Ponche Navideño Tradicional Mexicano – Ponche Navideño, es una bebida caliente tradicional durante las fiestas navideñas, se elabora con agua, fresca y frutos secos como tamarindo, ciruelas pasas, hibisco, caña de azúcar, canela y endulzados con piloncillo. Puedes servirlo con o sin alcohol.
Ponche Mexicano
La Navidad en México es una hora de preparar el tradicional Ponche Navideño / Ponche de Navidad. En las reuniones familiares, algunas familias tendrán una olla grande a fuego lento sobre la estufa con ese líquido dulce lleno de frutas, mientras los aromas de canela y cítricos flotan en el aire. ¡El ponche de Navidad es una parte esencial de la Navidad en México!
Esta receta requiere algunos ingredientes tradicionales, como canela, tejocotes (una pequeña fruta amarilla que se asemeja a la manzana silvestre), piloncillo (caña de azúcar cruda), caña de azúcar. palitos y frutas de temporada. Las frutas de temporada pueden incluir guayabas, manzanas, peras, naranjas y frutos secos.
Además, este ponche también se puede encontrado con diferentes frutas agregadas dependiendo de la región en México. Por ejemplo, puedes encontrar Christmas Punch con frutas ácidas como naranjas, lima dulce mexicana o piña. En cuanto a las especias, algunos cocineros también añadirán estrella de anís y manzanilla, además de la canela. ¡Esta es la parte buena de esta bebida, que puede agregar las frutas que tiene disponibles y aún así saldrá bien!
Sé que para muchos de los que vivimos fuera de México, no es fácil encontrar los ingredientes principales tradicionales como tejocotes o palitos de caña de azúcar, pero si vives cerca de una tienda latina o asiática, es posible que puedas encontrar latas versión de palitos de caña de azúcar, ¡así que mira a tu alrededor! En algunas tiendas latinas, incluso puedes encontrar un frasco que tiene varios de los ingredientes difíciles de encontrar como guayabas, caña de azúcar y tejocotes, todo en un almíbar dulce (también puedes encontrarlo en nuestra tienda de Amazon). Para mi sorpresa, encontré 3 marcas que venden estos frascos y saben bastante bien. Úsalos para complementar tu ponche. ¡Espero que pruebes esta receta y que toda tu casa se llene de sabores navideños!
INGREDIENTES DE PONCHE NAVIDEÑO
Cómo hacer una receta de Ponche Navideño
SALTE A LAS INSTRUCCIONES COMPLETAS
INSTRUCCIONES:
- Coloque agua en una olla grande. (Por favor revise la lista de ingredientes a continuación)
- Agregue el piloncillo y la canela para cocinar por unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agrégalos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más en ablandarse.
- Agregue las guayabas, manzanas y ciruelas pasas picadas junto con el resto de los ingredientes como los palitos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de hibisco. Si está usando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, agregue un poco de fruta y agregue ron a su gusto.
Ponche Navideño
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Ingredientes
- ▢ 4 cuartos de agua 1 galón
- ▢ 1 cono grande de piloncillo (o 12 oz. de azúcar morena)
- ▢ 3 ramas de canela
- ▢ 1 libra de tejocotes *
- ▢ 1½ Lb.guayabas alrededor de 12 guayabas
- ▢ ¾ taza de ciruelas pasas picadas
- ▢ 1½ taza de manzanas picadas
- ▢ 1 taza de pera picada
- ▢ ½ taza de pasas
- ▢ 3 palitos de caña de azúcar, aproximadamente 5 pulg. cortadas en cuatro piezas cada una
- ▢ 1 taza de vainas de tamarindo peladas (o 1 taza de flores de hibisco) ***
- ▢ Ron al gusto
Instrucciones
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Coloca agua en una olla grande.
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Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela para cocinar por unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agrégalos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más en ablandarse. Ponche Navideno
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Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes como los palitos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de hibisco. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
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Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva un poco de fruta y agregue ron a su gusto.
Notas
** Se pueden usar otras frutas secas como sustituto.
*** A veces solo agrego las vainas de tamarindo y otras solo las flores de hibisco. Rara vez uso el 2 en el mismo ponche y todavía me sale muy sabroso.
Nutrición
¡Buen provecho!
Mely,
Hay comidas o bebidas que a veces te traen recuerdos de ciertas personas, lugares, o momentos en el tiempo. Este golpe me recuerda a mi hermano menor, Alberto. ¿Qué tipo de comida o plato te trae recuerdos?
¡Espero que disfrutes esta receta de Ponche Navideño!
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