Ya sea que esté haciendo un viaje rápido durante la noche o de mochilero durante varios días, desea alimentos que lo nutran y fortalezcan, y que también tengan un sabor muy bueno. Aquí son algunas respuestas rápidas a preguntas comunes sobre la planificación de comidas para viajes de mochilero; entraremos en más detalles a continuación:
- ¿Cuánta comida debes llevar de mochilero? Depende, pero la respuesta corta es sobre De 2,500 a 4,500 calorías de comida por persona por día.
- ¿Qué tipo de comida debe llevar de mochilero? Para los principiantes, manténgalo simple y elija alimentos livianos y portátiles que sepa que le gusta comer.
- ¿Qué es un buen plan de comidas para mochileros? Debes esbozar un plan aproximado que tenga en cuenta los días en los que es posible que no quieras cocinar; saber cuánto combustible llevar; y asegurarte de tener suficiente comida para cubrir todas tus comidas. , más un poco más si es necesario.
- ¿Cuáles son algunas ideas de comidas para mochileros? La lista es realmente interminable, pero ofreceremos una w sugerencias a continuación.
Además, consulte nuestro artículo sobre cómo almacenar y manipular los alimentos correctamente mientras viaja de mochilero. Y para los mochileros ultraligeros que son conscientes del peso, lea Planificación de comidas para mochileros ultraligeros.
¿Cuánta comida debo llevar de mochilero?
Una pregunta que surge a menudo es cuánta comida debo llevar. llevar en un viaje de mochilero. Esto dependerá de muchos factores, incluida la intensidad de su actividad, su tamaño y peso, cuántas calorías quema, cuántos días estará fuera, etc.
Una meta razonable es aproximadamente 1½ a 2½ libras. de comida (o de 2500 a 4500 calorías) por persona por día. Una persona que hace 10 millas de caminata extenuante con una escalada de 4,000 pies obviamente quemará más calorías y necesitará mucha más comida que alguien que recorra unas pocas millas de sendero relativamente plano y planee relajarse en el campamento.
A la hora de decidir cuánto o poco llevar, perezca por tomar un poco más. Uno de los diez elementos esenciales para un viaje nocturno es un suministro de comida adicional. Por otro lado, no querrás exagerar. Un error común es empacar demasiada comida, lo que te obliga a cargar bultos y pesos no deseados. La experiencia le enseñará qué cantidad de comida le conviene.
Para ayudarle a decidir cuánta comida traer, considere también:
- ¿Cuántos días estarás fuera? Tenga en cuenta la comida que comerá en el comienzo del sendero y cuando haya terminado con su viaje.
- ¿Cuál es el tamaño de su grupo? Las comidas pueden ser mucho más sencillas si vas solo. Si viaja de mochilero con otras personas, decida si quiere compartir las comidas. Un grupo más grande puede dividir el peso de los alimentos, así como el combustible y los utensilios de cocina.
- ¿Cómo es su día? Si un día recorre muchas millas sobre terreno accidentado, es posible que desee cargar bocadillos que pueda comer mientras viaja y planear una cena sin complicaciones esa noche.
¿Qué ¿Qué tipo de comida debo llevar de mochilero?
Puede llevar la mayoría de los alimentos de mochilero, pero es mejor quedarse con alimentos que sean portátiles, livianos y no demasiado voluminosos. Afortunadamente, hay formas de llevar versiones para mochileros de su comida favorita, desde tazones de burritos hasta cazuelas de fideos con atún, ya sea que deshidrate la comida en casa, compre comidas deshidratadas listas para comer que solo requieran agregar agua caliente o prepare su comida de una mezcla de ingredientes frescos y secos.
Al decidir qué alimentos empacar, tenga en cuenta estos consejos:
Traiga lo que le gusta comer: no intente convertir sus papilas gustativas en nuevos tipos de alimentos en el interior del campo. Tome alimentos reconfortantes que le encanta comer y que esperará disfrutar al final de una larga caminata.
