Zupa kapuściana

Ten przepis na zupę kapuścianą jest jednym z niewielu przepisów, w których możesz usiąść i zjeść tyle, ile chcesz, i ile chcesz i Ty czuć się z tym świetnie! Jest niskokaloryczny, zawiera dużo warzyw i idealnie nadaje się na lunch każdego dnia w roku.

Chcesz zupę z kapusty nadziewanej wołowiną? Spróbuj też mojej zupy z kapustą, smakuje jak bułka bez dodatkowego czasu i kłopotów.

Uwielbiam ten przepis z kilku powodów. Jest aromatyczny, ma minimalną ilość kalorii, jest tak łatwy w przygotowaniu, jest pełen pożywnych składników i tworzy wspaniałe resztki, które dobrze się odgrzewają. To także świetny przepis na dni chorobowe lub rekonwalescencję po chorobie.

Wideo zupa z kapusty

Wystarczy trochę posiekać i podsmażać, a następnie pozwolić, aby wszystko razem się zagotowało, aż będzie miękkie. Naprawdę, ten przepis na kapuśniak jest tak prosty, jak to tylko możliwe!

Składniki potrzebne do zupy kapuścianej

• Oliwa z oliwek – nie używaj innego rodzaju oliwy, nie będzie smakować tak dobrze.
• Kapusta – trzymaj się tutaj standardowej zielonej kapusty. Kapusta pekińska za bardzo by więdła.
• Marchewki – nie trzeba obierać marchewki przed siekaniem, ale wyszorować i wypłukać do czysta l, jeśli pominiemy ten krok.
• Seler – pokrój cienka, więc staje się miękka, gdy inne warzywa będą gotowe.
• Żółta cebula – co byśmy zrobili bez tego podstawowego składnika? Dodaje tak wiele smaku. Najlepiej smakuje tu żółta odmiana.
• Papryka – lubię trzymać się czerwonej papryki, ponieważ ma najbardziej dojrzały smak ze wszystkich odmian.
• Czosnek – używaj świeżo posiekanego czosnek dla najlepszego smaku.
• Fasolka szparagowa – mrożona zielona fasolka też się sprawdzi.
• Pomidory z puszki pokrojone w drobną kostkę – pomidory pieczone na ogniu też będą smakować świetnie.
• Rosół drobiowy o niskiej zawartości sodu – można go zastąpić bulionem warzywnym.
• Przyprawa włoska – chcesz zrobić własną mieszankę? Możesz również użyć 3/4 łyżeczki oregano, 3/4 łyżeczki bazylii i 1/2 łyżeczki tymianku.
• Pietruszka – dodaje to ładny, żywy kolor i lekki świeży smak na koniec.

Jak zrobić zupę kapuścianą na płycie kuchennej

• 1. Saute mirepoix veggies: oliwka olej w dużym garnku na średnim ogniu, dodać cebulę, marchewkę i seler, następnie dusić 6 minut. Dodać czosnek i smażyć 1 minutę dłużej.
• 2. Dodać pozostałe warzywa, rosół i przyprawy: dodać kapustę, paprykę, pomidory, fasolkę szparagową, rosół, przyprawę włoską i doprawić solą i pieprzem do smaku.

• 3. Zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu: Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 15 minut.
• 4. Na koniec dodać pietruszkę : Dodaj pietruszkę i podawaj na ciepło.

Jak zrobić zupę kapuścianą w garnku

1. Dodaj wszystkie składniki do wolnowaru o pojemności 6 lub 7 litrów, z wyjątkiem pietruszki.
2. Przykryj i ugotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, około 8 godzin lub wysokie przez około 4 godziny.
3. Wymieszaj z pietruszką.

Jak zrobić błyskawiczną zupę kapuścianą Pot

1. Ustaw Instant Pot na ustawienie „saute” i podsmaż cebulę, seler i marchewkę przez kilka minut, a następnie czosnek przez 1 minutę. Ustaw na „wyłączone” ustawienie.
2. Wlej resztę oprócz pietruszki.
3. Zabezpiecz pokrywę i ustaw zawór w pozycji szczelnej.
4. Ustaw w trybie ręcznym i wybierz 15 minut.
5. Niech ciśnienie opadnie naturalnie przez 10 minut, a następnie ostrożnie szybko zwolnij pozostałe ciśnienie. Dodaj pietruszkę.

Czy ten przepis zadziała w diecie zupy z kapusty?

