¿Qué es una alimentación limpia, cómo hacer un plan de alimentación de alimentación limpia de 1 día, cómo comenzar una dieta de alimentación limpia? Esta y deliciosas recetas limpias, todo en una sola publicación.
¿Qué es «comer limpio» de todos modos?
A falta de una palabra mejor , Llamo a la dieta que sigo «alimentación limpia» y esta preparación de comida de 1 día un «plan de alimentación de alimentación limpia». No me gusta mucho el término, sin embargo, infiere que es una dieta cuando en realidad no lo es .
El término hace que las personas crean que deben hacer grandes cambios y vivir con grandes restricciones para encajar en esta «dieta». Cuando en realidad es más bien un estilo de vida que va en contra de la corriente principal, en contra de «mientras sea rápido y barato, no me importa el resto».
TODOS deberíamos preocuparnos por el resto porque nuestra salud depende de «el resto». Al comer limpio simplemente te preocupas por el resto, las consecuencias en tu peso, tu bienestar y tu salud tanto física como mental.
Entonces, ve al grano, Lorena, podrías pensar. Entonces, ¿qué diablos significa limpio realmente? Dame una definición.
Definición de «limpio» de Green Healthy Cooking
Exactamente debido a todas las cosas que mencioné anteriormente, tengo un problema con el término. No hay una definición clara para «limpio». Puede y debe definirse de manera diferente para todos. Y debe adaptarse a todos. Sí, incluso dentro de los miembros de la misma familia. En una familia que come de forma limpia, todavía hay espacio para acomodar el metabolismo y la flora intestinal de cada miembro de la familia.
MI dieta de alimentación limpia es «inclusiva», no «exclusiva». Siento que casi todo tipo de dietas en los últimos tiempos tienen sus puntos muy convincentes e importantes. Cosas con las que estoy totalmente de acuerdo: comer grasas saludables (ceto); comer suficiente proteína que también proporciona hierro fácilmente digerible (paleo); comer muchas verduras (vegano).
Sin embargo, lo único en lo que no estoy de acuerdo en absoluto con todas estas dietas son las fuertes restricciones. «No comas esto, no comas aquello» por motivos generales, porque es «mala comida», no por motivos individuales, porque te hace sentir (específicamente) incómodo o incluso enfermo.
Entonces , aquí un ejemplo, ¿el gluten es malo para usted? Según algunas dietas sí, según otras no. De acuerdo con mi definición de alimentación limpia: tal vez, descúbralo usted mismo y luego ajuste su dieta de alimentación limpia a su cuerpo y a su metabolismo y flora intestinal. No elimine el gluten solo porque se supone que es un «alimento malo», elimínelo solo si nota usted mismo que el gluten tiene un efecto negativo en su digestión y bienestar.
Es un alimento procesado el diablo?
En muchas dietas, los alimentos procesados se etiquetan como el diablo. Si bien estoy de acuerdo en que probablemente todos los alimentos altamente procesados no son buenos para nosotros, todavía no los etiqueto como el diablo. Ya me siento ansioso por no acercarme ni siquiera a él y esta relación con cualquier tipo de comida probablemente no sea muy saludable. Si bien nunca te acercas a ellos, puedes mantener tu cuerpo saludable, sin embargo, podría arruinarte mucho la mente y eso puede ser incluso peor.
Y también se hace hincapié en mucho. Siempre habrá algún tipo de procesamiento en nuestros alimentos hoy porque la gran mayoría de nosotros no vivimos en una granja donde podamos plantar, cultivar y cosechar nuestras propias frutas y verduras o cultivar nuestra propia proteína animal o moler nuestra propia harina, etc. Está bien t o depender de una cierta cantidad de procesamiento. En este caso, la «comida procesada» no es una maldición, sino una bendición. Es la comida altamente procesada la que pone todo al límite.
Entonces, ¿la «comida altamente procesada» es el diablo? No, nadie es el diablo. El diablo no existe. Pero la religión no es el tema de hoy, ¿verdad?
Si la gente me invita a comer a su casa, como y lo disfruto y estoy agradecido por ello. Sobre todo estoy agradecido por la interacción social, la hospitalidad, el hecho de que esta persona se tomó un tiempo de su día para pensar en ofrecerme algo de comer, para hacerme feliz, porque para eso me invitaron y para eso. vino a buscar en primer lugar. Lo mismo se aplica a los alimentos sanos enteros y limpios que a los alimentos altamente procesados ofrecidos por otros. Nada es el diablo.
Ahora, ¿significa esto que debe comprar alimentos altamente procesados para tenerlos a mano y comerlos en su propia casa? No. Sin embargo, no porque sea una restricción en esta dieta. Más bien porque no queda espacio después de comprar y comer todas las cosas que incluye la dieta.