Empaque una variedad: una variedad de alimentos es clave para mantener a la mayoría de los mochileros motivados en el camino. Intente buscar un equilibrio de sabores (salado, ácido, dulce, picante) y texturas (suave, crujiente, quebradizo , crujiente) para mantener su paladar saciado. Asegúrese de tener un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas.
Incluya algunos alimentos frescos: si bien la refrigeración es uno de esos lujos que deja en el comienzo del sendero, no todos los alimentos para mochileros deben procesarse o empaquetarse. Es fácil incorporar algunos alimentos frescos en su menú de mochileros si no le importa un poco de peso extra. Considere incluir una baguette, nueces y semillas, y quesos duros como el parmesano o gouda. También es posible traer algunos productos frescos: la mayoría de los alimentos frescos son buenos para uno o dos días dentro de su paquete, dependiendo del clima. Elija alimentos que no se pierdan fácilmente, como zanahorias, brócoli, pimientos morrones, cebolla, col rizada, guisantes, manzanas o naranjas. Lea más consejos sobre comer bien en el camino y viajar mejor como mochilero.
Busque versiones ligeras de su comida favorita: los macarrones con queso son un alimento básico reconfortante ; y las versiones en caja se cocinan bien en el campo. Las proteínas como el atún, el salmón, el spam o el pollo vienen en bolsitas fáciles de sellar al vacío y están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. El arroz instantáneo, el cuscús, los fideos, la pasta, las mezclas de arroz y otras cenas en caja de almacenamiento estable son opciones fáciles. La mantequilla de maní a menudo está disponible en porciones individuales, en bolsitas o en polvo.
Agregue especias: las especias pueden aumentar el atractivo de la comida para mochileros con un peso adicional mínimo. No tenga miedo de agregarlo a sus comidas. Lleva sal, pimienta, pimiento rojo triturado, comino, pimienta limón o cualquier otra cosa que sea esencial para la cocina de tu hogar. La canela hace que el chocolate caliente sepa aún mejor. La salsa picante agrega sabor a los macarrones con queso. El ajo en polvo aumenta el sabor del puré de papas instantáneo.
Manténgase hidratado con bebidas con sabor: una bebida con sabor caliente o fría hace que sea más fácil mantenerse hidratado. Más allá de los líquidos con electrolitos, considere sidra de manzana caliente, té, chai, chocolate caliente, caldo de pollo o de res, té de jengibre instantáneo y sopa de miso.
Deshidrata tus propias comidas. Si bien lleva más tiempo y preparación, deshidratar sus propias comidas para mochileros puede ahorrarle dinero, así como peso y volumen en su mochila. Puede llevar sus comidas caseras favoritas y controlar exactamente lo que contienen. Para obtener una guía completa, lea Cómo deshidratar los alimentos.
Considere los alimentos liofilizados / deshidratados: si bien son relativamente costosos, estos alimentos listos para comer son convenientes, no requieren limpieza y tienen un lugar en muchas mochilas . Agrega agua caliente y espera a que la comida se rehidrate. La variedad de opciones nutritivas y sabrosas se ha expandido a lo largo de los años y brinda un sabor y sustento por encima del promedio para el peso. Con muchas más empresas que elaboran comida para el campo, puedes encontrar muchas opciones decentes que se adapten a tu gusto, incluso comida vegana y sin gluten para mochileros.
Cómo planificar la comida para mochileros
Incluso si es solo un boceto, es útil hacer un plan de comidas para saber cuánta comida necesita. Esto podría ser tan simple como escribirlo en papel; o tan complejo como crear una hoja de cálculo. Empiece con las cenas, que por lo general son las comidas más importantes del día y aquellas a las que es probable que se siente. Piense en las actividades que va a realizar y cuándo las hará. ¿Cómo será tu día y cuánta energía tendrás al final? En su día más difícil de senderismo, es posible que desee simplemente una comida deshidratada simple. Pero si su viaje incluye tiempo para descansar en el campamento, tendrá más tiempo para prepararse.
