Moët & Chandon é facilmente o maior nome do champanhe de luxo. Enraizada em 277 anos de engenho francês na vinificação e marketing, a casa de Champagne é a maior do mundo, produzindo cerca de 30 milhões de garrafas por ano. É até uma celebridade favorita (adorada por um membro da realeza muito importante e muito estóico). Porém, por mais popular que seja a marca e o espumante, provavelmente há algumas coisas que você não conhece. Aqui estão 12 fatos importantes sobre a famosa casa de Champagne.
Você provavelmente está dizendo isso errado.
Vamos tirar isso do caminho primeiro: é pronunciado como se estivesse úmido. um bebê está pedindo para você adicionar mais água, “Mo, molhado, por favor.” Pessoas que estudaram francês no colégio estão, sem dúvida, um tanto arrasadas com isso, considerando que todos nós temos corrigido nossos amigos com a pronúncia “precisa” do francês. Mas desculpe, o T não está em silêncio. A família Moët é originária da Holanda, tendo se mudado para a França em 1400, durante todo esse tempo mantendo bravamente a pronúncia “T” do sobrenome em um país famoso por deixar cair sons consonantais.
O nome Moët é nobre.
Em 1445, o rei Carlos VII da França fez nobres os irmãos Jean e Nicolas Moët (que, ironicamente, provavelmente teriam gostado de comemorar com um pouco de espumante). O título continuou até 1743, quando seu descendente, o comerciante de vinhos Claude Moët, fundou a Maison Moët em Épernay, seu território de comercialização de vinhos.
Chandon se casou com o negócio.
Como marca e empresa, Moët & Chandon se desenvolveu ao longo das gerações: primeiro foi Claude, depois seu neto Jean-Rémy Moët, que realmente ajudou a criar e globalizar a identidade Moët. Quando seu filho Victor Moët assumiu em 1832, ele foi acompanhado pelo cunhado Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. O nome Chandon mais tarde cruzou o lago em 1973 quando Moët & Chandon se estabeleceu (o primeiro produtor francês a fazê-lo) como Domaine Chandon no Vale do Napa.
Moët & Chandon é a potência do Champagne.
É a maior casa de Champagne do mundo, produzindo cerca de 30 milhões de garrafas anualmente, incluindo sua assinatura Moët Impérial, Rosé Impérial, Ice Impérial (mais abaixo), Rosé Ice Impérial, e os Grand Vintage Champagnes, que variam de ano para ano. O estilo exclusivo, encontrado no Moët Impérial, é frutado e elegante: frutas macias carnudas mescladas com delicadas notas de cereais de nozes, todas amarradas no próprio plástico-bolha do céu, a carbonatação “pérola” de Champagne. (No caso de você ser imaginando onde eles guardam todas essas coisas boas, há mais de 17 milhas de adegas subterrâneas na propriedade de Moët em Épernay.)
É o favorito da Rainha Elizabeth II.
A casa de Moët & Chandon faz parte do maior conglomerado de luxo do mundo (pense nas cédulas de dólar neste acrônimo: LVMH, também conhecido como Louis Vuitton Moët-Hennessy, que se formou no 1980). Portanto, talvez seja natural que Moët tenha o que é chamado de “Mandado Real” para fornecer champanhe à Rainha Elizabeth (o que faz você se perguntar por que ela não sorri com mais frequência). A família real adora tanto que Moët foi na verdade o champanhe escolhido no casamento de Charles e Diana em 1981.
A casa também produz Dom Perignon e Hennessy.
Moët & Chandon produz bebidas luxuosas. Eles são os produtores de Dom Perignon, lançando oficialmente a marca em 1921 como um champanhe vintage de luxo. Eles também fazem Hennessy Cognac, que começaram a produzir na década de 1970. Dom Perignon é produzido apenas durante boas safras e leva mais de uma década para envelhecer, e é por isso que a safra mais recente disponível é o Dom Perignon 2009 (embora você tenha mais sorte obtendo a excelente safra de 2008).
Napoleão foi um dos primeiros fãs de Moët.
Falando em “identidade de luxo”, ninguém menos que Napoleão Bonaparte era conhecido por ter celebrado suas vitórias com seu espumante preferido, Moët & Chandon. Napoleão supostamente conheceu Jean-Rémy Moët na escola quando jovem, e o relacionamento continuou ao longo dos anos, alimentado pelo hábito de Napoleão de estocar bolhas antes de cada campanha militar importante, raciocinando que “uma vitória merece , na derrota é necessário. ” Aceito.
É feito com três uvas – e cem vinhos diferentes.
Moët & O clássico Moët Impérial de Chandon é feito com o tradicional trifecta de uvas Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Mas essa não é toda a história. Essas uvas são colhidas em centenas de parcelas (parcelas de terreno dentro de um determinado vinhedo) localizadas em centenas de aldeias na região rica em calcário de Champagne.Portanto, embora os componentes sejam simples no nome – três uvas clássicas – a montagem de Moët Champagne é um processo complexo, refletindo um mosaico de terroir.
Depois de obter as uvas, o que importa é a mistura.
Ser solicitado a produzir Moët Brut Impérial ano após ano é como ser solicitado a fazer exatamente o mesmo bolo (delicioso e etéreo), com o desafio de conseguir uma pitada de farinha de um vizinho, um pedaço de manteiga de outro, reunir ingredientes de fontes em toda uma região. É assim que Moët é criado: não de um vinhedo, como um produtor boutique de Champagne, mas de uma enorme colcha de retalhos de vinhedos na região de Champagne. O segredo é a mistura, na qual uma equipe de produtores com paladares altamente qualificados recria o estilo exclusivo de Moët. É uma arte comum criar misturas de uísque escocês ou vermelho de Bordeaux.
É o primeiro champanhe a ser pulverizado após uma grande vitória.
Deixando de lado as conquistas globais de Napoleão. Um Jeroboam de Moët & Chandon foi entregue a Dan Turney em 1967 depois que o piloto subestimado venceu a corrida de 24 horas em Le Mans em seu Ford GT40. Não está claro se foi inspiração divina (um sussurro do próprio Dom Pérignon?), Mas Turney imediatamente começou a abrir a garrafa e borrifar seu conteúdo em si mesmo e na multidão, iniciando a tradição agora atemporal. (E sim, porque é o futuro, há imagens dele fazendo isso.)
Moët ousa servir champanhe sobre o gelo.
Se você é uma das pessoas que gosta alguns cubos de gelo em seu vinho branco, não sinta mais vergonha. (Ou, se você for uma daquelas outras pessoas que olham para quem pega cubos de gelo, dê um passo para trás.) A maior casa de Champagne do mundo está fazendo isso: em 2010, a Moët criou seu Ice Impérial especificamente para derramar sobre gelo cubos, que diluem os elementos de fruta mais ricos e ligeiramente mais doces do vinho e soltam sua cadeia de bolhas.
Moët na primeira linha de Killer Queen.
Claro, Moët é mencionado em outras canções (o Notorious BIG era um grande fã, basta ver o que ele está bebendo na parte de trás do clube em “Big Poppa”). Mas o épico “Killer Queen” do Queen começa com Freddie Mercury cantando, “Ela mantém Moët & Chandon em seu lindo armário. ” Se há um endosso melhor da cultura pop, não sabemos o que é.