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Pollo rebozado al horno
El pollo rebozado al horno es un sueño para cenar a mitad de semana. Pollo tierno y jugoso, cubierto con una deliciosa y crujiente capa exterior dorada de pan rallado. Este es un gran plato para cualquier paleta y es una opción perfecta para la cena cuando desea un plato abundante que requiere una preparación mínima y solo toma unos 30 minutos para cocinar.
El pollo al horno con pan rallado se convertirá en su nuevo forma favorita de preparar pollo.
El parmesano y el pan rallado unen fuerzas para producir una pechuga de pollo empanizada horneada crujiente, perfectamente sazonada que hará que amigos y familiares mendiguen durante unos segundos.
Fácil de hecho y fácil de gustar, este pollo empanizado al horno conquistará tanto a niños como a adultos. Sirva con arroz pilaf y ejotes con ajo para una excelente comida.
Empanizado de pollo con ajo y parmesano:
No hay nada como un buen trozo de pollo tierno y jugoso, cubierto de un sabroso y crujiente revestimiento exterior. Pollo Empanizado Al Horno De Bienvenida. Guardé todos los mejores ingredientes para este platillo, así que prepárate para una fiesta en tu boca.
Hablemos de cobertura externa o empanizado.
Mezcla de pan rallado:
- Pan rallado (no es de extrañar)
- Queso parmesano
- Especias: albahaca, orégano, pimienta
Albahaca y orégano dan un gran sabor italiano y la pimienta agrega un poco de sabor.
El parmesano también contribuye a un sabor chispeante, al tiempo que contribuye a la fantástica textura de la capa exterior. Simple pero con una combinación perfecta de ingredientes, hace que esta crujiente capa exterior cobre vida. Es salado y delicioso.
¿Y el ajo? No se preocupen por todos los fanáticos del ajo, y si no lo son, realmente deberían ser fanáticos, hay ajo. Y contribuye al sabor.
El ajo se mezcla con pimentón y aceite de oliva, que irá directamente sobre el pollo, seguido de mojar el pollo en la mezcla de pan rallado.
Es un esfuerzo conjunto entre la mezcla de aceite de oliva y la mezcla de pan rallado para producir la pechuga de pollo empanizada al horno más perfecta.
Cómo Pan de pollo:
Ahora que, con suerte, estás emocionado y convencido de que esta capa exterior te hará cantar en el palé, hablemos sobre cómo empanar el pollo.
No es difícil, pero advierte a tu las manos pueden ensuciarse un poco aquí.
Lo que necesita:
- 2 moldes para pastel o platos poco profundos
- Ingredientes, por supuesto.
Pasos:
- Quiere poner la mezcla líquida en un molde para pastel y la mezcla de pan rallado en el otro.
- Cubra el pollo con sumergirlo en la mezcla líquida.
- Luego, sumerja el pollo aceitado en la mezcla de pan rallado.
- Presione el pan rallado, h pecho está completamente cubierto. No queremos que el pollo no esté cubierto.
- Transfiera el pollo recubierto a una fuente para hornear preparada y cubra con el resto de la mezcla de pan rallado y aceite.
Eso no estuvo tan mal ahora, ¿verdad?
¿El mejor recubrimiento crujiente?
Creo que esta receta ofrece el recubrimiento crujiente perfecto. Es crujiente, dorado, delicioso. Sin embargo, si en general desea hacer una capa exterior aún más crujiente, puede intentar agregar otro ingrediente crujiente como hojuelas de maíz.
Cómo hacer jugosas las pechugas de pollo:
Todos quieren un crujiente revestimiento exterior para una pechuga de pollo empanizada al horno. Estoy de acuerdo que crujientes y crujientes son los mejores. No hay argumentos.
Sin embargo, ¿sabe qué es tan importante como una capa exterior crujiente? Así es.
Lo has adivinado, pollo tierno y jugoso.
De hecho, voy a hacer una declaración audaz aquí. ¿Estás listo?
Puedes tener la mejor capa exterior crujiente y sabrosa en tu pollo, PERO si tu pollo está seco y duro, nadie va a hablar siquiera sobre la capa exterior.
Ellos Ni siquiera lo pensaré más.
El tema de conversación será la falla en la cocción sobre cuán seco y duro es su pollo. Así que asegurémonos de que su pollo no pase a la historia tan seco y decepcionante. Dejemos que la gente lo elogie por la deliciosa capa exterior, así como por los jugosos y tiernos trozos de pollo.