Una muestra de comida para llevar en un viaje de mochilero de 3 días |
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Comida |
Día 1 |
Día 2 |
Día 3 |
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Desayuno |
Desayuno en el comienzo del sendero |
Panqueques, café instantáneo |
Granola de chocolate y coco, té |
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Almuerzo |
Pita con hummus fresco o deshidratado, pimientos frescos |
Galletas con queso, salami |
Tortilla con bolsa de aluminio de atún, condimento de mayonesa, salsa picante |
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Aperitivos |
Mango seco, pretzels de mantequilla de maní |
Cecina de salmón, M & Ms, palitos de sésamo |
Chips de plátano, anacardos cubiertos de chocolate, barrita de proteína |
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Cena |
Tacos: arroz instantáneo o paquete de arroz cocido, frijoles negros refritos instantáneos, condimento para tacos, queso cheddar, pimientos sobrantes del almuerzo |
Pasta Alfredo con champiñones |
Ramen de coco y curry |
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Postre |
Manzana crujiente |
Tortilla con Nutella |
C barra de chocolate |
Algunas personas como saber qué comerán cada noche: mantener juntos los ingredientes de cada comida y etiquetar las comidas por día. Esto ayuda a garantizar que tengan suficiente comida para cada día.Otros simplemente arrojan su comida en una bolsa y deciden sobre la marcha qué comer. Si desea incluir alimentos frescos en el camino, como frutas y verduras, cómelos antes en el viaje (para aligerar su carga y evitar que se marchite o se eche a perder). Incluya una comida fácil de liofilizar o deshidratar a la que simplemente agregue agua para esos días en los que tiene mucho kilometraje que recorrer y puede estar demasiado cansado para cocinar.
Mientras planifica su comida, también considere:
- Asegúrese de tener acceso a agua: esto puede variar mucho según el lugar al que vaya y puede influir en la comida de mochilero que elija llevar.
- Tenga en cuenta el combustible que necesitará y los tiempos de cocción de alimentos como pasta, patatas, arroz, quinua, etc. y asegúrese de planificar el combustible suficiente (algunos de estos platos tardan engañosamente en cocinarse). Los panqueques también consumirán más combustible. Lea nuestro artículo sobre cómo decidir cuánto combustible llevar.
- Sopese los costos: Las comidas liofilizadas y los alimentos energéticos son convenientes pero pueden ser costosas. Si está planeando varias salidas nocturnas o varios viajes, compre alimentos al por mayor. Como se mencionó anteriormente, también considere deshidratar su propia comida.
Dónde comprar comida para mochileros
Compre en tiendas minoristas al aire libre como REI para comida para mochileros, incluidas comidas deshidratadas o liofilizadas, refrigerios, bebidas y alimentos energéticos.
Busque en las tiendas de comestibles paquetes pequeños de alimentos como bolsas de atún , paquetes de aceite, leche en polvo o paquetes pequeños de mantequilla de maní o mermelada. También busque fideos ramen, arroz instantáneo, mezclas para sopas, caldo de pollo o carne, puré de papas instantáneo o papas fritas deshidratadas. No pase por alto el pasillo de comida internacional para fideos instantáneos, frijoles refritos instantáneos y otras comidas en caja.
Busque en las secciones de alimentos a granel bocadillos, hummus instantáneo, mezclas de sopa de verduras, hojuelas de frijoles negros, leche en polvo mantequilla en polvo, mezclas instantáneas de falafel, etc.
Ideas de comidas para mochileros
Desayuno
Los desayunos para mochileros pueden variar desde rápidos y básicos (una barra energética) hasta una abundante variedad que incluye panqueques, huevos, carnes y café. Una comida caliente puede darle un impulso adicional, pero un refrigerio ligero significa que no hay limpieza y un comienzo más rápido del día.
