Ta wolno gotowana brokułowa zupa cheddar jest prosta i tak pyszna! Wykonane w garnku ze świeżych składników, zrób to raz, a stanie się częścią Twojej rotacji na kolację!
Jestem bardzo podekscytowany współpracą z Crystal Farms® Cheese, aby uczynić tę zupę serową w najsmaczniejszy możliwy sposób!
Czy jesteś gotowy na najbardziej oszałamiającą zupę brokułowo-cheddarową w historii?
Ten przepis:
- Łatwo się komponuje w wolnej kuchence.
- Ma minimalne składniki.
- Jeszcze mniej rąk na czas.
- Ma najlepszy, najbardziej niesamowity smak, o jaki można prosić.
Czy powinniśmy to zrobić ??
Jak zrobić powolną zupę brokułowo-cheddarową
Ta wolno gotująca się zupą brokułowo-cheddarową jest tak łatwa do wykonania.
Zacznij od dodania marchewki, cebuli, brokułów, bulionu drobiowego (lub warzywnego) i kilku przypraw do powolnej kuchenki.
Gotuj na niskim poziomie przez cztery godziny.
UWAGA! Jeśli chcesz, aby zupa brokułowa Cheddar była całkowicie gładka, nadszedł czas, aby ją zmiksować. Postanawiam nie miksować swojego.
Pod koniec czasu gotowania, ustaw wolną kuchenkę na WYSOKA PRZEZ 30 MINUT i ugotuj zasmażkę na płycie kuchennej. To doda zupie grubą, kremową podstawę. Warto poświęcić około pięciu minut. (Zapoznaj się z poniższą sekcją zawierającą porady i wskazówki dotyczące robienia zasmażki.)
Następnie do zasmażki dodaj ser cheddar. Uwielbiam używać sera Crystal Farms®. Naprawdę istnieją różnice w serach, a aby ta zupa była dobra, należy przyrządzić ją z wysokiej jakości cheddaru, takiego jak Crystal Farms. To sedno smaku zupy, więc tak należy postępować.
Dodaj rozdrobniony ser do zasmażki, a następnie dodaj serową zasmażkę do wolnowaru.
I to wszystko! Takie proste, prawda?
Jak zrobić Roux
Jak wspomniałem powyżej, podstawą tej zupy jest zasmażka. Bez niego nie uzyskasz kremowej konsystencji, jakiej prawdopodobnie oczekujesz od tej zupy.
Te wskazówki pomogą:
- Pozwól masłu całkowicie się stopić na małym ogniu i następnie wymieszaj mąkę.
- Gotowanie mieszanki mąki i masła przez 30 sekund przed dodaniem jakiegokolwiek płynu doda jej przyjemnego smaku.
- Używanie płynu do gotowania z garnka jest niezła sztuczka, dzięki której zupa jest niesamowicie aromatyczna.
- Dodając bulion, dodawaj tylko trochę, aby rozpocząć na średnim ogniu. Pomaga to uzyskać bardziej równomierne połączenie.
Rozdrobnij swój własny ser
Prawdopodobnie słyszałeś, jak mówię to wiele razy. Warto poświęcić dodatkowe pięć minut na rozdrobnienie własnego sera. Topi się znacznie lepiej niż worek wstępnie rozdrobnionego sera.
Resztki
Tę zupę najlepiej podawać od razu, ale jeśli zostawiłeś resztki (nie zrobisz), podgrzej na małym ogniu na blacie!
Inne świetne zupy
Mam wspaniały przepis na zupę brokułowo-cheddarową na kuchence, jeśli zapomniałeś uruchomić wolnej kuchenki!
Moja Slow Cooker Creamy Tortellini Soup to pyszne i komfortowe jedzenie.
Uwielbiam to, jak łatwa jest moja Zupa Klopsikowa z Warzywami w Wolnowarcarce!
Jeśli zrobisz tę zupę lub jakąkolwiek inną moje inne przepisy, zostaw komentarz i daj mi znać!
Slow Cooker Broccoli Cheddar Soup
(dotknij #, aby skalować)
Składniki
- 4 filiżanki różyczek brokuła pokrojonych na małe kawałki
- 1/2 żółtej cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 filiżanki posiekanej marchewki
- 4 filiżanki bulionu drobiowego (lub warzywnego)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 TBSP niesolone masło
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka pół na pół
- 2 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar (patrz uwaga)
Instrukcje
-
Połącz brokuły, cebulę, rozdrobnioną marchewkę, bulion drobiowy, sól, pieprz i i gałkę muszkatołową w powolnej kuchence i gotować na małym ogniu przez cztery godzin.
-
Ustaw wolną kuchenkę na wysoką.
-
W małym rondelku rozpuść masło. Powoli wymieszaj mąkę. Weź filiżankę płynu z wolnej kuchenki. Bardzo, bardzo powoli wlewaj go do rondla, ubijając go po drodze. Następnie bardzo powoli ubijaj pół na pół.
-
Dodaj rozdrobniony ser do zasmażki po trochu, aż całkowicie się rozpuści i połączy.
-
Dodaj sos serowy do garnek i wymieszaj do połączenia.
-
Po całkowitym połączeniu serwuj i ciesz się!
Notatki
Wideo