Alabama White Sauce to kremowy , pikantny i bogaty sos BBQ z zaledwie pocałunkiem ciepła. Ten sos to klasyczny biały sos BBQ, który jest idealny do wędzonego kurczaka i nie tylko! Gotowy w mniej niż 5 minut, to szybki i łatwy sos gotowy, gdy jesteś!
Sos Alabama White
Ten biały sos barbecue na bazie majo jest przygotowywany do namaczania, polewania i smarowania całego wędzonego kurczaka na klasyczne doznania z grilla w Alabamie. Można go również podawać jako dodatek do każdego rodzaju wędlin, np. Żeberka czy wędzonego indyka. W moim domu trzymamy go również pod ręką jako pikantny dip warzywny lub używamy go jako dressingu do sałatki coleslaw!
Alabama biały sos BBQ to dressing na bazie majonezu, który zawiera również chrzan i pieprz cayenne, aby zapewnić odpowiednią ilość ciepła. Dwie zapakowane łyżki brązowego cukru dodają słodyczy, a ocet jabłkowy i sok z cytryny zapewniają aromatyczną kwaskowatość. To jeden przepis, który polecam wypróbować przynajmniej raz. Chociaż są szanse, że zechcesz wydrukować i zapisać ten przepis do późniejszego wykorzystania. Trudno nie zakochać się w tym pięknym, kremowym sosie BBQ.
Skąd pochodzi Alabama White BBQ Sauce Originate?
Sos BBQ Alabama rozsławił Big Bob Gibson Bar-BQ w Decatur w stanie Alabama. Mają ogromne doły karmione orzesznikiem, w których znajdują się ich słynne wędzone kurczaki. Te kurczaki są wolno wędzone do wspaniałego złocistego brązu w temperaturze 350 stopni F.Ich smak jest nie z tego świata, ale prawdziwym hitem jest biały sos BBQ z Alabamy. Te kurczaki są następnie zanurzane w całości w ogromnych kadziach z ich domowym białym sosem BBQ, aby uzyskać smak, którego nie uwierzysz.
Wędzony kurczak może być najbardziej znanym naczyniem do transportu tego pikantnego i gładkiego sosu do ust, ale to dopiero początek! Biały sos BBQ z Alabamy jest niezwykle wszechstronny i nie bez powodu stał się podstawowym produktem do grillowania. Oferuje idealną równowagę smaków, aby uwydatnić wędzone lub grillowane mięso i warzywa.
Co to jest biały sos z Alabamy?
Pierwszy kierownik restauracji Big Boba Gibsona, Chris Lilly podzielił się oryginalnym przepisem restauracji, który był mierzony w galonach i jest dość prostą mieszanką majonezu, syropu kukurydzianego, octu i soli / pieprzu. Moja ostra wersja ma te same słodkie i pikantne nuty, które sprawiają, że wszystkie sosy BBQ są idealnym uzupełnieniem wędzonych mięs, ale biały sos Alabama jest oparty na majonezie zamiast na pomidorach, co nadaje mu wspaniały kremowy profil smakowy.
Po raz pierwszy spotkałem Chrisa podczas Rekordu Guinnessa podczas największej lekcji grillowania w 2017 roku (więcej o tym wydarzeniu przeczytasz TUTAJ), a ja byłem pod ogromnym wrażeniem jego wiedzy na temat grillowania. Uważam, że mój przepis jest hołdem dla oryginalnego stylu restauracji z odrobiną Hey Grill Hey kick.
Jak zrobić biały sos z Alabamy
W przeciwieństwie do innych moich przepisów na sos BBQ, które wymagają gotując sos na płycie kuchennej, ten sos BBQ jest prawdopodobnie najłatwiejszym sosem BBQ, jaki kiedykolwiek zrobisz. Na początek upewnij się, że masz pod ręką następujące składniki (pełna karta przepisu do wydrukowania, w tym składniki i czynności, jest dostępna na dole tego postu):
- Majonez
- Ocet jabłkowy
- Cukier brązowy
- Musztarda brązowa
- Sok cytrynowy
- Gotowy chrzan
- Sól
- Czarny pieprz
- Pieprz Cayenne
Po zebraniu wszystkich składników przelej je wszystkie do miski, weź trzepaczkę i ubijaj, aż wszystko będzie dobrze połączone, a sos będzie ładny i gładki. Otóż to! Żadnego pieczenia, gotowania ani redukowania tutaj. Ten sos jest gotowy w mniej niż 5 minut, co czyni go doskonałym wyborem, gdy potrzebujesz czegoś z ostrym zamkiem, ale nie masz dużo czasu.
Możesz użyć tego sosu od razu lub włożyć go do lodówki na kilka dni, aby smaki się połączyły. Niewykorzystany sos można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Upewnij się, że sos znajduje się w szczelnym pojemniku, a wszystko gotowe!
Więcej przepisów na sos BBQ
Często mówię, że sos może przyrządzić posiłek, a niektóre dobre sosy domowej roboty mogą naprawdę przenieść grillowanie na wyższy poziom. Teraz, gdy opanowałeś już sos Alabama BBQ, spróbuj swoich sił w sosach Kansas City i Carolina!
- Kansas City BBQ Sauce
- Whiskey Peach BBQ Sauce
- Carolina Mustard Sos BBQ
Przepis na biały sos z Alabamy
Chcesz zostać mistrzem steków, kurczaka, sosów i nie tylko? Dołącz do mojej grupy The Grill Squad, która jest dostępna tylko dla członków, aby uzyskać dostęp do moich kursów mistrzowskich kurczaka (i nie tylko!), Aby zwiększyć swoją pewność siebie w kwestii grillowania. Razem możemy pomóc Ci zrobić lepsze grillowanie, nakarmić ludzi, których kochasz i zostać bohaterem grillowania na podwórku!
Hej miłośniku sosu BBQ! Czy wiesz, że Patio Provisions ma Signature Hey Grill Hey do wycierania i sosów pysznie przygotowanych i wysyłanych bezpośrednio do Twoich drzwi? Udaj się tam już dziś, aby kupić własne 3 opakowania sosów!
Alabama White BBQ Sauce
Wideo
Składniki
- ▢ 1 szklanka majonezu
- ▢ ¼ szklanki octu jabłkowego
- ▢ 2 łyżki brązowego cukru
- ▢ 1 łyżka brązowej musztardy
- ▢ 1 łyżeczka soku z cytryny
- ▢ 1 łyżeczka gotowanego chrzanu
- ▢ ½ łyżeczka soli
- ▢ ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
Instrukcje
-
Wymieszaj wszystkie składniki. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie i dobrze połączone.
-
Przechowywać w lodówce i przechowywać. Przenieś do słoika z pokrywką. Użyj natychmiast lub wstaw do lodówki na 24 godziny, aby smaki się połączyły. Przechowuje 2 tygodnie w lodówce.
Odżywianie
** Ten post został pierwotnie opublikowany w listopadzie 2018 r. Niedawno zaktualizowaliśmy go o więcej informacji i pomocnych wskazówek. Przepis pozostaje ten sam.