Ideas para el desayuno con mochila: cereal caliente instantáneo o avena con frutas secas y nueces; copos de avena remojados durante la noche en agua; huevos revueltos en polvo o frescos en una tortilla; panqueques salados; barras de desayuno; gachas de manzana y quinua; Pop-Tarts; granola o cereal con leche en polvo; puré de papas instantáneo o croquetas de patata instantáneas; sémola instantánea con trocitos de tocino o queso; tocino autoestable o precocido.
Aperitivos
Ideas para bocadillos: la mezcla de frutos secos es una go- para muchos, pero la lista de deliciosas opciones de bocadillos es extensa. Chips de plátano, bocadillos energéticos sin hornear, anacardos o almendras cubiertos de chocolate, nueces picantes, frutas secas (manzanas, mangos, arándanos), cuero de frutas, queso en tiras, galletas saladas, barras de higo, pretzels de mantequilla de maní, galletas, mezcla Chex, sésamo palitos, semillas de calabaza, ositos de goma, regaliz y barras de caramelo son solo algunas de las opciones. Para obtener más ideas, lea Refrigerios para cualquier aventura al aire libre.
Almuerzo
A algunos mochileros les gusta deténgase y siéntese para almorzar mientras algunos lo mantienen simple con algunas barras de proteína mientras caminan. Otros pastan en una serie de bocadillos a lo largo del día.
Ideas para el almuerzo de mochilero: Jerky; mantequilla de maní y mermelada en pequeños recipientes de tubo; barras de energía; frutas secas; nueces; sándwich adelgaza con atún; tortillas con mantequilla de maní; pita con hummus deshidratado o fresco o tazón de hummus; bagels con queso crema; salchicha y queso de verano; galletas con salmón ahumado; fideos ramen; hebras de queso con salami; sándwich prefabricado.
Cena
Esta es su recompensa por un día de esfuerzo. A los gourmets de fuera de pista no les importa el desafío adicional de crear comidas abundantes en el gran paisaje. Sin embargo, la mayoría de los mochileros cansados optan por la conveniencia de agregar agua hirviendo de comidas preenvasadas liofilizadas o deshidratadas, o platos simples como pasta.
Ideas para cenas para mochileros: macarrones con queso con trocitos de tocino o atún; risotto deshidratado; pasta con pesto y queso parmesano; fideos ramen con verduras deshidratadas; sopas instantáneas; puré de papas instantáneo y cecina de res; relleno instantáneo con pollo cocido (en bolsa o fresco); cena de Acción de Gracias con mochila. Para preparar otras comidas fáciles, elija un almidón como arroz instantáneo o cuscús; luego elija una proteína, ya sea atún, salmón, pollo o proteína TVP; luego agregue fresca o deshidratada verduras y especias.
Otros consejos sobre comidas para mochileros
Considere volver a envasar los alimentos en bolsas resellables y reutilizables o contenedores para minimizar el volumen y la basura.Asegúrese de etiquetar todo claramente e incluir instrucciones de cocción.
Pruebe recetas en casa: así como es una buena práctica probar su estufa o tienda de campaña en casa primero, pruebe nuevas recetas potenciales para mochileros en casa. Si bien la comida del sendero siempre sabe mágicamente mejor en el sendero, la práctica puede darte una idea del esfuerzo que tendrás que hacer, el tiempo de cocción y los ajustes que quizás quieras hacer para el sabor. Invita a algunos amigos, organiza un concurso de cocina para mochileros y diviértete.
Guarda un regalo especial: es bueno tener un postre o un regalo especial para terminar el día. Un crumble de frambuesa liofilizado o una barra de buen chocolate amargo pueden mantenerte motivado.
Toma una clase: aprende los conceptos básicos de la cocina de campo con los expertos.
Explora recetas de REI, sitios web como Off the Grid o numerosos libros de cocina de campo para encontrar ideas. Encuentre inspiración para recetas en el canal de YouTube REI Camp Recipes.