La dieta limpia omnívora
La dieta limpia de Green Healthy Cooking es omnívora. Lo que significa que comes de todo. Usted come proteína animal, come vegetales, come grasas saludables, come cereales y legumbres, come lácteos, come cualquier cosa que su cuerpo prospere siendo honesto consigo mismo.
Este es el mensaje importante, ser honesto contigo mismo.Se podría decir, pero Lorena, mi cuerpo prospera con las barras de chocolate y la mezcla para panqueques. ¿De verdad? O, Lorena, todo el mundo come mal gluten, incluido yo. Con la mano en el corazón, ¿de verdad?
Y esta es la cuestión, yo diría que el 99,9% de los cuerpos de las personas no prosperan con alimentos altamente procesados y más bien con alimentos integrales. Alimentos que se encuentran en el perímetro exterior de su tienda de comestibles en la mayoría de los casos, no en las 20 islas del medio;) Y un gran porcentaje de personas prosperan con alimentos que contienen los ingredientes «prohibidos» de muchas dietas.
Asegúrese de nutrir su cuerpo y satisfacer sus necesidades de macronutrientes a través de alimentos integrales. Para hacerlo muy, muy simple: asegúrese de que la mitad de su plato esté lleno de vegetales frescos, cada comida incluya algún tipo de proteína vegetal o animal, no se preocupe ingesta de grasas siempre que sea una grasa natural y asegúrese de comer carbohidratos saludables.
Desayuno de alimentación limpia para un plan de alimentación de alimentación limpia: huevos pasados por agua, pan de masa madre con mantequilla, tomates cherry y una manzana.
Plan de comidas de alimentación limpia
Ahora entremos en los detalles de un plan de comidas de alimentación limpia que incluye todos los alimentos integrales. Ajuste de acuerdo con su metabolismo y bienestar. Puede prosperar con un mayor contenido de carbohidratos, menos carbohidratos, más proteínas, menos proteínas o cualquier dieta. Agregue y reduzca lo que lo haga sentir mejor, pero en general, este plan de comidas de 1 día escrito en la tarjeta de recetas a continuación es un buen lugar para comenzar.
Dígame, después de un día como este, planeado y preparado. ¿Crees que seguiría teniendo antojos o hambre por el menú de un restaurante de comida rápida?
¿Crees que después de comer todas las cosas que ves en estas fotos todavía tendrías espacio en tu estómago para barras de caramelo y panqueques de mezcla para panqueques?
Y aquí es donde digo, que si sigues una dieta de alimentación limpia, simplemente no hay lugar para alimentos poco saludables. No los excluye, no hay restricción. Si alguien le ofrece una cookie comprada en la tienda, puede aceptarla con gusto. Te lo comerás y estarás agradecido de que la persona que lo ofrece sea tan atento.
Y también, no tienes ganas de comer más porque acabas de tener tu almuerzo o cena rica en nutrientes y simplemente ganaste No tengo suficiente hambre para comer más. Usted «incluye» alimentos integrales densos en nutrientes y esa es la única regla.
Si come su Plan de comidas de alimentación limpia que preparó el día siguiente, no tendrá ganas de comer mucho más. Su enfoque principal es solo sobre la inclusión.
Quiero incluir tantos ingredientes saludables en mi dieta como sea posible y, por lo tanto, no hay espacio para alimentos no saludables y no limpios.
Comida limpia, almuerzo para una limpieza Plan de comidas: espinacas tiernas, lentejas germinadas cocidas, mezcla de arroz salvaje cocido, semillas de granada, pimiento morrón picado con aderezo casero de miel y mostaza.
Cómo comenzar una dieta de alimentación limpia
Si actualmente está en lo que muchos llaman una dieta estadounidense estándar llena de alimentos altamente procesados que contienen grandes cantidades de azúcar refinada y sodio, no lo haga Comience excluyendo cualquier cosa en su dieta, sino INCLUYENDO muchos alimentos integrales saludables.
# 1 Vaya al supermercado y primero llene su carrito con todas las cosas que desea incluir en su dieta. Todas las cosas que sabes nutrirán tu cuerpo.
Compra toneladas de verduras, muchas frutas, una cantidad razonable de proteínas y carbohidratos saludables y luego dime qué probabilidades hay de que completes todo con la misma cantidad. de alimentos procesados que solía comprar.
Lo más probable es que reduzca la cantidad de alimentos procesados en su carrito en un 80% simplemente porque su carrito ya está lleno.
Plan de comidas n. ° 2 , plan de comidas, plan de comidas. Incluso antes de ir a la tienda. Vaya con un plan, con recetas escritas para los días que desea planificar con anticipación. Titularlo «PLAN DE COMIDAS LIMPIAS»;)
A algunas personas les gusta planificar día a día e incluir sus antojos por ciertos alimentos o ofertas del día en la tienda, mientras que a otras les gusta planificar toda la semana. Haga lo que le funcione mejor, pero planifique al menos todo el día siguiente, desde el desayuno hasta la hora de acostarse.