¿Estás conmigo?
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Consejos y trucos para las pechugas de pollo jugosas:
- Salmuera el pollo.
Fui a este restaurante una vez y quedé tan impresionado con lo tierno y jugoso que era el pollo que tuve que hablar con el chef. Cual es el secreto? Lo puso en salmuera.
El pollo en salmuera puede parecer elegante, pero en realidad no es difícil. Es un arma secreta que ayudará a producir un pollo tierno y jugoso.
Salmuera: Durante un mínimo de 15 minutos, deje reposar las pechugas de pollo en agua tibia con sal.
Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con una toalla.
Eso es todo. No es difícil, así que hazlo.
O, aquí hay una sugerencia aún más fácil. Compre pollo que ya haya sido en salmuera. ¿Sabías que puedes hacer eso?
¿Qué no puedes comprar estos días? En serio.
El empaque debe indicar si ya ha sido en salmuera.
- Sea selectivo con la temperatura de cocción.
No simplemente cocine el pollo a la temperatura que desee. Ahora, esta receta produce un pollo tierno y excelente. Simplemente siga la temperatura y el tiempo y asegúrese de que el pollo
esté bien cocido.
Sin embargo, para el pollo en general, para producir un pollo tierno hay dos escuelas de pensamiento.
- Cocine a temperatura más baja durante más tiempo
- Cocine a temperatura alta durante menos tiempo
Sé que son dos consejos diferentes de espectros opuestos. Básicamente, desea elegir un extremo u otro. No en el medio.
Un calor más alto hará que el exterior esté más crujiente, lo que ayudará a contener los jugos, lo que hará que el pollo sea más jugoso.
Para esta receta, cociné pollo por más tiempo a una temperatura más baja y el pollo estaba jugoso, tierno y perfecto.
- Deje reposar el pollo.
Va a oler los aromas que impregnan su hogar como este El pollo empanizado al horno se cocina en su horno.
Ahora, debido a esto, puede tener la tentación de comer el pollo inmediatamente después de sacarlo del horno, pero no lo haga.
Paciencia dará sus frutos aquí. Además, el pollo estará muy caliente. Dale un momento. La razón por la que quieres dejar reposar el pollo es porque si lo cortas inmediatamente sacrificarás parte de esa jugosidad.
Solo dale 5 minutos más o menos. Estarás tan contento de haberlo hecho. Siga esta receta y estos consejos y será bienvenido con un delicioso, jugoso, tierno y
pollo empanizado.
Pollo empanizado al horno Sugerencias para servir:
Hay tantas opciones que puede servir con este plato universal de pollo empanizado al horno. Disfrute de los sabores italianos y sirva con espaguetis con salsa casera
espagueti.
O acompañe este pollo con pan rallado con puré de papas con mantequilla de hierbas junto con espárragos asados al horno.
Entonces, por supuesto, no nos olvidemos del postre. Algunos dirían que es la parte más importante de la comida. Termine este plato con deliciosas barras de tarta de queso con remolinos de fresa.
¡Esa es una excelente comida!
¿Qué hay para cenar? ¡Pollo empanizado al horno!
Hágase un favor y no se quede en la cocina durante horas después de un largo día. Haga una cena fácil pero deliciosa como el pollo empanizado al horno. ¡Es rápido, sabroso y divertido!
Después de hacer este fantástico favorito, tengo otros platos excelentes para que pruebes.
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Pollo empanizado al horno
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Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de pimentón
- 1/2 taza pan rallado italiano
- ½ taza de panko
- ⅔ taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
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Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
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Sazone las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta por ambos lados. Reservar.
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En un molde para pastel o plato llano, mezcle el pan rallado, el queso parmesano, la albahaca, el orégano y la pimienta.
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En un molde para pastel aparte, mezcle aceite de oliva y ajo con pimentón.
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Sumerja cada pechuga de pollo en la mezcla de aceite y luego en la mezcla de pan rallado. Presione las migas de pan contra el pollo para que cada pechuga esté completamente cubierta.
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Coloque las pechugas de pollo recubiertas en la fuente para hornear preparada y cubra con el resto de la mezcla de pan rallado y aceite.
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Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
Nuestro software de tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales en función de los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad de los productos / carnes pueden tener información nutricional diferente, siempre calcule la suya propia en función de los productos específicos que usa para lograr macros precisas para esta receta.
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