os cinco ingredientes misturados até ficar homogêneo e colocados sobre a crosta.

Eles são super fofos como minis, mas também funcionam como uma bandeja e cortados em fatias.

A única coisa que falta é uma garoa de chocolate preto ou algumas raspas de chocolate.