Compre todo lo que su plan de alimentación de alimentación limpia requiere y solo entonces cuando lo tenga todo en su carrito y, si no puedes evitarlo, vete a la isla de la comida chatarra.
# 3 elige recetas fáciles que no tarden más de 30 minutos en prepararse al principio. Luego, cuando seas un profesional, puede incluir recetas complicadas y de sabor extraordinario.
¡Cocine con anticipación! Tenga sus comidas listas para comer o medio preparadas, listas para cocinar. ¿Qué tan probable cree que es para ir a un restaurante de comida rápida o tomar un microondas? cena si en su lugar pudieras tener tu deliciosa cena planeada?
Si tienes cosas listas para tomar, créeme, las comerás, tanto las saludables como las no saludables. Apunta solo a comer Cosas sucias listas para tomar en lugar de cosas poco saludables y automáticamente mejorará su dieta.
Y ahora escribí una novela y estabas listo para empezar a cocinar como después del segundo párrafo, ¿verdad?
Cuéntame sobre tu viaje. ¿Ya estás comiendo «limpio»? ¿Sigues luchando? ¿Cuál es la parte más difícil? ¿Dónde crees que podrías y deberías mejorar? ¿Te mantienes cuerdo durante el proceso? ¿Crees que hay algo en lo que pueda ayudarte? ¿Te gustaría ver otro plan de alimentación de alimentación limpia? Avísame en los comentarios a continuación 🙂
Cena de alimentación limpia para un plan de alimentación de alimentación limpia: pechuga de pollo frita, camote en espiral salteado y calabacín con aderezo de aguacate y cilantro.
Plan de comidas de alimentación limpia
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Ingredientes
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan de masa madre hecho en casa o de una panadería de buena calidad que utiliza solo harina, agua y levadura para su pan, sin conservantes.
- Un poco de mantequilla
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/2 cucharada de aceite de aguacate
- 1 diente de ajo
- 1 / 2 taza de mezcla de arroz salvaje cocido
- 1/2 taza de lentejas germinadas
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 taza de granada
- 1 chorrito de aceite de aguacate
- 1/2 lima
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de aceite de aguacate
- 1/2 camote en espiral
- 1 calabacín en espiral
- 2 salpicaduras de aceite de aguacate
- 200 g de pechuga de pollo
- 1/2 aguacate
- 1/2 manojo de cilantro
- 1/2 jalapeño
- 1/2 lima
- sal marina
- pimienta
- manzana
Instrucciones
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Desayuno : En una cacerola pequeña, ponga a hervir 2-3 tazas de agua. Cocine un huevo grande en ebullición durante 5 minutos, luego transfiéralo a un baño de hielo (un recipiente con agua fría y cubitos de hielo).
Lave los tomates cherry y unte el pan con mantequilla.
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Almuerzo: cocine la mezcla de arroz salvaje como se indica en el paquete (cocine un par de tazas antes para ahorrar durante otros días) o cocine durante 22 minutos a alta presión en la olla instantánea.
Cocine las lentejas germinadas durante 8-10 minutos en agua hirviendo, luego cuele.
Agregue espinacas tiernas lavadas y secas, pimiento morrón picado, lentejas germinadas cocidas, mezcla de arroz salvaje cocido y semillas de granada a un tazón o recipiente.
Agregue 1 cucharada de aceite de aguacate, lima jugo, aceite de ajonjolí, mostaza y miel en un recipiente pequeño con cierre hermético y agitar (< – este es su aderezo limpio para ensaladas).
Vierta el aderezo para ensaladas sobre la ensalada minutos antes de comer.
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Cena: precaliente la sartén a fuego medio.
En una licuadora mezcle aguacate, cilantro, jalapeño, jugo de limón, sal marina y pimienta hasta que quede suave (< – este es su aderezo de verduras).
Pechuga de pollo con sal y pimienta y una vez que la sartén esté caliente agregue un chorrito de aceite de aguacate y luego la pechuga de pollo. Fríe la pechuga de pollo durante 6-8 minutos por lado o hasta que alcance una temperatura interna de 165 F (73 C).
Retire el pollo de la sartén, agregue otro chorrito de aceite y camote en espiral y calabacín y sofríe durante unos 2-3 minutos. (Compré mis verduras listas en espiral, pero también puedes hacerlo tú mismo, por supuesto).
Agrega aderezo de aguacate a las verduras minutos antes de comer. Si necesita guardar el aderezo durante varias horas, hágalo en un recipiente completamente hermético en la nevera.
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Merienda: una manzana. Instrucción: coma todo menos el tallo;)