Jest to klasyczna, łatwa w przygotowaniu zupa dyniowa, przygotowywana ze świeżej dyni. Gęsty, kremowy i pełen smaku, oto przepis na zupę dyniową, który przygotujesz teraz i na zawsze!
Nie zapomnij o gorącym chrupiącym chlebie z masłem do namaczania! {Bonus: zupa dyniowa jest super zdrowa i zawiera zaledwie 189 kalorii na porcję!}
Zupa dyniowa
Niektóre przepisy powinny być proste, tak jak zamierzyła natura, i moim zdaniem Zupa Dyniowa jest jednym z takich dań. Naturalny smak dyni jest na tyle dobry, że do zrobienia pięknej, kremowej zupy o pełnym smaku potrzeba bardzo niewiele.
A czasami fajnie jest mieć wersję lalką z wszystkimi dzwonkami i gwizdkami 99 W% przypadków ten prosty przepis jest tym, jak go przyrządzam.
To po prostu wspaniały przepis na ŁATWĄ Zupę Dyniową, klasyczna wersja, która ma wszystko, czego potrzebuje i nic, czego nie może być, nie może- przestań jeść to pyszne!
Sekretnymi składnikami, dzięki którym zupa dyniowa jest smaczniejsza, są cebula i czosnek!
Co zawiera zupa dyniowa
Aby przygotować tę wspaniałą, szybką i łatwą zupę dyniową, potrzebujesz:
- Dynia – Obrane i pokrojone w duże kawałki (lub kup wstępnie pokrojone). Zobacz poniżej najlepszą dynię do użycia i uwagi do przepisu dla opcji z puree z dyni w puszce;
- Cebula i czosnek – sekretne składniki, które dodają pikantności do smaku zupy !!
- Bulion / bulion i woda – aby uzyskać smaczniejszą zupę dyniową, nie pomijaj bulionu!
- Mleko, śmietana lub pół na pół wymieszane na koniec. Oto mój pogląd na krem. Czy to poprawia? Tak, o ile dodaje zupie bogactwa. Czy to konieczne? Absolutnie nie. NIE potrzebujesz śmietany, aby zupa była gęstsza. Cała grubość pochodzi od samej dyni. Zamiast tego zwykle robię Zupę Dyniową z mlekiem.
Jeśli nie masz śmietanki, ale chcesz mieć wyjątkowo bogatą zupę, po prostu dodaj odrobinę masła!
Czy musisz obrać dynię na zupę?
Tak, musisz. Skórka jest zbyt twarda i nie będzie się odpowiednio przecierać, więc w zupie pojawią się twarde kawałki.
Najlepsza dynia do zupy dyniowej
Używaj dowolnej dyni do jedzenia, którą chcesz chcesz LUB dynia piżmowa (która w Australii nazywa się dynią piżmową). NIE używaj dyni rzeźbionej na Halloween używanej do robienia Jack-O-Laterns. Chociaż są jadalne, nie są aż tak smaczne!
USA: dynia cukrowa lub dynia piżmowa.
Australia: popularne typy idealne to Jap / Kent, Jarradale, Queensland Blue lub Butternut Pumpkin (w USA nazywana dynią piżmową)
Jeśli nie jesteś fanem siekania i obierania dyni, wypróbuj moją pieczoną zupę dyniową bez krojenia!
Jak zrobić zupę dyniową od podstaw
- Umieść obraną dynię, cebulę, czosnek, bulion / bulion i wodę w rondelku;
- Gotuj szybko przez 15 minut, aż dynia będzie bardzo miękka;
- Użyj blendera ręcznego lub przenieś do blendera, aby uzyskać gładką masę; i
- Dostosuj sól i pieprz do smaku, a następnie dodaj mleko LUB śmietanę – według uznania.
Sekretnymi składnikami są czosnek i cebula. Dodatkowa smakowitość ma ogromne znaczenie!
Jak dodać aromaty do zupy dyniowej
Podczas gdy zwykła zupa dyniowa jest moją ulubioną i to, jak często ją podam, czasem miło jest coś zmienić, dodając inne smaki! Oto kilka sugestii:
- Curry zupa dyniowa – po zmiksowaniu dodaj odrobinę curry w proszku, dodawaj stopniowo
- Tajskie czerwone curry – zacznij od smażenia 2 łyżki czerwonej pasty curry w 1/2 łyżki oleju na średnim ogniu. Gotuj przez 2 minuty, aż zacznie naprawdę pachnieć, następnie kontynuuj przepis tj. Dodaj płyny, dynię itp. Następnie zamiast śmietany użyj kremu kokosowego. Udekoruj kolendrą / kolendrą. TAK DOBRY!
- Imbir – podsmaż 1 łyżkę drobno posiekanego imbiru w 1/2 łyżki oleju lub masła, a następnie kontynuuj zgodnie z przepisem.
- Lekko przyprawiony – dodaj 1/2 łyżeczki każdego kminku , kolendra i wędzona papryka.
