Este pollo cremoso al vino blanco es bastante fácil de preparar en una noche de semana pero lo suficientemente bueno para ¡empresa! Listo en solo 30 minutos.
Esto sería una cena fabulosa para la noche. De hecho, es perfecto con el Día de San Valentín que se acerca mañana si estás buscando una idea. Hazla incluso si estás soltero. ¿Por qué diablos no?
Creo que he mencionado esto en años anteriores, pero mi hermana y yo tenemos nuestra propia pequeña tradición de celebrar el Día de «Galentine» sin importar el estado de nuestra relación (está bien no siempre es el 14 de febrero, pero siempre por ahí). Nos obsequiamos con regalos cursis y vamos a tomar una copa / cenar. ¿Alguna excusa, verdad? No suelo tomarme las vacaciones de Hallmark en serio, pero creo que tú puede hacer cualquier cosa divertida si te lo propones.
Si eres un habitual por aquí, sabrás que me encanta publicar recetas de pollo cremoso. Mi pollo cremoso al ajo se ha convertido rápidamente en la receta más popular de mi blog, así que quería seguir con algo similar. Este tampoco decepciona. 😉
Freímos el pollo para que esté ligeramente dorado y luego hacemos la salsa.
¡Oh, esa salsa!
La salsa de vino blanco fácil para pollo es excelente porque tiene ingredientes mínimos pero mucho sabor. Usé Herbs de Provence (una mezcla de hierbas que incluye lavanda, ¡¿ves lo que hice allí?!) Para darle a la salsa un toque especial, pero siéntete libre de condimentar con condimentos italianos. Herbs de Provence es maravilloso con pollo, así que siempre guardo un frasco en mi despensa.
¿Te encanta el pollo y el vino? Prueba mi pollo marsala fácil.
El pollo se derrite en tu boca.
Qué servir con pollo cremoso al vino blanco
Servir sobre pasta o con puré o patatas asadas. Para una verdura, cocino al vapor un poco de broccolini, zanahorias o incluso sirvo maíz dulce. O hago una ensalada ligera para compensar esa crema.
¿Te encanta esta receta? También te puede gustar mi cremoso pollo al romero Dijon , mi pollo cremoso con champiñones, este pollo cremoso con mostaza y miel, o mi pollo al ajo toscano.
Espero que le des ¡Prueba esta cremosa receta de pollo al vino blanco!
¿Preguntas? Házmelo saber en los comentarios a continuación.
Pollo cremoso en Salsa de vino blanco
Ingr edients
- 2 pechugas de pollo grandes cortadas por la mitad a lo largo
- Sal & pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Harina para dragar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla dividida
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1 pizca de Hierbas de Provenza (o condimento italiano)
- 1/2 taza de crema batida / espesa
Instrucciones
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Corta tus pechugas de pollo por la mitad a lo largo para hacer 4 chuletas más finas. Espolvoréelos con sal, pimienta y ajo en polvo, luego póngalos en harina para que estén bien cubiertos.
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Agrega el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, agrega el pollo y cocina por 4-5 minutos / lado hasta que esté dorado. Saca el pollo del sartén y reserve (el pollo no debe estar completamente cocido todavía).
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Agregue el vino y el caldo de pollo a la sartén y déjelo burbujear durante aproximadamente un minuto. Revuelva para raspar los trozos del fondo de la sartén.
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Agregue la mantequilla restante y Hierbas de Provenza a la sartén y continúe hirviendo a fuego lento durante otros 2 minutos.
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Agregue el crema y pollo en la sartén. Reduzca el fuego a medio y cocine por otros 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se espese un poco. Sazone con sal adicional & pimienta si es necesario.
Notas
- Sugiero recalentar esta receta a fuego lento para que la salsa no se separe.
- Usé mi confiable sartén de hierro fundido Lodge de 10-1 / 4 «para hacer esta receta.
- La información nutricional se proporciona solo como cortesía y debe interpretarse como una estimación más que como una garantía. Los ingredientes pueden variar y Salt & Lavender no garantiza la exactitud de esta información.