El pollo molido a la naranja se prepara en una sartén y solo toma 20 minutos con una salsa imitación Panda Express. ¡Mucho más saludable que el original!
El pollo molido a la naranja nació en mi cabeza una noche hace aproximadamente un mes cuando estábamos preparando carne molida coreana como lo hemos hecho durante años. Tenía un paquete de pollo molido y estaba a punto de sugerir hacer pollo molido coreano cuando pensé, «ooooorrrrrrrrrrrr …» y un mundo completamente nuevo de ideas vino a mi cabeza. En el último mes, las hicimos en cuatro sabores diferentes (que estarán disponibles pronto).
Este pollo a la naranja molido es increíble porque todavía tiene la textura crujiente porque lo doramos bien antes de partir el pollo y todavía tiene esa increíble salsa de pollo con naranja Panda Express que todos amamos. Lo único que falta es la fritura profunda. Además, toma literalmente 20 minutos para hacer, y eso es a un ritmo pausado. Tal vez podamos comenzar una campaña de escritura a Panda Express y decirle, ¡haga esta versión para cuando queramos la salsa pero no el empanado!
Pon el arroz a cocinar en la olla arrocera, empieza a cocinar el pollo y lava y corta un poco de brócoli para cocinar al vapor en el microondas (recipiente de vidrio, un poco de agua y un toalla de papel encima durante 3 minutos). Para cuando el arroz se termine de cocinar, también lo estará la cena.
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Herramientas utilizadas en la elaboración del pollo a la naranja molido:
Wok: ideal para cocinar rápido a fuego alto. Este wok es una gran adición a su cocina si le encanta cocinar comida china o salteados en general.
Sartén grande: utilizo este Cuisinart para la mayor parte de mi cocción sin hierro fundido, a menos que elija una opción de acero inoxidable. luego elijo mi All Clad.
Salsa de soja: No hay mucho que decir aquí, excepto que Kikkoman tiene el mejor sabor en general y siempre recomiendo sodio reducido.
Aceite de sésamo: El sabor del aceite de sésamo en este plato es inconfundible y no realmente capaz de ser sustituido. Algunas tiendas de comestibles asiáticas intentarán vender opciones menos costosas que en realidad no son aceite de sésamo, así que asegúrese de que el que está comprando sea aceite de sésamo auténtico.
Vino de arroz: agrega un sabor auténtico a la salsa, en un pellizque si no puede encontrarlo, puede sustituirlo por vino blanco, pero hará que sepa ligeramente diferente.
Recipe
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Pollo a la naranja molido
- Rendimiento: 4 porciones
- Tiempo de preparación : 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Plato: plato principal
- Cocina: china (ordenar de …)
- Autor: Sabrina Snyder
Ingredientes
- 1 libra de pollo molido
- 1 cucharada de raíz de jengibre picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/4 cucharadita de ají rojo picante triturado
- 1 cucharada de vino de arroz
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de vinagre blanco
- ralladura de 1/2 naranja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
Nota: haga clic en los tiempos en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
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Para hacer la salsa combine el vino de arroz, 2 cucharadas de agua, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar, vinagre blanco y ralladura de naranja.
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Para hacer la mezcla de maicena, disuelva 1 cucharada de maicena en la restante 1 cucharada de agua y reserve.
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En una sartén grande, agregue 1 cucharada aceite y pollo molido.
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Cocine hasta que se forme una buena costra antes de deshacerse, luego termine de cocinar separándola con una espátula y cocine por 2-3 minutos.
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Una vez que el pollo esté cocido agregue el jengibre, el ajo y el pimiento rojo triturado y cocine por unos 10 segundos.
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Agrega la salsa de naranja y deja que hierva.
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Agrega la mezcla de maicena a la sartén y cocina por unos segundos, revolviendo hasta que espese.
Video de recetas
Información nutricional
Rendimiento: 4 porciones, Cantidad por porción: 248 calorías, Calorías: 248 g, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 97 mg, Sodio: 405 mg, Potasio: 604 mg, Azúcar : 15 g, vitamina C: 0,5 g, calcio: 10 g, hierro: 1,1 g
Todas las imágenes y el texto © para la cena, luego el postre.
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