- Kurkuma – 1 1/2 łyżeczki każdej mielonej kurkumy, kolendry i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Przechowywanie zupy dyniowej
Zupę dyniową można przechowywać w lodówce przez 4 do 5 dni lub można ją zamrozić na 3 miesiące – wystarczy rozmrozić, a następnie podgrzać w wybranym
Jeśli zupa jest zbyt gęsta, po prostu poluzuj ją odrobiną wody podczas podgrzewania.
Jeśli jest zbyt rzadka (mało prawdopodobne, ale może się zdarzyć!), po prostu gotuj na wolnym ogniu na kuchence przez chwilę, aby się zmniejszyła – to ją zagęści.
Zupy do zup
Zupa tak gęsta i kremowa wymaga chleba do namaczania! Wypróbuj jeden z poniższych:
4 kroki. Odrobina siekania, posiekaj wszystko w garnku, zmiksuj, dopraw, a następnie podaj.
Gęsta i kremowa zupa dyniowa pełna smaku.Słodki smak dyni, pikantność wywaru z bulionu, czosnku i cebuli.
Każdy kawałek zmyjesz swoim chlebem !! – Nagi x
Zobacz, jak to zrobić
Masz ochotę na więcej? Zasubskrybuj mój newsletter i śledź na Facebooku, Pinterest i Instagramie wszystkie najnowsze aktualizacje.
Zupa dyniowa – klasyczna i łatwa
Składniki
- ▢ 1,2 kg / 2,4 funta dynia (dowolny rodzaj) LUB dynia piżmowa, waga nieobrana ( Uwaga 1)
- ▢ 1 cebula, pokrojona (biała, brązowa, żółta)
- ▢ 2 czosnek goździki, obrane w całości
- ▢ 3 szklanki (750 ml) bulionu / bulionu warzywnego lub drobiowego o niskiej zawartości sodu
- ▢ 1 szklanka (250 ml) wody
- ▢ Sól i pieprz
Wykończenia:
- ▢ 1/2 – 3/4 szklanki (125 – 185 ml) śmietanki, pół na pół lub mleka (uwaga 2)
Instrukcje
-
Potnij dynię na 3 cm / 2,25 ” plastry. Odetnij skórkę i zeskrob nasiona (pomocny jest film). Pokrój na 4cm / 1,5 „kawałki.
-
Umieść dynię, cebulę, czosnek, bulion i wodę w garnku – płyn nie wygrał całkiem przykryj całą dynię. Doprowadź do wrzenia bez przykrycia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka (sprawdź nożem do masła) – około 10 minut.
-
Zdejmij z ognia i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować do uzyskania gładkości (uwaga 3 dla blendera).
-
Dopraw do smaku solą i pieprz, wymieszać ze śmietaną (po dodaniu zupy nigdy nie gotować, śmietana się rozpadnie).
-
Zupę chochlą do misek, skrop odrobiną śmietany, w razie potrzeby posyp pieprzem i natką pietruszki. Podawaj z chrupiącym chlebem!
Uwagi do przepisu:
Butternut Squash jest również idealny do tego. W Australii nazywa się Butternut Pumpkin.
Aby zrobić to z puree z dyni w puszce, potrzebujesz 2 puszek. Dodaj go zamiast świeżej dyni i postępuj zgodnie z przepisem.
2. Śmietanka – śmietanka doda warstewki bogactwa do ust, ale jest naprawdę pyszna, nawet bez – często robię to tylko z mlekiem.Aby dodać bogaty finisz, czasami mieszam trochę masła!
3. Pureeing – możesz użyć blendera, ALE musisz upewnić się, że zupa jest lekko ostudzona przed jej zmiksowaniem, w przeciwnym razie przekonasz się na własnej skórze, że gorąca zupa + blender = eksplozja zupy (dosłownie, pokrywka zdmuchnie blender, gdy zaczniesz go miksować).
4. Wariacje smakowe – zobacz w poście listę sugestii, w tym ilości.
5. Wartości odżywcze na porcję, przy założeniu 4 porcji i ze śmietaną.
Informacje żywieniowe:
* Pierwotnie opublikowane w czerwcu 2014 r., zdjęcia zastąpione w 2018 r., zupełnie nowe, ulepszone wideo dodane we wrześniu 2019 r., drobne sprzątanie 2020 r. (bez zmian w przepis).
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA ZUPY NA ROZGRZEWANIE DUSZY
- Zupa serowa z brokułami
- Zupa ziemniaczano-porowa
- Kremowa marchewka Zupa – to jest takie niesamowite!
- Łatwa zupa z kurczaka z makaronem lub zupa z makaronem z kurczaka od podstaw
- Zupa z soczewicy (nie ma tu nijakiej zupy z soczewicy!)
- Zupa Minestrone
- Zobacz wszystkie przepisy na zupy
Życie Dozera
Spoglądanie na jego królestwo… ..
ZapiszZapisz