Nie jestem lekarzem ani dietetykiem, więc nie jestem osobą, która promuje dietę lub przepis na dietę. Ale jeśli szukasz „przepisu na dietę z kapuśniakiem”, ten będzie pasował.

Co podać z zupą kapuśniową?

Lubię podawać ten przepis ze świeżą całością chleb pszenny, oczywiście pokryty warstwą kremowego masła. Chleb czosnkowy lub tost z serem to kolejna dobra opcja. Lub po prostu idź z krakersami, nie może się nie udać.

Jak długo to trwa?

W lodówce zachowa świeżość do 4 dni.

Czy mogę zamrozić zupę kapuśniową?

Tak, ten kapuśniak można zamrozić w szczelnym pojemnik do 3 miesięcy.

Wskazówki i możliwe warianty:

• Upewnij się, że gotujesz wystarczająco dużo czasu, aby warzywa były miękkie.
• Dodatkowo smak dodaj więcej ziół, a także możesz użyć świeżych ziół, takich jak oregano, tymianek, bazylia i rozmaryn.
• Aby dodać białko i aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać fasolę cannellini, fasolę nerkową lub kurczak groszek.Soczewica też byłaby dobrym rozwiązaniem, wystarczy dodać więcej bulionu.
• Możesz dodać hamburgera lub kiełbasę do zupy, zarumienić przed gotowaniem na wolnym ogniu z zupą.
• Dodaj trochę cytryny dla dodatkowego smaku lub płatki czerwonej papryki na odrobinę kopa.

Więcej pysznych przepisów na kapustę do wypróbowania

• Zupa z roladki kapuścianej
• Roladki z surowej kapusty
• Pieczone łódeczki z kapusty
• Coleslaw
• Roladki jajeczne w misce

5 z 30 głosów

Zupa kapuściana

Ta zupa kapuściana jest łatwe do wykonania i pyszne! Jest też mało kaloryczny, zawiera dużo warzyw i daje świetne resztki.

Porcje: 6

Przygotowanie 15 minut

Gotowanie25 minut

Gotowe w: 40 minut

Składniki

• 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 1/2 szklanki posiekanej żółtej cebuli (1 średnia)
• 1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchwi (około 3)
• 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera (około 3)
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 6 uncji świeżej zielonej fasoli (lub mrożonej), przycięte na końcach, posiekane (1 1/2 filiżanki)
• 1 średnia czerwona papryka, posiekana
• 1 mała (20 uncji) posiekana kapusta (4 zapakowane kubki)
• 1 (14,5 uncji) może drobne pokrojone w kostkę pomidory
• 6 filiżanek bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 2 łyżeczki przyprawy włoskiej
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Instrukcje

• Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim wysoka temperatura.
• Dodaj cebulę, marchewkę i seler, a następnie smaż 6 minut. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę dłużej.
• Wymieszaj fasolkę szparagową, paprykę, kapustę, pomidory, rosół z kurczaka, przyprawy włoskie i dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystko warzyw jest delikatnych, około 15 minut.
• Cienka zupa z odrobiną bulionu lub wody w razie potrzeby. Dodaj pietruszkę i podawaj na ciepło.

Uwagi

Możliwe odmiany:

• Aby dodać białka i aby ta zupa była bardziej sycąca, możesz dodać fasolę cannellini, fasolę nerkową lub ciecierzycę. Soczewica też byłaby dobrym rozwiązaniem, wystarczy dodać więcej bulionu.
• Możesz dodać hamburgera lub kiełbasę do zupy, zarumienić przed gotowaniem na wolnym ogniu z zupą.
• Dodaj trochę cytryny dla dodatkowego smaku lub płatki czerwonej papryki na odrobinę kopa.

Fakty żywieniowe

Zupa kapuściana

Ilość na porcję

Kalorie 145 Kalorie z tłuszczu 45

% wartości dziennej *

Tłuszcz 5g8%

Tłuszcz nasycony 1g6%

Sód 219mg10%

Potas 910mg26%

Węglowodany 25g8%

Błonnik 7g29%

Cukier 12g13%

Białko 8g16%

Witamina A 6960IU139%

Witamina C 90,8mg110%

Wapń 124mg12%

Żelazo 2,8mg 16%

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Kurs: zupa

Kuchnia: amerykańska

Słowo kluczowe: zupa kapuściana

Autor: Jaclyn