W pisemnym oświadczeniu Takis stwierdza, że ich chipsy można bezpiecznie spożywać z umiarem i jako część zbilansowanej diety. „Składniki Takis są w pełni zgodne z przepisami amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków, a wszystkie składniki każdego smaku są szczegółowo wymienione na etykiecie. Zawsze sprawdzaj wielkość porcji przed podjadaniem” – mówi oświadczenie.
Frito- Lay, firma produkująca Hot Cheetos firmy Flamin, nie odpowiedziała na przesłaną pocztą elektroniczną prośbę o komentarz.
Niektóre problemy z gorącymi frytkami wydają się być zakorzenione w biedzie i braku świeżej, zdrowej żywności. Ale chipsy stały się również zjawiskiem kulturowym, które uświetniają filmy na YouTube.
„Mamy dzieci w naszym najbardziej prestiżowym liceum, jedzą tam tyle samo, co w miejscach mniej uprzywilejowanych społeczno-ekonomicznie”, Cavender mówi.
„Z pewnością w Memphis mamy obszary z„ pustyniami żywności ”, gdzie dzieci mają ograniczone możliwości wyboru świeżych owoców i warzyw, a tym bardziej przygotowania i jedzenia” – mówi .
Frytki stają się częścią wzorca żywieniowego, który obejmuje zbyt wiele słodkich napojów, zbyt dużo tłuszczu i za mało błonnik, z którego wszystkie są niezdrowe.
„To wszystko to” – mówi Martha Rivera, MD, pediatra z Adventist Health w centrum Los Angeles. „Tam, gdzie pracuję, dzieci jedzą śmieci”.
Rivera od lat alarmuje o pikantnych chipsach z przekąskami. Eksperymentowała nawet z nimi, aby dowiedzieć się, dlaczego są tak bolesne do żołądka. Zmieszała pokruszone chipsy z niewielką ilością wody i przetestowała zawiesinę za pomocą paska papieru zaprojektowanego do pomiaru pH, który wskazuje jej kwasowość.
Normalne pH jelit wynosi około 5, mówi. chipsów wynosiła 3, co czyni je jeszcze bardziej kwaśnymi niż naturalne środowisko jelit.
„Zaczynamy dostrzegać przewlekłe choroby u dzieci, które widzieliśmy tylko u dorosłych” – mówi. Mówi, że u jej pacjentów zdiagnozowano cukrzycę, ból brzucha (zwany zapaleniem żołądka), otyłość i wysokie ciśnienie krwi.
Mówi, że farmaceuci w szpitalu, w którym pracuje, zauważyli, że więcej dzieci bierze leki na receptę. kwas żołądkowy, zwany inhibitorami pompy protonowej.